![老乾媽燒泥鰍怎麼做-老乾媽燒泥鰍的做法]( "老乾媽燒泥鰍怎麼做-老乾媽燒泥鰍的做法")
- 食材明細主料泥鰍（適量）老乾媽（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）葱薑蒜（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽燒泥鰍的做法步驟1、鍋內熱油、放入泥鰍煎至兩面金黃。2、入姜蒜、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、老乾媽豆豉。3、加適量的水。4、煮至湯汁濃稠。5...
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![泥鰍燒肉怎麼做-泥鰍燒肉的做法]( "泥鰍燒肉怎麼做-泥鰍燒肉的做法")
- 食材明細主料泥鰍（500g）五花肉（300g）輔料生薑（1塊）蒜頭（適量）料酒（適量）冰糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）南乳汁（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）泥鰍燒肉的做法步驟1、泥鰍放鍋裏，倒入鹽，蓋上蓋子燜20分鐘，這樣容易去掉泥鰍身上的髒東西。2、生薑切片，蒜頭去掉表皮備用...
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![老乾媽燒魚塊怎麼做-老乾媽燒魚塊的做法]( "老乾媽燒魚塊怎麼做-老乾媽燒魚塊的做法")
- 食材明細主料草魚塊（適量）輔料紅尖椒（適量）花椒（適量）姜粒（適量）蒜粒（適量）芹菜節（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）老抽（適量）老乾媽（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老乾媽燒魚塊的做法步驟1、洗淨的草魚塊。2、用紅尖椒花椒姜粒蒜粒鹽料酒老抽醃製。3、醃製半天的魚塊。4、挑出作料下油...
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![乾煸小泥鰍魚怎麼做-乾煸小泥鰍魚的做法]( "乾煸小泥鰍魚怎麼做-乾煸小泥鰍魚的做法")
- “泥鰍的營養價值泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳餚又是大眾食品，素有天上的斑鳩，地下的泥鰍，和水中人蔘之美譽。美味又滋補，還易獲得，價廉物美。泥鰍體內還含有豐富的核苷，核苷是各種疫苗的主要成份，能提高身體抗病毒能力。磷酸葡萄糖變位酶對...
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![河蝦燒泥鰍怎麼做-河蝦燒泥鰍的做法]( "河蝦燒泥鰍怎麼做-河蝦燒泥鰍的做法")
- “昨天買了鮮活的泥鰍和河蝦，泥鰍有點少~不夠燒一盆菜的~就燒一起了~不過味道很不錯~”食材明細主料河蝦（500克）泥鰍（8-10條）輔料鹽（6克）糖（5克）葱白（一段）生薑（15克）大蒜（半頭）老抽（10毫升）生抽（15毫升）醋（5毫升）料酒（20毫升）幹辣椒（5個）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）河蝦燒泥鰍的做法步驟1、...
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![乾煸泥鰍怎麼做-乾煸泥鰍的做法]( "乾煸泥鰍怎麼做-乾煸泥鰍的做法")
- 食材明細主料泥鰍（適量）輔料辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸泥鰍的做法步驟1、泥鰍清洗乾淨倒入鍋中煎熟。2、翻面煎熟。3、加入料酒烹炒一下，再加入生薑蒜末辣椒鹽。4、加入適量生抽翻炒入味即可。5、裝盤。...
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![老蝦公正宗燒汁帶魚的做法 老蝦公正宗燒汁帶魚的做法 老蝦公正宗燒汁帶魚怎麼做]( "老蝦公正宗燒汁帶魚的做法 老蝦公正宗燒汁帶魚的做法 老蝦公正宗燒汁帶魚怎麼做")
- 食材明細主料帶魚（（冷凍）適量）香芹（適量）洋葱（適量）杭椒（適量）金針菇（適量）香菜（適量）魚豆腐（適量）小米辣（適量）輔料麻油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）老蝦公正宗燒汁帶魚的做法步驟1、1、把芹菜去葉、切成3-4公分段。洋葱切成小條、金針菇去根用手撕開、香菜切段、魚豆腐切片、小...
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![老乾媽燒豆腐怎麼做-老乾媽燒豆腐的做法]( "老乾媽燒豆腐怎麼做-老乾媽燒豆腐的做法")
- 食材明細主料豆腐（一塊）雞蛋（一個）輔料葱花（適量）老乾媽（一大勺）鹽（少許）糖（一點）蠔油（適量）五香粉（一點）紅辣椒（適量）蒜末（適量）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老乾媽燒豆腐的做法步驟1、豆腐焯水打成小塊。2、一個雞蛋所有食材備用。3、輔料備用。4、鍋中放油加入葱花紅辣椒爆香加豆腐。...
