家常巧煮西米如何做簡單又好吃
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘
家常巧煮西米是一道味道非常不錯的甜品,這道家常巧煮西米十分養生,所以可以在家裏的時候多做一點喝,喜歡這道家常巧煮西米的朋友可以按照下面的步驟跟着做一下,因為做起來簡單好喝,這道家常巧煮西米得到很多人的青睞和寵愛。
主料
西米 :適量輔料
水 :適量具體步驟
先燒一鍋沸水,水和西米的比例大約是4:1這樣
2.西米不需要事先做任何處理,直接扔進沸水鍋裏即可
投入西米後,改中小火,讓西米水在中小火中重新沸騰,直到觀察到西米外層變得透明,中間出現白心,白心的體積大約是整粒西米的一半時就第一次熬者就完成了(這個過程中要一直的攪拌西米,要不然就糊底了)。熬出白心的西米關火,蓋上鍋蓋,放涼為止,放涼後的西米還是有白心,但是白心已經很小了;看,放涼後的白心是這樣的,白心已經很小了
將還有白心的西米裝進濾網中,放在自來水龍頭下衝洗,把粘乎乎的物質洗掉,沖洗後的西米會更加爽滑QQ的
將洗好的西米倒入鍋裏,加入多於西米一倍量的水,再次開火煮至沸騰--還是要保持不停的攪拌哦
沸騰後就可以關火了,這時的西米還是有白心,不要緊,蓋上鍋蓋,燜到西米冷卻為止,這時你再看,西米的白心是不是不見了
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