玫瑰紅豆大棗糙米粥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糙米 ：1:7比例
水 ：1:7比例

輔料

玫瑰花 ：適量
紅豆 ：適量
大棗 ：適量

具體步驟

1. 糙米用清水泡一夜；

2. 準備小玫瑰乾花、紅棗去核；

3. 提前將紅豆煮熟；

4. 砂鍋內的水燒開後，倒入瀝乾水分的糙米；

5. 大火煮開後，倒入提前煮好的紅豆，順時針拌均勻；

6. 倒入大棗肉，順時針拌均勻；

7. 倒入幹玫瑰花，轉小火慢煮；

8. 臨出鍋前用勺子順時針攪拌幾分鐘，粥會更黏稠。

烹飪技巧

糙米最好提前一夜用清水泡上，因為糙米是除了外科之外都保留的全穀粒。由於口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，所以用清水浸泡時間儘量長些。紅豆要提前煮好，再跟粥同煮就很容易煮熟了。大棗要去核，煮粥的時候，大棗的甜度會更大程度的融合到粥裏，喝粥的時候也會避免吐大棗核。玫瑰花可以碾碎的放粥裏，這次我是整朵一起煮的。