好吃的酸菜肉醬米線如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

媽種了很多菜，家裏吃不完的青菜，她那雙巧手將它們做成了獨具風味的酸菜。爸爸很喜歡吃肉醬米線，媽媽就用它做的酸菜來搭配，葷素搭配的酸菜肉醬米線，讓肥膩的五花肉不再那麼油膩，讓素巴巴的酸菜煥然一新。兩者互補，組成了喚醒味蕾的好菜。

主料

米線 ：適量
酸菜 ：適量
肉醬 ：適量

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.米線提前浸泡一夜

2.煮開鍋1-2分鐘成熟後放入冷水中浸泡備用

3.準備好其他材料

4.熱油鍋下入少許油，下入火鍋底料炒香，下入酸菜炒香

5.淋入一勺香醋

6.倒入一碗清水，煮開

7.這時我們來做底料，菠菜焯燙一下待用

8.碗裏放入生抽一勺、少許鹽用煮開的酸菜湯一勺澆上待用

9.酸菜湯煮開後下入瀝乾水的米線煮開即可盛入碗中

10.加入兩勺米線帽子，一勺油潑辣椒，菠菜擺入碗中即可