芝麻風味銅鑼燒如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

生鮮餅皮 ：適量
牛奶 ：200公克
奶油 ：20公克
蛋黃 ：60公克
細砂糖 ：40公克
芝麻粉 ：30公克
玉米粉 ：20公克
芝麻醬 ：70公克

輔料

具體步驟

1. 將牛奶與奶油一起放入鍋中，以小火煮至約85℃。

2. 蛋黃、細砂糖、芝麻粉和玉米粉放入另一鍋中混合均勻，倒入作法1的材料攪拌均勻後，以中小火邊煮邊攪拌至呈膠凝狀。

3. 續加入芝麻醬拌勻，熄火放涼後移入冰箱冷藏至少15分鐘。

4. 取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法2的餡料，包夾好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。