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關於紫芋的餐飲百科

玲瓏紫芋圓如何做簡單又好吃
  • 玲瓏紫芋圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料芋頭:適量紫薯:適量木薯粉:適量馬鈴薯澱粉:適量輔料湯圓:適量白糖:適量蜜豆:適量煉乳:適量具體步驟1.芋頭去皮切片,芋頭和紫薯在鍋裏隔水蒸至二者變軟。2.紫薯去皮,芋頭和紫薯分別搗碎成泥。3.在芋頭泥和紫薯泥...
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紫芋蛋黃餡鬆糕怎麼做-紫芋蛋黃餡鬆糕的做法
  • 紫芋蛋黃餡鬆糕怎麼做-紫芋蛋黃餡鬆糕的做法

  • “甜蜜蜜為七夕和媽媽的晚餐練練手”食材明細主料粳米粉(250克)糯米粉(250克)香芋(250克)鹹蛋黃(4個)輔料白糖(50克)牛奶(50克)椰粉(30克)榛子(12個)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫芋蛋黃餡鬆糕的做法步驟1、把蒸好的芋頭和鹹蛋黃一起放入攪拌機,加入椰粉和糖2、所有粉類混合攪拌器均...
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紫芋橙汁怎麼做-紫芋橙汁的做法
  • 紫芋橙汁怎麼做-紫芋橙汁的做法

  • “昨天的紫香芋沒有吃完,我把它做成了餅。今天蒸熱一下,就可以吃。新鮮橙子去皮,用打汁機打成果汁。現榨果汁,果香四溢。”食材明細主料紫香芋(一盤)輔料橙子(1個)甜味(口味)榨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫芋橙汁的做法步驟1、準備食材,紫芋餅用盤裝。2、紫香芋放鍋中蒸熱一下。3、橙子...
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魚香紫芋怎麼做-魚香紫芋的做法
  • 魚香紫芋怎麼做-魚香紫芋的做法

  • “每年的冬季,我都喜歡吃芋頭,特別是紫芋。紫芋營養豐富,口感好,烹飪方式簡單多樣。吃紫芋能益脾胃、化痰散結、可治療少食乏力。此外,紫芋含有豐富的礦物質,其中氟的含量很高,具有潔齒防齲,保護牙齒的作用。魚香紫芋,一道家常菜,開胃好吃,保護牙齒需要的美食。”食材明細主料紫芋頭...
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椰香紫芋怎麼做-椰香紫芋的做法
  • 椰香紫芋怎麼做-椰香紫芋的做法

  • 食材明細主料紫芋(適量)椰槳粉(適量)輔料牛奶(適量)奶香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椰香紫芋的做法步驟1、將紫芋洗淨,加水煮熟。2、準備好椰奶和椰粉。3、紫芋煮熟後去皮,壓成泥,加椰奶和椰粉、糖,小火邊煮邊調和。4、紫芋煮熟後去皮,壓成泥,加椰奶和椰粉、糖,小火邊煮邊調和。...
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紫芋炒肉怎麼做-紫芋炒肉的做法
  • 紫芋炒肉怎麼做-紫芋炒肉的做法

  • “紫芋是廣東街坊喜歡的一種芋,每年的廣州芋頭文化節熱鬧非凡,一個紫芋能拍賣到五六十萬,還有各種芋頭文化的美食品嚐。今天就來做一個紫芋炒肉,家常菜,也是粵菜家家户户會做的。用蘇泊爾空氣翻炸鍋做的比較幹、香、粉,用普通鍋做的比較濕。”食材明細主料紫芋(300克)豬肉(200克)輔...
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紫芋綿綿包怎麼做-紫芋綿綿包的做法
  • 紫芋綿綿包怎麼做-紫芋綿綿包的做法

  • “春節馬上就要到了,如果家裏常備一些小點心,餅乾,麪包之類的,可以使節日過得更加充實,今天我就用紫芋頭,做了一款綿綿包,吃的時候,外皮鬆軟爽口,內陷滑爽,口感好,大家在這個節日可以給家人做一次哦。”食材明細材料A麪粉(100克)去皮雞蛋(1個,55克)糖(20克)黃油(20克)牛奶(80克)材料B紫芋頭(100...
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紫菜芋頭糕怎麼做-紫菜芋頭糕的做法
  • 紫菜芋頭糕怎麼做-紫菜芋頭糕的做法

  • “媽媽👩🏻傳給我的家鄉美食,可熱吃可冷食,可煎、可烤。”食材明細主料芋頭(500g)輔料紫菜(20g)豬肉(200g)生薑(2g)大米粉(600g)水(650g)調料魚露(適量)味精(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫菜芋頭糕的做法步驟1、芋頭切絲,紫菜煎碎泡開,大米粉+水調好,肉、生薑切末。2、鍋內放油,下姜...
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紫薯芋泥包怎麼做-紫薯芋泥包的做法
  • 紫薯芋泥包怎麼做-紫薯芋泥包的做法

