![清蒸鰣魚的做法 【蘇菜】清蒸鰣魚 清蒸鰣魚怎麼做]( "清蒸鰣魚的做法 【蘇菜】清蒸鰣魚 清蒸鰣魚怎麼做")
- ““芽姜紫醋炙鰣魚，雪碗擎來二尺餘。南有桃花春氣在，此中風味勝蓴鱸。”這是宋詩人蘇東坡描寫鰣魚的詩篇。鰣魚又叫時魚、三來、三黎魚，與河豚、刀魚齊名，素稱長江三鮮，可見它味道之鮮美，按照我們的話説，非常有魚味，呵呵。鰣魚營養豐富，富含不飽和脂肪酸，能降低膽固醇和軟化血管，也...
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![清蒸鮑魚的做法 【魯菜】清蒸鮑魚 清蒸鮑魚怎麼做]( "清蒸鮑魚的做法 【魯菜】清蒸鮑魚 清蒸鮑魚怎麼做")
- “鮑魚是很有營養的，據説很有利於傷口的複合與痊癒，所以，除了普通人，我們這裏盛產的鮑魚大部分都是住院的人，病人，老人才捨得吃。”食材明細主料鮑魚（16只）輔料葱花（適量）薑絲（適量）水澱粉（適量）食用鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鮑魚的做法步驟1、活鮑...
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![紫蘇清蒸蟹怎麼做-紫蘇清蒸蟹的做法]( "紫蘇清蒸蟹怎麼做-紫蘇清蒸蟹的做法")
- “中醫學認為螃蟹性寒，而紫蘇辛温，有理氣寬中的功效，能解魚蟹毒，有一種特殊的香氣，既可入藥，又可食療。所以用薑絲、紫蘇等配置蒸螃蟹使用最合適不過。螃蟹是秋季“潤躁、補肺、養陰”最典型食物。蟹性寒，味鹹，具有清熱散結、生精溢髓、和胃消食等功效。烹飪時宜添加薑絲、紫蘇等...
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![鰣魚怎麼蒸]( "鰣魚怎麼蒸")
- 鰣魚是一種不是很常見的魚類，但是它的味道比較鮮美，營養價值比較高。所以在有些地區，鰣魚還是比較受歡迎的。如果你在菜場上發現有賣鰣魚的，那就趕緊買一些回來嘗試着自己蒸吧！接下來的這篇文章告訴你鰣魚怎麼蒸。一、鰣魚怎麼蒸1、鰣魚處理乾淨(不要去鱗)，改刀，醃製入味。2、將...
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![清蒸鱸魚 的做法 【江蘇】年年有魚~清蒸鱸魚 清蒸鱸魚 怎麼做]( "清蒸鱸魚 的做法 【江蘇】年年有魚~清蒸鱸魚 清蒸鱸魚 怎麼做")
- “傳統節日形成，是一個民族或國家歷史文化長期積澱凝聚的過程。中國傳統節日多種多樣，是悠久歷史文化的一個重要組成部分。從遠古先民時期發展而來的中華傳統節日清晰地記錄着中華民族豐富而多彩的社會生活文化內容。在眾多節日中以春節最為重要，一年中的辛苦在這團圓一刻轉...
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![清蒸黃花魚的做法 蒸菜：清蒸黃花魚 清蒸黃花魚怎麼做]( "清蒸黃花魚的做法 蒸菜：清蒸黃花魚 清蒸黃花魚怎麼做")
- “家裏黃花魚買了好久了。。夏天又太熱，不願意燉魚，清蒸好了Y(^o^)Y”食材明細主料黃花魚（2條）葱（半根）姜（一塊）輔料食用油（適量）料酒（少許）鹽（少許）生抽（少許）花椒（一小把）大料（一瓣）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸黃花魚的做法步驟1、黃花魚去頭和內臟，這個買回來就去了。2、魚刮魚鱗...
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![清蒸帶魚的做法 【閩菜】清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做]( "清蒸帶魚的做法 【閩菜】清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做")
- “魚的做法有很多種，例如紅燒、煎炸、清蒸、板燒等等，可以説每種做法都有其獨特的味道。但要論哪種做法最鮮，還只能屬清蒸，因為魚本身的肉質特別鮮美嫩滑，所以無須加任何的調料只要上鍋一蒸，就可以使其味道與眾不同！閩菜中的清蒸帶魚正是很好的保留了帶魚自身的鮮美！”食材明細主...
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![清蒸魚的做法 #蒸菜#清蒸魚 清蒸魚怎麼做]( "清蒸魚的做法 #蒸菜#清蒸魚 清蒸魚怎麼做")
- 食材明細主料新鮮福壽魚（600克）輔料葱（一顆）姜（二片）紅椒（小半節）蒸魚豉油（三勺）油（二勺）檸檬（一片）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸魚的做法步驟1、新魚活魚處理清洗乾淨後在魚身上抹一點鹽。2、紅椒切絲，姜葱切小，葱葉撕細。3、再擠上檸檬汁，很好的去腥味醃製十五分鐘。4、把姜葱，...
