![螃蟹綁着繩子能活多久]( "螃蟹綁着繩子能活多久")
- 為了保證螃蟹的完整性，也為了造型美觀大氣，所以很多商家會把螃蟹用繩子或者稻草捆綁起來。那麼螃蟹綁着繩子能活多久呢？為什麼要綁繩子呢？今天就來跟大家聊聊關於螃蟹的那些事。一、螃蟹綁着繩子能活多久5-10天其實螃蟹被捆綁之後不會立即死亡，如果把它放在相對潮濕和空氣流通...
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![螃蟹沒有綁繩子怎麼洗]( "螃蟹沒有綁繩子怎麼洗")
- 1、可以戴個膠皮手套。刷洗螃蟹的時候，可以用大拇指和食指緊緊捏住螃蟹的兩邊，這樣能夠避免被螃蟹夾到。但如果實在擔心會受到傷害，可以選擇戴着厚實的膠皮手套。2、在刷洗前，可以在水中倒入一點白酒或者料酒，將螃蟹浸泡20分鐘，這樣螃蟹就會減少活力，更方便清洗。...
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![大閘蟹蒸的時候需要把繩子解開嗎]( "大閘蟹蒸的時候需要把繩子解開嗎")
- 不需要。因為捆綁住的大閘蟹蒸出來的肉質更加緊實，也不會因為過度掙扎出現爪子掙脱掉的情況，而且捆綁住大閘蟹可以不讓蟹腳亂動，還可以防止蟹黃蟹膏的流出，可以保證大閘蟹吃起來口味更好，在挑選大閘蟹的時候要選個頭比較大的蟹，大的大閘蟹裏面的蟹膏蟹黃比較多。...
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![蒸螃蟹要解開綁的繩子嗎]( "蒸螃蟹要解開綁的繩子嗎")
- 不需要。因為螃蟹再受到熱量刺激的時候會發生劇烈的掙扎，若是使用麻繩將其捆綁起來的話它就不能動彈，也就不會出現掉蟹腳的情況；若是將麻繩解開的話，螃蟹經過掙扎後蒸出來的蟹腳基本已經掉光了，雖然不會影響食用口感，但會鮮味的流失。...
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![大閘蟹蒸繩子需要解開嗎]( "大閘蟹蒸繩子需要解開嗎")
- 不需要。蒸大閘蟹的時候，將螃蟹捆着蒸，可以使大閘蟹的肉質變得更加緊實，也能避免大閘蟹出現掉腿等現象。大閘蟹在蒸之前需要刷洗大閘蟹的表面，這樣吃起來會更加衞生。蒸大蝦的時候也可以在大閘蟹表面鋪上適量的生薑片以及葱段，有去腥、提香的效果。...
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![榴蓮為什麼用繩子綁起來]( "榴蓮為什麼用繩子綁起來")
- 因為榴蓮在成熟的時候為了防止出現下落的情況，所以都會綁上繩子。購買榴蓮的時候可以看一下榴蓮的柄，應該購買具有完整柄的榴蓮，這樣的榴蓮是新鮮的。購買的時候可以看一下榴蓮的大小，應該挑選個頭比較大的榴蓮購買，這樣榴蓮成熟度會比較高。...
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![蒸螃蟹用把繩子解下來嗎]( "蒸螃蟹用把繩子解下來嗎")
- 不用。螃蟹綁着繩子蒸則可以有效避免螃蟹掉腳，而且蒸起來也相對比較的方便。蒸螃蟹綁起來的好處主要體現在螃蟹肉質更結實，螃蟹不亂動蟹脂、蟹膏等不容易流出。螃蟹綁了繩子蒸出來後形體更加的完美，螃蟹也比較完整和美觀，有賣相。...
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![綁螃蟹用什麼繩子]( "綁螃蟹用什麼繩子")
- 麻繩、棉繩、草繩。綁螃蟹的時候要注意安全，不要被夾到。先把螃蟹的兩個鉗子收起來，爪子也是，然後放在手掌。綁的時候從左至右綁，在從上至下綁一圈，綁的時候注意要綁緊，防止螃蟹掙脱，最後再打好結、剪掉繩子。若綁不好的話可以先用皮筋固定好螃蟹的兩個鉗子，再綁就方便捆綁了。...