  • 食材明細主料紫薯自發粉(適量)温水(適量)輔料芋泥(適量)調料白糖(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫薯芋泥包的做法步驟1、紫薯自發粉用温水和好揉勻,蓋保鮮膜放一會,芋泥解凍後放白糖和勻。2、和勻。3、自發粉揉勻。4、揉勻切劑子。5、包餡。6、包好。7、放到抹油的蒸屜上,...
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玫瑰紫薯芋圓酒釀的做法 玫瑰紫薯芋圓酒釀---紫薯芋圓公主變身記 玫瑰紫薯芋圓酒釀怎麼做
紫薯香芋泥怎麼做-紫薯香芋泥的做法
  • 紫薯香芋泥怎麼做-紫薯香芋泥的做法

  • 食材明細主料紫薯(適量)煉乳(適量)輔料香芋泥(適量)甜味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫薯香芋泥的做法步驟1、紫薯去皮放入蒸鍋。2、蒸熟。3、趁熱壓碎。4、放入煉乳。5、攪拌均勻。6、加入香芋泥拌勻即可。7、成品。...
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芋艿紫薯湯怎麼做-芋艿紫薯湯的做法
  • 芋艿紫薯湯怎麼做-芋艿紫薯湯的做法

  • 食材明細主料芋艿(150克)紫薯(150克)輔料糖(少許)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋艿紫薯湯的做法步驟1、芋艿紫薯2、芋艿洗淨,紫薯洗淨3、芋艿去皮,紫薯去皮4、芋艿和紫薯都切塊5、鍋中放水煮開6、水煮開後放入紫薯煮開7、煮開後放入芋艿8、加蓋煮15分鐘9、然後放少許糖,出鍋...
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紫薯芋圓的做法 #快手懶人餐#紫薯芋圓 紫薯芋圓怎麼做
  • 紫薯芋圓的做法 #快手懶人餐#紫薯芋圓 紫薯芋圓怎麼做

  • “高三的兒子,時間很緊迫。只給自己留了十五分鐘的晚飯時間,所以都不回家,晚飯在學校食堂解決了。食堂的飯菜他是吃不慣的,所以我才來陪讀的。但也不能太安逸了是吧,免得消磨了鬥志。所以為了節省時間,不習慣晚飯也要吃食堂。導致了,他經常隨便湊合着吃點晚飯,晚自習回到家就喊餓...
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紫薯芋圓的做法 自制紅/紫薯芋圓(鮮芋仙) 紫薯芋圓怎麼做
  • 紫薯芋圓的做法 自制紅/紫薯芋圓(鮮芋仙) 紫薯芋圓怎麼做

  • “在家制作鮮芋仙,🥣今天就先做一些芋圓放冰箱裏,等下次一起一起做完整的鮮芋仙甜品給兒子吃,然後讓孩子媽就站邊上看。😂😂自制芋圓,方法簡單,適合零基礎的親們,最最重要的是口感比買的還要Q彈,其實是省錢、省錢、省錢、哈哈哈,窮人的世界傷不起啊。💰💰💰”食材明細主料紫薯泥(2...
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紫薯香芋酥怎麼做-紫薯香芋酥的做法
  • 紫薯香芋酥怎麼做-紫薯香芋酥的做法

  • 食材明細油皮低粉(150克)植物油(50克)糖(40克)油酥低粉(120克)紫薯(15克)餡料芋頭(350克)淡奶油(100克)煉乳(14克)黃油(30克)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紫薯香芋酥的做法步驟1、將紫薯和芋頭放到電飯鍋裏面煮熟2、煮熟了之後將芋頭和白糖放到一起,捏成泥3、之後放入淡奶油和煉乳繼續...
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紫菜香芋湯怎麼做-紫菜香芋湯的做法
  • 紫菜香芋湯怎麼做-紫菜香芋湯的做法

  • 食材明細主料香芋(205克)紫菜(2克)輔料葱花(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜香芋湯的做法步驟1、材料:香芋、紫菜、葱花2、將香芋去皮洗淨、撈出。3、放在案板上切成片,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的香芋翻炒翻炒。5、隨後,加入一些清水...
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紫薯芋泥怎麼做-紫薯芋泥的做法
  • 紫薯芋泥怎麼做-紫薯芋泥的做法

