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關於水煮兔怎麼做好吃的餐飲百科

水煮兔怎麼做-水煮兔的做法
  • 水煮兔怎麼做-水煮兔的做法

  • “兔肉滑嫩,麻辣鮮香。”食材明細主料兔腿(1只)金針菇(150克)輔料菜籽油(0.5湯匙)紅薯澱粉(4茶匙)豆瓣醬(3茶匙)料酒(2茶匙)胡椒粉(1茶匙)花椒麪(1茶匙)鹽(0.5茶匙)雞精(0.5茶匙)味精(1/4茶匙)花椒(10粒)幹海椒(1把)老薑(少許)小葱(少許)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水煮兔的做法步驟1、鮮兔大腿,宰...
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兔頭煮多久
  • 兔頭煮多久

  • 30分鐘左右。兔頭提前浸泡半天為佳,浸泡時候勤攪動,有助於血水和污漬等析出。兔頭焯水需要冷水下鍋,開水下鍋會導致兔肉肉質變緊變硬,口感不佳。煮熟的兔頭不要立即撈出,讓兔頭在湯汁多浸泡一段時間,可以使得兔頭更加入味,味道更佳。...
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地道的跳水兔如何做簡單又好吃
  • 地道的跳水兔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘南方有一道耳熟能詳的名菜-跳水兔。但是很多東北人就不甚瞭解了,這道跳水兔是用主料兔子烹飪的,在電視上有很多川菜師傅演繹過,這兔子的做法有很多種,但是味道確還是那樣酥軟,可口的令人回味無窮,小編就來教大...
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跳水兔怎麼做-跳水兔的做法
  • 跳水兔怎麼做-跳水兔的做法

  • “我喜歡做菜最好只用基本調料做出食材的本味、香味。兔肉的營養價值就不説了,此菜兔肉肉質嫩滑,喜歡吃火鍋的應該都比較對味。女兒特別喜歡。”食材明細主料兔肉(適量)輔料料酒(適量)葱薑蒜(適量)白芝麻(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)跳水兔的做法步驟1、兔肉切塊清水漂...
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瀘州跳水兔的做法 【瀘州跳水兔】 瀘州跳水兔怎麼做
  • 瀘州跳水兔的做法 【瀘州跳水兔】 瀘州跳水兔怎麼做

  • “晚上就要坐火車去烏魯木齊去啦。今天上午翻冰箱,發現還有半隻兔,出去很辛苦,今天中午就犒勞一下自己。去菜店,看到有新鮮的仔姜,還有線椒,就乾脆做我們老家特色菜【跳水兔】”食材明細主料兔(700克)豆瓣醬(適量)白糖(適量)線海椒(適量)黃瓜(適量)輔料仔姜(300克)油辣海椒(適量)泡小米辣(適量...
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兔子肉怎麼煮
  • 兔子肉怎麼煮

  • 怎麼可以吃兔兔?雖然有些人覺得兔子和可愛,但也擋不住吃貨的本能。兔肉全身是寶,具有很高的營養價值,味道鮮美,肉質細嫩,但兔子肉的做法很少人會做,那麼小編今天就來告訴大家兔子肉怎麼煮才好吃,愛吃兔肉的朋友學起來吧。兔子肉怎麼煮第一種:食材:兔腿,青辣椒輔料:朝天椒,姜,鹽,幹辣椒碎...
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水煮蛋怎麼煮好吃
  • 水煮蛋怎麼煮好吃

  • 每天一個雞蛋,幾乎成了中國家庭的必備飲食了,其營養成分可以補充人體每天所必須的營養,但每天用同一種吃法的朋友想必已經厭倦了,水煮蛋怎麼煮好吃呢?那麼接下來小編就告訴大家幾種不同的吃法,可以在每天早晨有不同口味的雞蛋吃,每天都有好心情哦。水煮蛋怎麼煮好吃1.方法一做成...
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香辣跳水兔如何做簡單又好吃
  • 香辣跳水兔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時跳水兔這一道菜是四川地區的名菜,屬於川菜系。味道有一點微微的辣,口感鮮嫩、酥軟可口。另外兔肉是一種很有營養,蛋白質含量高、脂肪比較低的食物,所以不會令人發胖,同時也是一道美味的美容養顏食品。烹飪起來...
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滷水兔肉怎麼做-滷水兔肉的做法
  • 滷水兔肉怎麼做-滷水兔肉的做法

  • “超市裏的兔肉便宜,是豬肉價格的一半。小時候吃的兔肉,不放任何調味料都是非常香的,不知為什麼現在的兔肉會有些腥味。今天就做個滷水的試試。我喜歡滷水的菜式。做滷水不用放油,因為香料夠香,鹽也可以少放,是少油少鹽的菜式。兔肉具有補中益氣、清熱解毒等作用。兔肉含蛋白質...
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鮮辣蘸水兔的做法 辣的萬種風情---鮮辣蘸水兔 鮮辣蘸水兔怎麼做
  • 鮮辣蘸水兔的做法 辣的萬種風情---鮮辣蘸水兔 鮮辣蘸水兔怎麼做

