特製幹醃鴨蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道特製幹醃鴨蛋像這種自己做出來的鴨蛋呢？比較的乾淨衞生不像是外面那些做的，他們有的人做這種鴨蛋的時候會加入一些，化學的食品添加劑吃多了對身體不好。這種鴨蛋，尤其是在夏天的時候用來下稀飯，味道剛剛好，鹹鹹的比較，適合用來下稀飯吃！

主料

鴨蛋 ：50個
高度白酒 ：1碗

輔料

鹽 ：適量
保鮮袋 ：適量

具體步驟

1.鴨蛋用水洗淨，將上面的保護膜洗掉更容易進味

2.晾乾備用

3.一個碗中裝適量高度白酒，一個碗中放入適量鹽

4.鴨蛋在酒中滾一圈沾上酒

5.再放鹽碗中沾上一圈鹽

6.放入保鮮袋或乾淨的塑料袋中封口再放入罈子中，罈子口蓋上保鮮膜密封。醃製一個月就可以了，如果想出油多的話醃製時間再長點。

烹飪技巧

要用高度白酒。