美味的阿膠廣式月餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

每當中秋來臨，總會想要吃幾個月餅。與其去外面的商場買月餅，不如自己在家裏動手做月餅吃起來味道更好，意義也更豐富。今天介紹的就是一款老少皆宜的美食月餅，阿膠廣式月餅。這種月餅集合了南北兩種口味，營養也特別豐富，做起來也很簡單。

主料

麪粉 ：200
轉化糖漿 ：70

輔料

阿膠 ：100
冰糖 ：50

具體步驟

準備好麪粉、轉化糖漿、梘水和玉米油

倒入玉米油，充分攪拌至徹底乳化狀態。

切拌至無干粉；用保鮮膜包裹好，冰箱冷藏2小時

阿膠糕切細粒倒入碗中，加入糕粉，混合

冰皮和餡料分成若干份；取一份冰皮，用雙手心壓成厚度均勻圓片，放入餡料

月餅生胚表面噴灑一些水霧，送入烤箱，烘焙5分鐘定型。