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![酒釀鰣魚怎麼做-酒釀鰣魚的做法]( "酒釀鰣魚怎麼做-酒釀鰣魚的做法")
- “鰣魚肉嫩味美，鱗下多脂鮮美的魚肉上滴滿了魚鱗上的油脂，有滋體強身之功效。配上本地的甜酒釀和上等黃酒，使鮮美的魚肉味得到了最大的昇華。”食材明細主料鰣魚（750克）輔料酒釀（150克）古越龍山（30克）小葱（10克）生薑（10克）鹽（6克）白酒（15克）火腿片（3片）冬筍片（3片）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普...
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![鰣魚為什麼這麼貴-鰣魚價格是多少]( "鰣魚為什麼這麼貴-鰣魚價格是多少")
- 中國有很多價錢比較昂貴的魚，這種魚長江就佔了三種，這三種魚就是：長江刀魚、長江河豚、長江鰣魚。其中的鰣魚也是我們今天要介紹的，關於鰣魚，大家有很多問題，畢竟生活中很少會見到，那麼，鰣魚價格是多少，鰣魚為什麼這麼貴呢，接下來就和我一起來探究竟吧。一、鰣魚價格是多少1.美洲鰣...
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![清蒸蘇鼠斑怎麼做-清蒸蘇鼠斑的做法]( "清蒸蘇鼠斑怎麼做-清蒸蘇鼠斑的做法")
- “清蒸石斑魚是粵菜中的一道漢族傳統名菜。石斑魚肉質潔白，鮮美如雞，故又有“雞魚”之稱，可與淡水名產桂魚相媲美。多產於舟山東面沿海一帶。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營養。現在養殖的石斑魚都比較廉價，我們這裏市場上有青斑，大龍躉魚，蘇鼠斑，這些石斑魚價格都一...
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![清蒸鯇魚的做法 粵菜----清蒸鯇魚 清蒸鯇魚怎麼做]( "清蒸鯇魚的做法 粵菜----清蒸鯇魚 清蒸鯇魚怎麼做")
- “路過菜市場時，看到魚檔新鮮的鯇魚，忍不住下手啦。喜歡買有骨的上部，附帶上魚泡。很多人做清蒸魚會有腥味，那麼就將小竅門公開啦。歡迎大家試試，這種做法很簡單也很好吃的。”食材明細主料鯇魚（1斤）輔料葱（適量）蒜（適量）姜（適量）生抽（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鯇魚的...
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![清蒸黃花魚的做法 【江蘇】清蒸黃花魚 清蒸黃花魚怎麼做]( "清蒸黃花魚的做法 【江蘇】清蒸黃花魚 清蒸黃花魚怎麼做")
- “清蒸黃花魚是江蘇省傳統的特色名菜，屬於蘇菜系。年夜飯上的壓軸菜餚，年年有魚！”食材明細主料黃花魚（1條）輔料蒸魚豉油（4勺）色拉油（適量）薑片（3片）葱（3棵）鹽（少許）料酒（2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸黃花魚的做法步驟1、黃花魚處理乾淨，瀝乾水分放入盆裏加點料酒、2面都抹點...
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![鰣魚是什麼魚]( "鰣魚是什麼魚")
- 廣東人常説的三黎就是鰣魚，鰣魚讀作shiyu，鰣魚的身體呈綠色，腹部呈白色，多生活在江南或者沿海的一帶，比如福建、台灣、浙江、廣東等地都有大量的鰣魚，清蒸鰣魚是鰣魚最常見的一種做法，也是粵菜中經典的一道菜。...
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![鹹鮮的清蒸鰣魚如何做簡單又好吃]( "鹹鮮的清蒸鰣魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鰣魚：600輔料豬油：50葱：50姜：50澱粉：適量冬菇：50火腿：50具體步驟鰣魚一條，去肚洗淨，鱗不用去，用鹽醃製入味。將冬菇、鮮筍、火腿切片，整齊碼放在魚身上，薑切片墊在魚身下，部分切碎的姜、筍、火腿塞入魚膛內。鍋裏...
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![其他的魚可以怎麼吃呢-清蒸鰣魚應該注意一些什麼呢]( "其他的魚可以怎麼吃呢-清蒸鰣魚應該注意一些什麼呢")
- 現在很多人為了自己的身體健康，都特別的注重均衡進食。有的時候會吃一些葷菜，有的時候也會吃一些蔬菜。但是每次都不會吃的特別多，因為不好消化。其中葷菜的話，那麼很多人就非常的喜歡吃魚，比如説鰣魚，那麼很多人就想要問一個問題，清蒸鰣魚需要注意一些什麼呢?相信沒有吃過這種...
