脆嫩的特色涼拌秋葵如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

特色涼拌秋葵，是以秋葵為主材的一道涼拌菜餚，簡單易做，多適宜於炎熱的夏季，吃起來非常爽脆好吃，味道可口，深受廣大民眾的喜歡。秋葵含有大量蛋白質、維生素等多種營養物質，營養美味，但涼性奇特，不宜多吃，不宜放久，是適宜於做出即吃的一道涼拌菜餚。

主料

秋葵 ：200

輔料

紅尖椒 ：1根
蒜頭 ：3小個

具體步驟

秋葵洗淨，滾水熟透，撈起去蒂，備好……

豆腐切大塊，用開水泡一下，去掉些豆味。

鍋裏油熱，放入姜，蒜，葱白末爆香，放入開洋，

加料酒煸炒2分鐘，加一小勺清水煮一下，注意不要煮幹了，要留些汁

加鹽，糖，生抽煸炒勻，放入葱花，關火。

把調好的尖椒豆瓣醬往上面一淋，簡單又美味的涼拌秋葵就做好了……