奶酪火鍋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

奶酪（最好是市場買配好的、格律耶爾Gruyｅre et Vacherin，可以用國產軟奶酪代替） ：一公斤
草菇 ：適量
全買麪包片 ：適量
小西紅柿 ：適量
西蘭花 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
菠蘿 ：適量

輔料

蒜 ：適量
白葡萄酒 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
黃油 ：適量

具體步驟

1. 蒜一半切片一半切蓉，西蘭花切小塊、菠蘿切小塊、楊桃切片胡蘿蔔切條。全麥麪包，切成小塊、用以蘸溶解了的奶酪吃。

2. 西蘭花、胡蘿蔔、草菇用開水加鹽、黃油焯熟撈出待用。

3. 專煮火鍋用的容器先用蒜片蘸黃油擦一遍鍋底，把軟奶酪放入、用蒜茸、澱粉、水、白酒調製的湯汁放進專煮火鍋用的容器裏，再加酒用慢火一邊煮一邊不停的攪動，直至奶酪開始溶化成為糊。

4. 然後把鍋擱在已經準備好的小火爐上便成。為了不使奶酪變硬，再加酒用慢火一邊煮一邊不停地攪動。要一邊吃一邊不停的攪。

5. 將原料擺盤與奶酪火鍋同時上桌，邊聊邊涮，要有叉子叉着菜和水果涮，千萬別不小心掉原料在火鍋裏啊。