自制青豆玉米早餐餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

吃慣了豆漿油條，吃慣了鹹菜白粥，然而早餐卻是不可忽視的。一日之計在於晨，早餐的質量決定了身體的健康。因此，早餐是不容忽視的，青豆玉米早餐餅的香脆為早餐帶來了不一樣的體驗。原來早餐也可以這麼 玩轉。根據個人的喜好還可以添加多種素菜。

主料

玉米 ：50
毛豆 ：50
雞蛋 ：1個
麪粉 ：70

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
紅椒 ：半個
花椒粉 ：少許

具體步驟

1.煮鍋燒開一鍋水，分別把毛豆和玉米粒放入沸水鍋中焯熟後撈出。

2.把焯熟的毛豆和玉米粒改刀切碎，紅椒切成碎末備用。

3.把切好的毛豆，玉米、紅椒放入一個大碗裏。

4.磕入一個雞蛋在碗裏攪勻。

5.放入適量的麪糊攪拌均勻。

6.放入適量的鹽調味。

7.放入少許花椒粉調味。

8.煎鍋倒少許油燒熱，把麪糊舀入鍋中攤成餅狀，把小餅兩面煎熟後即可食用。

烹飪技巧

1、麪粉的用量按雞蛋的大小和蔬菜的含水量決定。花椒粉要少放，取其香味即可。