如何做簡單又好吃-好吃的沙茶風味花蛤

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

沙茶風味花蛤，花蛤營養價值很高，肉味鮮美，蛋白質含量高，不飽和脂肪酸較高，很有營養的一道海鮮，花蛤肉被炒的爆香，還有葱姜在一起炒，又除去了淡淡的腥味，保留了花蛤的原滋原味，還有加了沙茶醬的花蛤味道獨特，讓我感覺到很新穎的感覺。

主料

花蛤 ：750

輔料

姜 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量
沙茶醬 ：適量
色拉油 ：適量

具體步驟

備好花蛤，香葱。

鍋里加油將姜下鍋爆香。

再備料酒及沙茶醬。

姜爆出香味，將花蛤下鍋爆炒。

再加入料酒及沙茶調一下味。

炒至花蛤開殼，加少許的醬油提一下鹹味，最後加入葱花點綴即可。

烹飪技巧

花蛤是要快火爆炒才好吃的食材。