好吃的冬菇雞肉煲仔飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

冬菇雞肉煲仔飯：上學那時如果能夠吃上一個煲仔飯，都能讓自己開心好幾天，以前的幸福就是如此的簡單，出來上班後自己開始慢慢的學着做飯，對於自己喜歡吃的只要有時間的情況都想要嘗試着自己做，雖然花費的時間會比較多，但是內心會有一種滿足感。

主料

香菇 ：適量
雞腿 ：適量
西蘭花 ：適量

輔料

雞蛋 ：適量
蒜 ：適量
胡椒粉 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

雞腿肉洗淨。

香菇切去根部，西蘭花摘小朵，準備姜，蒜，雞蛋1個。

鍋裏燒開水把西蘭花燙熟撈起備用。

雞腿肉切塊並用醬油、胡椒粉、少許的糖、蒜醃一個小時。

將醬油、糖，蠔油放入碗內調成調味醬汁。

鍋熱倒入油，爆香蒜瓣。

接着把雞肉放入鍋中翻炒。

雞肉變色時就把先前調好醬汁，倒入鍋中。

加入香菇,燒開後約1~2分鐘即可起鍋待用

將煲仔在底部抹薄薄的一層油

將洗淨後的大米和水一起放入，泡一個小時以上。

在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻;將煲仔坐到火上，蓋上蓋，先用大火煮開，立刻轉小小火，將米飯煮至八成熟。

在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻;將煲仔坐到火上，蓋上蓋，先用大火煮開，立刻轉小小火，將米飯煮至八成熟。

十分鐘再打開放入雞蛋，再蓋上鍋蓋小火燜煮五分鐘。

當雞蛋煮成“糖心蛋”的狀態就可以把西蘭花放入，雞肉汁淋入砂鍋中，此時再把火轉成大火，約幾十秒鐘關火即可。