胡蘿蔔葡萄乾發糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

胡蘿蔔 ：2根

輔料

鹽 ：少許
油 ：少許
葡萄乾 ：適量
玉米麪 ：200
甜菊糖 ：適量
白麪 ：300
酵母 ：少許

具體步驟

1.胡蘿蔔洗淨，

2.放鍋裏加點油和鹽煮熟，加油是因為胡蘿蔔素遇油人體才能吸收，

3.撈出稍涼一會兒，

4.用塑料袋包好再用擀麪杖擀成泥，

5.倒面盆裏趁温熱放酵母和甜菊糖，和勻，

6.放玉米麪，

7.再放白麪，

8.揉勻，蓋上蓋放暖和地方發酵，

9.麪糰漲大了兩倍了，

10.揉出空氣弄成比鍋小一點的圓餅，放鍋裏籠布上，籠布弄濕，上面均勻地撒上葡萄乾，按一下，蓋上蓋二次發酵半小時，

11.大火蒸半小時，關火燜一分鐘，熟了，

12.出鍋涼一下切塊開吃。剩下的可以放冰箱冷藏，吃的時候拿出來放微波爐裏熱一分鐘即可享用，就像剛蒸的一樣。

烹飪技巧

一定要蒸透，不然發粘不好吃。