簡單的葱油花捲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪粉 ：適量

輔料

糖 ：適量
酵母 ：適量
鹽 ：適量
玉米油 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1. 麪粉加適量酵母、再加點糖和成麪糰後，放温暖處發酵。

2. 發好的麪糰加點小蘇打水之後揉勻，擀成大薄片。

3. 撒上油、鹽、葱花。

4. 抹勻後捲起來。

5. 切成大小均勻的段。

6. 取兩段疊在一起。

7. 兩手捏住，抻長後向相反方向扭，兩頭搭在一起朝下，即成花捲坯。

8. 餳發20分鐘後，涼水上鍋蒸20分鐘。

烹飪技巧

1.判斷面團是否發好，用手指在麪糰上捅一個小洞，洞不回縮就證明麪糰發好了。2.想吃甜口的，第三步就不要放鹽和葱花了，放糖，蒸出來的花捲就是甜的了。你也可以在上面抹麻醬、花生醬、椒鹽等等，就是不同口味的花捲了。3.葱油你也可以先把油燒熱了，然後澆在葱花上，或者把葱放在油鍋裏炸一下，這樣葱油的味道更濃郁，我是簡而化之了。4.關於花捲是怎麼卷出來的，我覺得用文字很難直觀的描述出來，我也是經過反覆試驗才做成現在的形狀，其實也不算標準。看不明白的童鞋可以到網上找找視頻，那樣看得會更直觀一些。