  • “鮮辣是川菜中的一個創舉,鮮辣口味的菜主要是指把辣椒當做菜品來使用,或者在辣椒作為調料之前並沒有經過曬制等道工序的菜品。鮮跟辣從來都不會衝突,二者結合更能把這個辣表現得淋漓盡致。在這個鮮辣的味道中,以“蘸水”系列最為出名,其中流行一時的蘸水兔就是很有影響力的一...
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櫻花小兔子水信的做法 櫻花&小兔子水信 櫻花小兔子水信怎麼做
  • 櫻花小兔子水信的做法 櫻花&小兔子水信 櫻花小兔子水信怎麼做

  • “立春,二十四節氣之一,又名立春節、正月節、歲節、歲旦等。立,是“開始”之意;春,代表着温暖、生長。”食材明細主料鹽漬櫻花(數朵)小西紅柿(3個)白涼粉(10克)冰糖(4顆)薄荷粉(2g)輔料純淨水(350ml)甜味(口味)冷凍(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)櫻花小兔子水信的做法步驟1、鹽漬櫻花數朵。2、用温...
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兔肉怎麼煮
  • 兔肉怎麼煮

  • 兔肉是人們生活中會吃到的食物之一,隨着做法多種多樣,食用功效也是各有各的食用功效,吃起來滋補養生,做法也是多種多樣,花樣百出。今天我們要提到的是煮兔肉,營養價值豐富。那兔肉怎麼煮呢,下面這篇文章可以告訴我們答案。兔肉怎麼煮一、燉兔肉1、材料兔肉500克,醬油150克,大葱10...
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川辣水煮兔怎麼做-川辣水煮兔的做法
  • 川辣水煮兔怎麼做-川辣水煮兔的做法

  • 食材明細主料兔肉(1只)豆芽(300g)輔料小米辣(5個)幹辣椒(30g)花椒(10g)水澱粉(30g)雞蛋(1個)鹽(適量)豆瓣醬(2勺)老薑(2片)大蒜(半個)生抽(20ml)老抽(15ml)白砂糖(10g)醋(10ml)泡椒(10g(或其他泡菜))白胡椒粉(10g)料酒(10ml)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)川辣水煮兔的做法步驟1、兔肉切丁,洗淨血水瀝乾。加鹽...
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雙椒跳水兔的做法 雙椒跳水兔家常做法 雙椒跳水兔怎麼做
  • 雙椒跳水兔的做法 雙椒跳水兔家常做法 雙椒跳水兔怎麼做

  • “雙椒跳水兔是一道四川漢族名菜,屬於川菜系。具有鮮嫩、微辣、香酥、可口的特點。主要原料是兔肉,用兔子一隻、葱數根、少許花椒及調料等。我是一個重口味的人,遠遠不能滿足於微辣,所以做了一箇中辣的,超安逸。”食材明細主料兔肉(1500g)青筍(750g)平菇(500g)青紅二荊條(500g)輔料澱...
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水煮兔丁怎麼做-水煮兔丁的做法
  • 水煮兔丁怎麼做-水煮兔丁的做法

  • 食材明細主料兔肉(半隻)萵筍(兩根)豆芽(一把)輔料姜(半個)蒜(數個)澱粉(三勺匙)乾紅辣椒(一小把)大葱(一根)花椒(一小把)郫縣豆瓣(二兩)香菜(三根)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(一勺匙)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水煮兔丁的做法步驟1、兔肉洗乾淨後,用鹽、雞精、花椒、澱粉、料酒、大葱抹味,去腥2...
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水煮蛋小兔子如何做簡單又好吃-清蒸菜刀兔
  • 水煮蛋小兔子如何做簡單又好吃-清蒸菜刀兔

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:若干輔料紅椒丁:微量具體步驟1.雞蛋冷水下鍋煮熟2.剝皮,需要完整。3.在豎切面切下一片蛋清,再切掉一個角,成兔子耳朵型。4.切面朝下放在盤子裏,在頂端尖頭那面15度角切出插耳朵的缺口。5.把做好的耳朵...
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兔肉水餃怎麼做-兔肉水餃的做法
  • 兔肉水餃怎麼做-兔肉水餃的做法

