好聽好吃的杭州定勝糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

杭州定勝糕屬於杭州菜系，從南宋一直流傳至今，不止歷史悠久，就只看這個名字就讓人特別喜愛，吃了必定勝利，又因做法簡單，所以得到很多人的青睞，杭州定勝糕不僅名字好聽，還具有非常豐富的營養價值，具有春季養生調理，術後調理的功效。

主料

粳米 ：600
糯米粉 ：400

輔料

紅曲 ：5
白砂糖 ：200

具體步驟

1.將粳米粉，糯米粉放入碗中，加紅曲粉，白糖和少量清水拌勻，讓其發酵1小時。

2.將發酵好的米粉放入定勝糕模型內，再將模具填滿，刮平表面（非壓實），上鍋用旺火蒸20分鐘，至糕面結攏成熟取出，脱模即成。