美味的鹹蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:11天10小時10分鐘
幹黃土 :0.65千克至0.75千克
鴨 :適量
主料
食鹽 :0.6千克至0.75千克幹黃土 :0.65千克至0.75千克
鴨 :適量
輔料
冷開水 :0.4千克至0.45千克具體步驟
將食鹽倒入冷開水中溶解,加入幹黃土攪拌成糨糊狀。
每次取3枚至5枚雞蛋放入鹽泥中,使蛋殼上全部粘滿鹽泥後放入缸中,基本裝滿後將剩餘的鹽泥倒在蛋面上,加蓋密封。
春秋季35天左右,夏季20天左右,冬季55天左右。
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