美味的燜鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羅漢果 ：三瓣
甘草 ：三片
土鴨 ：半隻

輔料

油 ：適量
薑片 ：兩片
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.準備好所需材料。土鴨，羅漢果，甘草，薑片，油，鹽，醬油。 買回來的土鴨肉處理一下，把水燒熱，焯一下水去腥去血水。

2.焯過水的土鴨肉，接着放到冷水裏

3.放油接着幹炒一次土鴨肉，不需要太久，肉變點色即可。

4.準備好的羅漢果甘草泡十分鐘。

5.最後把炒好的土鴨肉放到電飯鍋，接着放薑片，羅漢果，甘草，蓋上鍋蓋燜二十分鐘，之後放醬油調味，再燜上五六分鐘即可。

烹飪技巧

土鴨要先焯水，再幹炒一下會比較香。