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![粽子用什麼繩子捆]( "粽子用什麼繩子捆")
- 棕櫚樹。包粽子用到的繩子就是棕櫚樹的葉子撕成的長條，而且這種繩子煮的時間越長越結實。包粽子的時候最好不要選擇毛線或者是尼龍繩，用毛線在高温的餓情況下容易出現掉色的情況，用尼龍繩也是不可以的，因為尼龍繩是用來包紮物品的而不是食品。...
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![滷肘子用什麼繩子捆]( "滷肘子用什麼繩子捆")
- 細白繩。用細白繩不容易破壞肘子的形狀，並且方便拆解。將肘子捆起來有兩個原因：一是肘子經過滷煮之後會變軟，不用繩子捆住就很難夾起來；二是經過滷煮之後，肘子裏面的肉或肉汁可能會流失，所以將肘子捆起來可以不讓肘子的形狀變散。...
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![大閘蟹綁着繩子蒸多久]( "大閘蟹綁着繩子蒸多久")
- 10-15分鐘。具體時間需要視大閘蟹的大小而定。蒸大閘蟹時，一定要將蟹肚朝上，蟹黃被蟹蓋接住，不會流出，造成浪費。大閘蟹講究原汁原味，搭配的蘸料只需香醋和姜即可，也可以選用專門的蟹醋，大閘蟹的蟹心、蟹腮、蟹胃、蟹腸這四個部位不能食用。...
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![螃蟹洗要解繩子嗎]( "螃蟹洗要解繩子嗎")
- 不需要。吃螃蟹之前要先將螃蟹清洗乾淨才可以吃，在清洗螃蟹的時候，可以不用解開繩子的。將螃蟹放入清水中浸泡10分鐘左右，然後用舊牙刷一次刷洗它的腿，鉗子，兩側以及背部和腹部即可，完全不需要解開繩子；而且在蒸螃蟹的時候，螃蟹身上的繩子能使螃蟹的肉更緊實。...
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![清蒸螃蟹繩子要剪嗎]( "清蒸螃蟹繩子要剪嗎")
- 不需要。製作清蒸螃蟹時，將螃蟹捆着再蒸，這樣可以保持螃蟹的整體美觀，避免螃蟹出現掉腿的現象。螃蟹在蒸之前，可以用毛刷刷洗表面，再用清水反覆沖洗，這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨，吃起來也會更加衞生。蒸好的螃蟹可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。...
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![為什麼蟹要用粗繩子綁]( "為什麼蟹要用粗繩子綁")
- 防止在蒸螃蟹的時候出現掙扎的情況。螃蟹蒸着吃或者是煮着吃都是可以的，蒸螃蟹的時候水開之後蒸15-20分鐘的時間就可以了，可以在時間快到的時候掀開鍋蓋看一下螃蟹的外殼有沒有變成紅色，變成紅色就證明蒸熟了，不然還需延長蒸螃蟹的時間。...
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![大閘蟹繩子解開了怎麼蒸]( "大閘蟹繩子解開了怎麼蒸")
- 用較重鍋蓋壓着。首先蒸螃蟹時要冷水下鍋，如果熱水，螃蟹容易掙扎爬出或者蟹腳容易斷，並且冷水蒸的螃蟹香味足，而且蟹黃也容易外流。蒸時螃蟹的肚子要朝上，蟹殼放下面，把螃蟹的肚子朝上放的話就可以有效地防止蟹黃外流，然後淋黃酒去腥就可以蒸了。...
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![蒸螃蟹繩子要去掉嗎]( "蒸螃蟹繩子要去掉嗎")
- 不需要。蒸螃蟹時，將螃蟹捆住再蒸，可以防止螃蟹亂跑。螃蟹在蒸之前，需要放在水中，用毛刷反覆刷洗，再用清水沖洗幾遍，這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨。蒸螃蟹的時候，可以在螃蟹表面添加生薑、大葱段，可以起到去腥提香的效果。螃蟹蒸好以後可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。...
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![滷肘子為什麼要用繩子捆起來]( "滷肘子為什麼要用繩子捆起來")
- 為了定型。因為肘子一般體積都比較大，還帶有皮，所以為了讓肘子更好的入味，會把皮劃開，這時的形狀就會比很散，而且肘子熟透需要煮很長時間，時間久了就容易爛掉，外觀不好看。用乾淨的棉繩捆起來，就能避免以上問題，同時也更改善口感，吃起來更勁道。...