  • “情定今生,紫薯芋泥——只屬於你!紫薯芋泥濃糯的口感,就如美好的感情般如膠似漆,甜甜蜜蜜,永遠不分離。”食材明細主料熟紫薯(70克)熟芋頭(40克)牛奶(15克)煉奶(15克)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯芋泥的做法步驟1、把紫薯提前蒸熟,放涼備用。2、把芋頭提前蒸熟,放涼備用。3...
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香芋紫薯奶昔怎麼做-香芋紫薯奶昔的做法
  • 香芋紫薯奶昔怎麼做-香芋紫薯奶昔的做法

  • 食材明細主料香芋(適量)紫薯(適量)牛奶(適量)輔料煉乳(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香芋紫薯奶昔的做法步驟1、香芋、紫薯上鍋蒸熟。2、香芋、紫薯加煉乳壓碎。3、香芋紫薯和牛奶放入料理機中,啟動機器半分鐘攪成奶昔。4、美美的味道。5、夢幻的色彩。...
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紫米芋塊粥怎麼做-紫米芋塊粥的做法
  • 紫米芋塊粥怎麼做-紫米芋塊粥的做法

  • 食材明細主料紫米(100g)芋頭(150g)輔料水(1500-2500毫升)配料冰糖碎(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫米芋塊粥的做法步驟1、所有原料準備如下(1500毫升水差不多是旁邊不鏽鋼的碗3大碗)。2、紫米芋頭洗淨,紫米浸泡1-2小時。3、鍋內加入水和紫米燒開,轉小火繼續熬煮45分鐘(鍋上...
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紫薯香芋餅怎麼做-紫薯香芋餅的做法
  • 紫薯香芋餅怎麼做-紫薯香芋餅的做法

  • “開始學做飯了,發現了美食天下,哇、、、好多好吃的做法,就像發現了救星一樣。”食材明細主料紫薯(適量)芋頭(適量)糯米粉(適量)輔料白砂糖(適量)食用油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯香芋餅的做法步驟1、芋頭洗淨蒸熟2、紫薯削皮蒸熟3、紫薯蒸熟後,趁熱碾糯,稍涼後加糯米...
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紫薯芋頭丸怎麼做-紫薯芋頭丸的做法
  • 紫薯芋頭丸怎麼做-紫薯芋頭丸的做法

  • 食材明細主料紫薯(適量)芋頭(適量)輔料碎饃片(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫薯芋頭丸的做法步驟1、芋頭,紫薯蒸熟。壓成泥或者用攪拌機成泥。2、倒入白糖,攪拌均勻,因為芋頭很黏。所以就不用放糯米粉什麼的了。只需要攪拌均勻就好。3、在盤中撒入麪包屑或...
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香芋紫薯包怎麼做-香芋紫薯包的做法
  • 香芋紫薯包怎麼做-香芋紫薯包的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)酵母(3克)白糖(10克)水(170克)輔料香芋紫薯餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香芋紫薯包的做法步驟1、麪粉加入酵母、白糖。2、揉成光滑的麪糰發酵至兩倍大。3、加入水。4、分割成均勻的劑子醒面5分鐘。5、擀成圓形放入香芋紫薯餡。6、依次包好放入...
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南瓜芋圓 紫薯南瓜芋圓怎麼做-紫薯南瓜芋圓的做法 紫薯
  • 南瓜芋圓 紫薯南瓜芋圓怎麼做-紫薯南瓜芋圓的做法 紫薯

  • 食材明細主料紫薯(適量)南瓜(適量)輔料紅薯澱粉(適量)馬鈴薯澱粉(適量)配料糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫薯南瓜芋圓的做法步驟1、南瓜和紫薯放入鍋內蒸差不多20分鐘左右2、將蒸好的南瓜和紫薯分別放入容器中,搗成泥3、糖、澱粉等按比例混合(其實我隨手抓的量差不多...
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香芋紫薯酥怎麼做-香芋紫薯酥的做法
  • 香芋紫薯酥怎麼做-香芋紫薯酥的做法

  • “做法簡單的一款小甜點,外面的皮非常酥鬆,包的內餡軟糯清甜,口感剛剛好,小小的一個,吃起來也很方便。”食材明細主料低筋麪粉(200克)黃油(100克)糖粉(40克)蛋黃(2個)鹽(2克)牛奶(20克)輔料香芋紫薯餡(400克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香芋紫薯酥的做法步驟1、把低粉、糖粉、鹽混勻後...
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紫薯芋圓怎麼做-紫薯芋圓的做法
  • 紫薯芋圓怎麼做-紫薯芋圓的做法

  • “糯糯彈牙的紫薯芋圓,做法簡單,外面不是沒得賣,但是給小朋友吃的還是自己動手吧”食材明細主料中等大小紫薯(1個)木薯粉(150g)輔料杏仁糊(1包)甜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯芋圓的做法步驟1、中等大小紫薯一個,大概100g,切開蒸熟。2、紫薯去皮壓碎,加入木薯粉和少量水,和成面...
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