小資派的經典—楊枝甘露如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 芒果洗淨去皮，取一半的分量的果肉放入攪拌機內，加入白砂糖。 我用的是佳樂純正椰漿，家樂福買的。

2. 在攪拌桶裏加入椰漿，如果沒有椰漿可以用椰漿粉 水（1），如果沒有椰漿粉用牛奶也可以，就是沒有椰子的香味了。用高速攪拌3秒即可，看到無明顯顆粒即可。

3. .將攪打好的芒果椰汁過篩去除顆粒雜質備用，這個時間可以放進冰箱 鍋中倒水大火燒開後，放入洗淨的西米，小火煮約10分鐘左右，期間不時攪拌下。關火後蓋蓋5分鐘左右。

4. 用篩網過濾西米，在流動的水下衝掉粘稠的膠質。把過濾好的西米加入到芒果椰漿中。

5. 把西柚果肉加到芒果椰漿中攪拌均勻，在放入切好的芒果粒即可食用，喜歡冰鎮的可以冷藏30分鐘再食用。