- “燜罐肉肥而不膩,瘦而不柴,幹豆角越嚼越香,脣齒留香1”食材明細主料燜罐肉(250g)幹豆角(50g)輔料蒜苗(20g)幹辣椒(5g)八角(3粒)花椒(20粒)薑片(30g)老抽(5g)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹豆角燜罐肉的做法步驟1、幹豆角50克,用白開水浸泡4小時,泡至柔軟,清洗後切段備用。2、蒜苗20克,幹辣...
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- 食材明細主料五花肉(400克切大塊)幹豆角(100克泡軟切段)野山菇(10朵洗淨泡發)輔料葱(5克)蒜(5克)姜(5克)朝天椒(一個切段)配料八角(5克)生板栗(20個)食用油(兩勺)冰糖(5顆)鹽(一大勺)生抽(一大勺)老抽(一大勺)料酒(一小勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)板栗幹豆角燜五花肉的做法步驟1、五花肉400克...
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- “據説燜餅是河北省的很有名的小吃,不論是大街還是小巷的餐館,還是家家户户的餐桌,它的上座率是極高的,幾乎人人都會做呢!當然,燜餅的味道也是很讚的,我也在朋友那裏學會這個做法,今天來曬曬吧!!”食材明細主料幹豆角(適量)豬肉(適量)烙好的餅(適量)土豆(適量)輔料大蒜(適量)配料玉米油(適量)白...
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- “突然不想切豆角了,就來一個長得把”食材明細主料豬肉(200克)豆角(500克)輔料大蒜(5個)葱白(5個)辣椒(2個)豆瓣醬(1匙)鹽巴(6克)(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)未知(難度)肉燜豆角的做法步驟1、豬肉用醬油和鹽巴醃製一會2、豆角掰成倆段3、豬肥肉炸油4、放入醃製得豬肉5、放入配菜翻炒均勻...
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- 食材明細主料茄子(一條)豆角(50g)輔料蒜瓣(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)幹燜茄子豆角的做法步驟1、蒜瓣拍好。2、熱油。3、炸豆角。4、豆角炸三分鐘,放茄子炸熟。5、放蒜瓣下去,加少量水燜一兩分鐘。6、調味。7、成品圖。...
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- 食材明細主料幹豆角(適量)排骨(適量)輔料蒜苗(適量)薑片(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)薑片(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)幹豆角燜排骨的做法步驟1、幹豆角用清水泡發一下。2、排骨斬塊。3、斬好的排骨冷水下鍋焯燙出血水後撈出沖洗乾淨。4、生薑洗淨切片,蒜苗切段備用。5、...
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- 食材明細主料鮮麪條(適量)幹豆角(適量)土豆(適量)輔料雞蛋(適量)青椒(適量)蒜末(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹豆角土豆燜面的做法步驟1、幹豆角提前泡發,切段。2、土豆切小塊。3、麪條用油拌勻後,上鍋蒸6分鐘,抖散。4、油熱後,爆香蒜末和豆角。5...
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- “這兩天展會,午餐吃的太差勁了,晚餐要好好的慰勞一下了.連續下雨,沒買到菜,只好把儲備的乾糧拿出來做了吧. 過年的時候朋友送了半隻臘豬腳,打算和豆角幹一起做個菜;還有一些粉絲和腐竹就和魷魚一起做;再來個新鮮的炒菠菜,哈哈,三個菜了.”食材明細主料臘豬腳(半隻)豆角...
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- “朋友從國內帶了一些幹豆角送給我,而且特別囑咐要紅燒着吃最美味。冰箱裏只剩下豬蹄了,果斷嘗試,味道果然-----不言而喻啊,美味。(應該用五花肉燜幹豆角更好吃,因為幹豆角需要吸很多油,下次再來嘗試)”食材明細主料豬蹄(400克)幹豆角(適量)薑片(若干)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適...
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- 食材明細主料幹豆角(適量)輔料五花肉(適量)配料辣椒(適量)姜(適量)原味(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹豆角燜五花肉的做法步驟1、用的前一晚泡好乾豆角2、選好辣椒和姜蒜3、記得泡好的幹豆角要用壓力煲壓10分鐘,再用水煮5分鐘.這樣才入味.4、起鍋的時候放點生粉水.口感更好.小竅門幹豆角...
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- “直很稀罕吃這個菜,哈哈,以前出去吃飯也老愛點這個菜!後來説起這事,老公説婆婆自己有曬,他們都不怎麼吃,所以這次他們春節過來就給我帶了很多,我分了一些給鄰居,自己留了一點!這次自己做了這個五花肉的,味道是真不錯,一點都不比外面做得差啊,太香了,而且超級下飯,真是佩服自己啊!哈哈!·...
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- 食材明細主料皖魚魚乾(適量)輔料長豆角(1斤)獨蒜(2個)調料蠔油(1匙)黃豆醬(2匙)胡椒粉(半匙)花生油(2匙)醬油(半匙)鹽(適量)清水(半碗)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚乾燜炒豆角的做法步驟1、準備好食材。2、魚乾提前半小時用温睡前泡發。3、長豆角切成三四釐米,獨蒜拍扁備用。4、起鍋下...
