雞湯紫菜餛飩如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

餛飩皮 ：300
豬肉餡 ：300
蝦仁 ：150
紫菜 ：適量
雞架 ：半隻

輔料

味精 ：適量
油 ：適量
香油 ：適量
胡椒粉 ：適量
香菜 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
枸杞 ：適量

具體步驟

1. 雞架泡水洗淨，下冷水鍋水開撇浮沫，加薑片燉1小時左右，加鹽、枸杞待用。

2. 將蝦仁洗淨剁碎，加入豬肉餡、料酒、胡椒粉、少量雞湯、葱末、薑末、鹽、味精、醬油、香油拌勻調製成餡料。

3. 取餛飩皮包入餡料，捏攏收口做成餛飩。

4. 另起鍋加清水燒沸，下入餛飩生坯煮熟；碗里加鹽、味精、胡椒粉、紫菜、蝦皮、香油、澆上雞湯，用漏勺把餛飩撈入碗裏，撒上香菜即可。