好吃的羊排鷹嘴豆抓飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

好吃的羊排鷹嘴豆抓飯，準備好羊排骨、大米、黃胡蘿蔔等食材。鷹嘴豆提前用水泡一晚上泡軟，這樣味道才會更好。胡蘿蔔選紅色和黃色的兩種；營養豐富。加水的時候水量沒過大米，水開撒上米，做法簡單。蓋上鍋蓋，小火燜至水分收幹，再翻拌均勻。好吃的羊排鷹嘴豆抓飯就做好啦

主料

羊排骨 ：500
大米 ：400
黃胡蘿蔔 ：1個
紅胡蘿蔔 ：2個
洋葱 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
鷹嘴豆 ：2把
葡萄乾 ：2把

具體步驟

1.準備食材：羊排、大米、鷹嘴豆、洋葱、胡蘿蔔，鷹嘴豆提前用水泡一晚上，米飯淘洗乾淨；

2.洋葱切塊；

3.胡蘿蔔切粗條；

4.葡萄乾洗乾淨，泡5分鐘；

5.熱鍋，油燒熱，羊排炒至微黃；

6.再放洋葱，炒至變軟快要融化；

7.放胡蘿蔔翻炒，撒鹽，要考慮米飯的量；

8.加水，水量沒過大米，水開撒上米；

9.撒上鷹嘴豆，大火燒開；

10.蓋上鍋蓋，小火燜至水分收幹；

11.用鏟子翻拌均勻；

烹飪技巧

鷹嘴豆提前用水泡一晚上泡軟；胡蘿蔔選紅色和黃色的兩種；加水，水量沒過大米，水開撒上米；蓋上鍋蓋，小火燜至水分收幹，再翻拌均勻。