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![燒泥鰍怎麼做-燒泥鰍的做法]( "燒泥鰍怎麼做-燒泥鰍的做法")
- “泥鰍是比較味美，口感嫩滑的開胃下飯的一道佳餚。泥鰍的營養價值是非常豐富的，它含有豐富的鐵元素，對於貧血等疾病有着非常好的輔助治療作用，所以貧血的人應該常吃。”食材明細主料泥鰍（500克）輔料姜（3片）蒜（1個）葱（2根）調料辣椒醬（2勺）醬油（1勺）料酒（1勺）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...
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![老乾媽拍黃瓜的做法 最最普通的老乾媽拍黃瓜 老乾媽拍黃瓜怎麼做]( "老乾媽拍黃瓜的做法 最最普通的老乾媽拍黃瓜 老乾媽拍黃瓜怎麼做")
- 食材明細主料秋黃瓜（2根）蒜末（適量）輔料香菜（適量）葱絲（適量）老乾媽辣椒（適量）配料鹽（適量）味精（適量）香油（適量）醋（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽拍黃瓜的做法步驟1、選擇秋黃瓜，也就是有些人説的菜黃瓜2、選擇秋黃瓜，也就是有些人説的菜黃瓜3、所需的小料蒜末香菜葱絲4、黃...
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![豆豉燒泥鰍怎麼做-豆豉燒泥鰍的做法]( "豆豉燒泥鰍怎麼做-豆豉燒泥鰍的做法")
- 食材明細主料泥鰍（適量）豆豉（適量）輔料葱（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉燒泥鰍的做法步驟1、泥鰍洗淨。2、幹辣椒、姜蒜切碎，一勺豆豉。3、鍋內熱油。4、下泥鰍煎至兩面金黃。5、用鏟...
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![成都最正宗的老媽兔頭-成都高升橋雙流老媽兔頭]( "成都最正宗的老媽兔頭-成都高升橋雙流老媽兔頭")
- 到成都的街頭去走一走，你就會發現成都有很多的雙流老媽兔頭店。要知道，兔頭簡直就是成都人的一大心頭好，不吃就感覺少了些什麼。不過雖然成都有很多家雙流老媽兔頭店，要説最正宗的，那還是成都高升橋雙流老媽兔頭店。成都高升橋雙流老媽兔頭一、雙流老媽兔頭的特點要看兔頭好不...
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![紅燒泥鰍的做法 益補上品-紅燒泥鰍 紅燒泥鰍怎麼做]( "紅燒泥鰍的做法 益補上品-紅燒泥鰍 紅燒泥鰍怎麼做")
- “路過鄉下小集市，有幸遇到了賣野生泥鰍的老漢，近兩斤的野生泥鰍美滋滋地帶回家😊泥鰍被稱為水中之參，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含多種礦物質和維生素，維生素B1的含量比黃魚、蝦高出三四倍。維生素A和鐵的含量也比其他的魚類高。泥鰍性平、味甘，具有暖脾胃、去濕、壯陽...
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![萵苣燒泥鰍怎麼做-萵苣燒泥鰍的做法]( "萵苣燒泥鰍怎麼做-萵苣燒泥鰍的做法")
- 食材明細主料泥鰍（500g）萵苣（1根）輔料生薑（適量）大蒜（適量）花椒（適量）尖椒（5個）料酒（1勺）白醋（1勺）味極鮮（1匙）豆瓣醬（適量）鹽（少許）麻辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）萵苣燒泥鰍的做法步驟1、準備所有食材。2、熱鍋倒油加少許鹽燒熱。3、倒入生薑大蒜尖椒花椒泥鰍爆炒片刻。4、加料酒白醋少許...
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![醬燒泥鰍怎麼做-醬燒泥鰍的做法]( "醬燒泥鰍怎麼做-醬燒泥鰍的做法")
- “泥鰍是營養豐富的美食，其每百克魚肉中含蛋白質18.4克、脂肪2.9克，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及各種維生素等，其中維生素B1含量比黃魚、蝦類高三四倍，維生素A、C含量比其他魚類也高，其所含的脂肪則以不飽和脂肪酸為主，所以它的營養價值在魚類中名列前茅。”食材明細主料泥...
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![老乾媽燒茄子怎麼做-老乾媽燒茄子的做法]( "老乾媽燒茄子怎麼做-老乾媽燒茄子的做法")
- “茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。所以吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裏面。都説做茄子愛吸油非要多點油來炒，但為了健康還是少油的好，其實省油我有辦法，那就是將茄子放入微...
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![乾燒泥鰍怎麼做-乾燒泥鰍的做法]( "乾燒泥鰍怎麼做-乾燒泥鰍的做法")
- “麻辣粑酥、清香撲鼻的乾燒泥鰍”食材明細主料泥鰍（500克）大蒜（20克）小米辣（2根）鮮青花椒（25克）花椒（10粒）白糖（1/2茶匙）雞精（1/2茶匙）醋（1/2茶匙）輔料泡海椒（100克）二荊條（4根）小葱（6根）泡姜（50克）豆瓣醬（1.5茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）料酒（2茶匙）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）乾燒泥鰍的做法步驟1、泡...
