棗泥茯苓山藥壽桃如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

熟麪粉 ：25
糖粉 ：50
山藥 ：350
茯苓粉 ：30

輔料

棗泥 ：90

具體步驟

1.用料

2.將山藥洗淨，同茯苓粉一起放入蒸鍋蒸熟

3.蒸好的山藥去皮

4.過篩，碾成細膩的泥狀

5.篩入茯苓粉，

6.拌勻

7.加入糖粉

8.拌勻

9.倒入熟麪粉

10.拌成均勻團狀

11.將棗泥分割成10克/個，山藥泥分割成40克/個

12.取山藥皮，按出小窩，放入棗泥

13.包好餡料，捏緊收口

14.放入熟麪粉中滾一圈

15.放入模具中壓緊

16.扣出

17.裝盤

烹飪技巧

熟麪粉用於調節麪糰乾濕度，可根據實際情況酌情調整。沒有模具也可以直接包團壓成餅狀。