臘腸菠蘿飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

菠蘿 ：一個
臘腸 ：適量
胡蘿蔔 ：一根
青豆 ：適量
雞蛋 ：一個
冷米飯 ：適量

輔料

魚露 ：適量
泰式雞醬 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 將菠蘿外部沖洗乾淨抹乾，對半切開挖出果肉切丁，外殼留作盛器用。

2. 菠蘿丁用淡鹽水浸泡10分鐘濾幹。

3. 臘腸隔水蒸10分鐘，取出切丁。胡蘿蔔去皮切丁，青豆沸水汆一下撈起濾幹。

4. 雞蛋打散後入熱油鍋略炒，加入胡蘿蔔丁煸炒。

5. 隨即加入米飯、臘腸丁炒勻。

6. 調入魚露、泰式雞醬和少許鹽炒勻。

7. 最後放入菠蘿丁和青豆，快速翻炒幾下，出鍋裝入菠蘿殼內即可。