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![老乾媽燒排骨怎麼做-老乾媽燒排骨的做法]( "老乾媽燒排骨怎麼做-老乾媽燒排骨的做法")
- 食材明細主料排骨（1000克）輔料老乾媽（三茶匙）老抽（兩茶匙）生抽（三茶匙）雞粉（一茶匙）料酒（三茶匙）姜（適量）葱（適量）蒜（一把）小米辣（五個）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老乾媽燒排骨的做法步驟1、排骨用清水浸泡出血水。2、5排骨冷水下鍋焯水撈出洗淨備用。3、準備蒜子，小米辣圈，薑片，葱結。4...
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![幹炸泥鰍怎麼做-幹炸泥鰍的做法]( "幹炸泥鰍怎麼做-幹炸泥鰍的做法")
- “一道絕好的下酒菜，開胃小零食。。。。。”食材明細主料泥鰍（500克）蒜末（適量）孜然（適量）輔料鹽（適量）薑末（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸泥鰍的做法步驟1、泥鰍買回來養幾天，讓它把髒東西吐乾淨，每天記得換水2、泥鰍倒到一個盆子了，放上鹽，同時蓋蓋，泥鰍不蹦躂了就可以3、...
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![泥鰍燒醃菜怎麼做-泥鰍燒醃菜的做法]( "泥鰍燒醃菜怎麼做-泥鰍燒醃菜的做法")
- 食材明細主料泥鰍（適量）醃菜（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）大蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泥鰍燒醃菜的做法步驟1、泥鰍用剪刀剪開肚皮去除內臟，清洗乾淨2、姜蒜、幹辣椒切好備用3、醃菜備好4、鍋中放油燒熱5、放入泥鍬煎...
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![梅菜乾炒泥鰍怎麼做-梅菜乾炒泥鰍的做法]( "梅菜乾炒泥鰍怎麼做-梅菜乾炒泥鰍的做法")
- 食材明細主料泥鰍（500g）梅菜乾（50g）輔料幹辣椒（2g）雞精（3g）鹽（4g）葱花（15g）料酒（15ml）其他（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）梅菜乾炒泥鰍的做法步驟1、泥鰍放入清水養1天，吐盡胃裏贓物。2、將泥鰍倒入沸水燙一下，馬上撈出洗去表面粘液。梅菜乾泡發洗淨切碎，入高壓鍋壓熟撈起擠幹水分。3、熱鍋...
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![老乾媽燒涼粉怎麼做-老乾媽燒涼粉的做法]( "老乾媽燒涼粉怎麼做-老乾媽燒涼粉的做法")
- “涼粉夏季吃得比較多些，涼拌為主，現在這個季節吃涼粉就來個熱炒的，加點老乾媽，很有味道！”食材明細主料綠豆澱粉（75克）清水（500克）老乾媽（1勺）青紅椒（適量）輔料葱（適量）姜（適量）生抽（2勺）鹽（適量）白糖（適量）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老乾媽燒涼粉的做法步驟1、準備的原料。2、綠豆澱粉...
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![香辣泥鰍幹怎麼做-香辣泥鰍乾的做法]( "香辣泥鰍幹怎麼做-香辣泥鰍乾的做法")
- “泥鰍幹是東北那旮沓的，產自沒有污染的河中，所以小泥鰍通體都挺乾淨無異味。泥鰍幹曬得挺好，所以放在陰涼通風處保存就可以了。泥鰍幹不宜泡發後烹飪，因為泡軟後肚子裏的內臟也泡軟了，會發苦。所以，用油煸炒酥脆就行了。但因為泥鰍是產自河裏的，不可避免會有一些土腥味，如果放酒...
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![幹鍋泥鰍怎麼做-幹鍋泥鰍的做法]( "幹鍋泥鰍怎麼做-幹鍋泥鰍的做法")
- 食材明細主料泥鰍（1.4斤）輔料葱段（適量）調料花生油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）米酒（適量）魚香（口味）幹鍋（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋泥鰍的做法步驟1、活泥鰍放30g鹽，等10分鐘後剖開。2、剖開後清洗乾淨。3、熱油炸。4、炸成這樣。5、放適量油，醬油蠔油葱米酒段炒。6、炒勻。7、...
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![紅燒泥鰍怎麼做-紅燒泥鰍的做法]( "紅燒泥鰍怎麼做-紅燒泥鰍的做法")
- “泥鰍魚刺少，肉質細嫩，做紅燒口味，鮮香美味。”食材明細主料泥鰍魚（600克）輔料葱（10克）姜（10克）蒜（4瓣）食用油（2勺）醬油（15克）郫縣豆瓣醬（1勺）醋（2勺）白糖（5克）八角（1個）甜麪醬（1勺）香菜（1棵）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒泥鰍的做法步驟1、泥鰍魚600克。2、收拾乾淨備用。3、葱薑蒜切片。4...
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味味甜
