天津狗不理包子的做法圖解

中華美食文化博大精深，源遠流長，下面小編為大家推薦一道有名的天津狗不理包子，愛吃的朋友有福了。此菜烹飪十分簡單，在家就可以輕鬆製作，不僅經濟實惠，而且也比在外面吃健康衞生，包子口味鮮香，是晚餐必不可少的美味佳餚。

主料

麪粉 ：600克
清水 ：320克
酵母粉 ：6克
包子調料 ：1包
豬肉 ：300克
冬瓜 ：250克

輔料

葱 ：20克
姜 ：10克
蒜 ：10克
鹽 ：適量
耗油 ：2勺
生抽 ：2勺
料酒 ：1勺
豆油 ：1勺
雞精 ：適量
香油 ：少許

詳細步驟：

第一步

豬肉切成肉餡，拌入葱、姜、蒜、王守義包子調料、蠔油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、豆油，調成餃子餡

第二步

和麪：600克麪粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成麪糰

第三步

放入下面有温水的簾子上發酵大約30分鐘

第四步

將冬瓜攥去水分後，放入肉餡裏攪拌均勻

第五步

將發酵好的麪糰放在面板上，加入一小撮蘇打粉揉勻，做成24個大小均勻劑子，擀皮包，包好後放入鍋裏醒發15分鐘

第六步

開火，涼水上屜，水開後蒸15分鐘、關火後等5分鐘再開鍋，滿滿一鍋大包子就做好了