好吃的焗魚腸魚扣如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魚扣（即魚胃） ：1個
魚腸 ：300
生雞蛋 ：4只
炸油條 ：1條

輔料

姜 ：20
洋葱頭 ：20
胡椒粉 ：8
味精 ：5
鹽 ：10
生粉 ：8
色拉油 ：30

具體步驟

1. 魚扣洗淨，切成長5釐米、寬1釐米的長條型；魚腸由內向外翻過來，去內部雜物，洗淨後切成1釐米厚的段。

2. 炸油條切成3釐米的段、姜切絲、洋葱頭切片。

3. 將魚扣、魚腸分別放入沸水中大火汆30秒取出控水。

4. 鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入薑絲、油條段爆香取出油條段。

5. 雞蛋、魚扣、魚腸、油條片、洋葱片、鹽、味精、生粉、胡椒粉、生雞蛋調和在一起，放入籠中大火蒸5分鐘製成魚水蛋取出。

6. 放魚水蛋上火局爐大火火局15分鐘即可。