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![清洗大閘蟹的時候需要把繩子解開嗎]( "清洗大閘蟹的時候需要把繩子解開嗎")
- 可以解開也可以不解開。就若是解開後可以再自己將其捆綁起來就解開清洗，若是不能就直接捆綁着清洗即可。解開清洗可以用刷子將螃蟹的各個部位都刷洗乾淨，使用起來也更加放心。若是不解開清洗就用啤酒將螃蟹淹沒後浸泡十分鐘左右即可。...
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![捆了繩子的螃蟹怎麼洗]( "捆了繩子的螃蟹怎麼洗")
- 將綁好的大閘蟹放在清水中浸泡十分鐘，再用牙刷反覆刷洗表面，最後用清水沖洗乾淨即可。清洗後的大閘蟹，可以冷水下鍋，水開後繼續蒸15-30分鐘即可。蒸大閘蟹的時候，可以大閘蟹表面鋪上生薑片、大葱段，有去腥提香的效果。蒸熟的大閘蟹可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。...
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![大閘蟹帶繩子蒸多久]( "大閘蟹帶繩子蒸多久")
- 10-15分鐘。具體時間需要視大閘蟹的大小而定。蒸大閘蟹時，一定要將蟹肚朝上，蟹黃被蟹蓋接住，不會流出，造成浪費。大閘蟹講究原汁原味，搭配的蘸料只需香醋和姜即可，也可以選用專門的蟹醋。大閘蟹的蟹心、蟹腮、蟹胃、蟹腸這四個部位不能食用。...
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![大閘蟹不解開繩子怎麼清洗]( "大閘蟹不解開繩子怎麼清洗")
- 把大閘蟹放入水中先浸泡10分鐘左右，然後準備一個就牙刷，先清洗螃蟹的兩側，重點清洗它的背部和腹部，以及螃蟹腿的根部，然後清洗螃蟹的兩側，最後清洗螃蟹的雙鉗。大閘蟹在蒸的時候也不用解開繩子，繫着繩子蒸大閘蟹，可以使蟹肉更佳緊實。...
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![螃蟹為什麼要綁繩子]( "螃蟹為什麼要綁繩子")
- 1、為了安全。因為活着的螃蟹兩隻鉗子力大，一是防止顧客在選擇的時候被夾傷，二是商家防止螃蟹自己溜走，不好控制；2、為了在煮的過程中，保持螃蟹的完整度。因為若買回來的螃蟹，上鍋煮的時候，不綁煮的話，在加熱的時候它的腳就會亂蹬，以至於煮熟後螃蟹的腿就會脱落，不完整，影響口感和美...
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![用繩子綁的螃蟹怎麼洗乾淨]( "用繩子綁的螃蟹怎麼洗乾淨")
- 用小刷子刷洗。刷洗乾淨的螃蟹可以用來清蒸、白灼、水煮等，清蒸螃蟹的時候可以放適量的薑片、葱段，這樣蒸出來的螃蟹口感會比較的佳。螃蟹比較多的話沒有蒸完，就需要用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷凍保存，這樣螃蟹可以保存1-2個月不壞掉。...
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![粽子的繩子怎麼綁]( "粽子的繩子怎麼綁")
- 1、粽子包好後，拉緊蘆葦葉，用一隻手摁住蘆葦葉的葉子，另一隻手拿住繩子，嘴巴咬著一頭。然後另一端用拿着繩子的手在粽子外繞兩三圈，用剪刀剪去多餘的繩子，雙手為繩子打結，最好是活結，有利於吃的時候容易扯開繩子，方便食用。活結打好後，這個繩子就綁好了。2、當然也有人不用繩子扎，而...
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![蒸大閘蟹用不用解開繩子]( "蒸大閘蟹用不用解開繩子")
- 不用。用繩子綁住蒸的大閘蟹肉質會更緊實，不會由於大閘蟹掙扎出現蟹腿掉落的情況，並且把大閘蟹捆綁住能限制它的行動，可以防止蟹黃蟹膏流失，能更大程度的保留大閘蟹的完整性，捆綁繩子是不會影響到大閘蟹蒸出來的味道的，蒸好後把繩子解開就可以食用了。...
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味味甜