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![清蒸鰣魚怎麼做-清蒸鰣魚的做法]( "清蒸鰣魚怎麼做-清蒸鰣魚的做法")
- 食材明細主料鰣魚（1條）輔料鹽（適量）黃酒（適量）姜（適量）京葱（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清蒸鰣魚的做法步驟1、鰣魚去腸洗淨2、將鰣魚放入盆中，倒入黃酒，放上姜和京葱3、鍋中放水，放入魚蒸4、蒸10分鐘出鍋即可5、成品圖。...
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![嫩滑的清蒸鰣魚如何做簡單又好吃]( "嫩滑的清蒸鰣魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料鰣魚：600輔料蒸魚豉油：適量玉米油：適量彩椒：適量花椒：適量葱：適量姜：適量鹽：適量具體步驟首先將鰣魚去鱗去鰓去內臟清洗乾淨，然後用刀順着脊背將魚肉切開但不要切透，便於入味然後將魚放進一個大不鏽鋼盤子，放上...
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![鮮美的清蒸鰣魚如何做簡單又好吃]( "鮮美的清蒸鰣魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鰣魚：1條鹹肉：20香菇：4朵輔料料酒：適量葱姜：適量鹽：適量酒釀：2勺蒸魚豉油：適量具體步驟鰣魚剖腹，去內臟，洗淨，剖兩半。撒鹽和料酒去腥提味。香菇和鹹肉分別用温水淨泡約2小時，切片。鰣魚肚子裏塞姜和葱，表面鋪香菇...
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![操作簡單一人即可圖解-清蒸鰣魚]( "操作簡單一人即可圖解-清蒸鰣魚")
- 清蒸鰣魚味道鮮美，魚肉爽口，吃着不膩，營養價值偏高，適合大多數人食用。無論是宴請別人還是自家團聚，端上桌絕對是搶手的一道美食。其做法特別簡單，一個人在家就可以完成，快跟隨小編來看看吧。主料鰣魚：1條鮮筍：適量火腿：適量冬菇：適量輔料葱，姜，蒜：適量豬油：適量鹽：少許澱粉：少許詳細步驟：...
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![清蒸鱸魚的做法 【粵菜】清蒸鱸魚 清蒸鱸魚怎麼做]( "清蒸鱸魚的做法 【粵菜】清蒸鱸魚 清蒸鱸魚怎麼做")
- “清蒸魚的做法以蒸菜為主，口味鹹鮮，主料為各類魚，屬家常菜。清蒸魚魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。根據各類魚的不同，營養價值有所不同。吃魚不外乎一個“鮮”字，而清蒸則是最能體驗魚“鮮”的烹調方法。”食材明細主料鱸魚（一條）輔料薑絲（10克）大葱（一根）紅辣椒（1個）鹽（2勺）料酒（適...
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![清蒸帶魚的做法 #蒸菜#清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做]( "清蒸帶魚的做法 #蒸菜#清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做")
- 食材明細主料帶魚（1條）輔料黃酒（適量）鹽（適量）姜（適量）葱（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨切段。2、將帶魚段放入盤中，然後放黃酒和鹽。3、放入姜和葱。4、放入蒸鍋蒸。5、蒸10分鐘出鍋即可。6、成品圖。...
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![蘇式清蒸鱸魚怎麼做-蘇式清蒸鱸魚的做法]( "蘇式清蒸鱸魚怎麼做-蘇式清蒸鱸魚的做法")
- “一蘇州朋友教的做法，放糖不放醋的蒸魚，頭一次吃不放醋的魚，原來這麼鮮，而且一點腥味也沒有。本來這道菜要放葱的，可是讓老公去菜場買菜，他偏偏就給忘了，唉，讓男人去菜場還是不放心啊。。。”食材明細主料鱸魚（400克）輔料生薑（適量）香腸（適量）配料六月鮮（適量（生抽））鹽（適量）白糖（適量）植物油（...
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![清蒸鰣魚如何做簡單又好吃]( "清蒸鰣魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鰣雨：750火腿：25筍片：25香菇片：適量輔料豬網油：25胡椒粉：適量具體步驟1.鰣魚挖去鰓，不去鱗，剖腹去內臟，沿脊骨剖兩片將不帶脊骨的軟片洗淨。2.豬網油洗淨涼幹。3.將魚放入開水中去腥味，魚鱗朝上放盤中，火腿片、香菇...
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![夏天吃一道肥美的清蒸鰣魚吧圖解]( "夏天吃一道肥美的清蒸鰣魚吧圖解")
- 鰣魚，又叫時魚，是可以跟河豚的鮮美媲美的一種魚哦，而夏天正是鰣魚最肥美的時候，今天做的鰣魚裏還加入了火腿，冬菇，鮮筍，又為這道鰣魚添加了幾分鮮美。今天用的是最能體現鮮美的做法--清蒸，簡單易學又美味哦。主料鰣魚：一條輔料火腿：50g鮮筍：50g冬菇：50g香葱：50g姜：50g豬油：適量鹽：適量胡...
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味味甜