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- “幹豆角很重要,一定要選農家自查的,不然沒香味”食材明細主料幹豆角(適量)輔料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)配料姜(適量)油(適量)鹽(適量)醬油(適量)五香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角燜五花肉的做法步驟1、要選好備用材料:一點姜,青紅辣椒,2、一定要選農家自曬乾豆角3、香4、好吃5、好小...
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- “湖南有許多特色乾菜做的菜餚,耳熟的經常提到外婆菜,還有各種罈子菜,幹豆角,又叫脱水豆角(也叫幹豇豆),通常選用豇豆和寬四季豆兩種為原材料,經過高温煮熟後,晾曬乾或者烘乾,成品為黑色,易碎。曬乾後一紮一紮捆好放入有內膜的編織袋中,放在乾燥的地方密封存放,注意防潮,隔一段時間曬一...
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- “肉(魚乾)炒豆角幹、茄子幹、蘿蔔乾、豆豉這些菜是當初上學時的菜。上學是寄宿的,星期六早上回家,星期天下午回校。一個星期在學校。那會條件沒那麼好,學校飯堂只幫忙煮飯(米自己帶),菜一帶就是一星期。於是這些乾菜陪我度過好多好多日子”食材明細主料五花肉(一斤)豆角幹(適量)輔料...
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- “從小到大。這菜是我的最愛。每年媽媽都會曬很多很多。”食材明細主料幹豆角(適量)五花肉(適量)辣椒(適量)輔料油(適量)姜(適量)葱(適量)鹽(適量)蒜(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉燜幹豆角的做法步驟1、幹豆角。提前泡開。2、菜,切好。3、起鍋,放入五花肉,爆黃。4、加入姜蒜...
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- “某天翻找冰箱,只有肉末,乾脆胡亂放了。燜出來也是美美的!”食材明細主料肉末(適量)豆角幹(適量)花生(適量)輔料姜(幾片)調料生抽(適量)冰糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉末花生燜豆角乾的做法步驟1、花生最好提前浸泡半天以上。2、豆角幹泡軟洗乾淨,切段。3、準備好...
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- “最近有點迷上了《步步驚心》看了書還看了兩集電視劇不知道碰到了我哪兒跟弦了”食材明細主料幹豇豆(適量)五花肉(適量)輔料幹辣椒(適量)配料八角(適量)香葉(適量)小茴香(適量)醬油(適量)豆腐乳(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉燜豆角乾的做法步驟1、五花肉切大塊開...
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- 食材明細主料豆角(一把)輔料瘦肉(適量)配料植物油(適量)鹽(適量)蒜茉(適量)薑絲(適量)白醋(適量)蜂蜜(少許)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角燜肉的做法步驟1、將豆角用手掐成小段(比刀切的要好吃些哦)在清水裏洗淨待用。2、炒鍋坐火倒入適量清水燒開,將豆角倒入夵水。3、豆角夵好水後...
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- “前幾天去了趟夏威夷,不過大家別誤會了,此夏威夷非那旅遊勝地的夏威夷,這裏所説的是一叫夏威夷的華人超市,哈哈。這個中超市南北雜貨什麼都有,居然讓我發現了有豆角幹賣,豆角幹只聽過還沒吃過呢,就買了一包,家裏有兩塊豬軟骨(帶有軟骨的大排骨),配上一點惠州的梅菜一起放電壓力鍋燜...
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- “豆角是很大眾的食材,是現在的應季菜。豆角的食用方法很多,也很百搭,葷燒素炒都好吃,與許多種食材組合都是美味。這次用豬裏脊肉與豆角搭配,燜制而成,很傳統的吃法,是非常好吃的家常菜。”食材明細主料豆角(350g)豬裏脊肉(200g)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)醬油(適量)味...
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- 食材明細主料豆角(500g)輔料豬肉餡(300g)調料葱(適量)生抽(適量)黃酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(適量)雞精(適量)八角(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高級(難度)豆角燜肉圓的做法步驟1、新鮮豆角理淨。2、豬肉餡中加入葱末,雞蛋,蠔油,黃酒,胡椒粉,少許水澱粉,攪勻上...
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- “今晚趁有空,做了個豆角幹燜肉.我從小就愛吃豆角,乾的也很喜歡吃.尤其自己做的酸辣豆角,味道好吃到不得了哦.”食材明細主料豆角幹(3兩)五花肉(1斤)輔料南乳(1塊)鹽(適量)油(適量)生抽(適量)大蒜(1個)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角幹燜肉的做法步驟1、五花肉用水煮熟透,涼了切...
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- “老家是河南開封的,家裏經常蒸滷麪來吃,滷麪的做法是先蒸後拌湯汁再蒸,最後拌炒好的菜和肉!第一次聽説燜面是在河南平頂山,因孩子爸工作原因,我們家過兩三年就要換一個地方,當時在平頂山的平西湖水庫,玩累了就近吃晚餐,有一家襄縣燜麪館,這是第一次吃燜面,以後才知道燜面是許昌的名...
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- 食材明細主料五花肉(半斤)豆角幹(2兩)香菇(數朵)輔料蒜頭(3顆)配料鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹豆角香菇燜肉的做法步驟1、幹豆角和香菇用冷水提前泡發。2、泡好好後用水沖洗兩三遍,然後把水分過濾。3、香菇切成小片,蒜頭拍碎。4、五花肉洗乾淨用鍋加水,煮大約...
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