  • 食材明細主料兔肉(500克)洋葱(1個)輔料大葱(10克)醬油(3勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)兔肉水餃的做法步驟1、面揉好,醒至半小時2、兔肉先醃15分鐘3、把兔肉用刀剁成肉糜4、洋葱切碎5、把切好的葱肉加油加味達美拌勻6、擀餅7、包餃子8、包好的9、成品...
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小白兔煮雞蛋如何做簡單又好吃
  • 小白兔煮雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:若干櫻桃蘿蔔皮:1片輔料具體步驟1.雞蛋外殼洗淨→在冷水中浸泡10分鐘左右→中火,水開後煮3-8分鐘→撈出雞蛋,用涼開水沖洗。2.煮雞蛋小貼士:雞蛋殼及其內膜具有類似半透膜的特性,並不能做到像保鮮盒一樣的...
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紅味活水兔的做法 27的烹飪日記——正宗川味“紅味活水兔” 紅味活水兔怎麼做
  • 紅味活水兔的做法 27的烹飪日記——正宗川味“紅味活水兔” 紅味活水兔怎麼做

  • “一般活水兔都喜歡用青椒去做,做成“白味”的,今天換了一些食材,做了另外一個顏色的活水兔,恩~這個做法和27做的其他很多都是一樣食材準備呢~恩~~”食材明細主料兔子(1/4只)輔料泡椒(10-12個)花椒(一小撮)泡姜(一小坨)新鮮紅辣椒、長青椒(5、6個)老薑(一小坨)大蒜(3、4瓣)香菜(2、3根)配料白...
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小兔水果 怎麼做-小兔水果 的做法
  • 小兔水果 怎麼做-小兔水果 的做法

  • “小兔水果做法簡單,呆萌。小朋友喜歡吃也可以讓他學做。”食材明細主料葡萄(6個)輔料梨(1個)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小兔水果的做法步驟1、備好食材2、葡萄洗好取一個在底部三分之一處切下3、然後小塊切Ⅴ型小兔耳朵出現在葡萄頭部三分之一處切一淺刀4、把Ⅴ形放...
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口水兔腿肉怎麼做-口水兔腿肉的做法
  • 口水兔腿肉怎麼做-口水兔腿肉的做法

  • 食材明細主料兔腿(2只)輔料蒜末(適量)香葱(適量)調料油辣子(1勺)醬油(3勺)蠔油(1勺)香醋(1勺)料酒(適量)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)口水兔腿肉的做法步驟1、食材:兔腿(已清洗)、蒜末、香葱、油辣子。2、在蒜末香葱碗中加3勺醬油。3、加1勺蠔油。4、加1勺香醋。5、加1勺油辣子。6、調...
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水煮蝦的做法 簡單好吃的水煮蝦 水煮蝦怎麼做
  • 水煮蝦的做法 簡單好吃的水煮蝦 水煮蝦怎麼做

  • “水煮蝦是一道很簡單又能端上大堂的菜,家裏來客人,或是自己解饞,都是相當方便的。不過各人口味不一樣,我做的這個水煮蝦主要特點是在海鮮辣椒蘸料上,不好意思咱是重口味的吃貨O(∩_∩)O~”食材明細主料活蝦(750克)輔料小米辣(15個不等)葱香菜(各2根)配料鹽雞粉(按量)香油花椒油(按量)海...
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口水兔怎麼做-口水兔的做法
  • 口水兔怎麼做-口水兔的做法

  • “麻辣鮮香,質細滑嫩。”食材明細主料兔腿(1只)輔料菜籽油(1/2湯匙)料酒(2茶匙)芝麻油(2茶匙)涼拌醬油(2茶匙)蠔油(1茶匙)油辣子海椒(1茶匙)胡椒粉(1/2茶匙)醋(1/2茶匙)味精(1/2茶匙)花椒麪(1/2茶匙)白芝麻(1/3茶匙)白糖(1/3茶匙)五香粉(1/4茶匙)老薑(1抉)大蒜(少訐)小葱(少訐)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(...
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香水兔怎麼做-香水兔的做法
  • 香水兔怎麼做-香水兔的做法

  • “突出兔肉細嫩、麻辣飄香、色澤紅亮。”食材明細主料仔兔(適量)輔料芹菜(適量)蒜苗(適量)黃瓜(適量)香水底料(適量(超市有))幹辣椒(適量)乾花椒(適量)香油(適量)藤椒油(適量)紅油(適量)薑片(適量)料酒(適量)豌豆澱粉(適量)鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)高湯(適量)精煉油(適量)大葱(適量)蒜片(適量)雞精(適量)麻辣...
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跳水兔(火鍋兔)如何做簡單又好吃
  • 跳水兔(火鍋兔)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料輔料具體步驟1.兔肉剁塊,澱粉、鹽、料酒碼入味。2.熱油,配料炒香。3.加入1000克水熬製。4.燒開後先放豆芽、金針菇煮熟。5.隨後輕輕滑入兔肉,平鋪湯麪,不要馬上鏟動,蓋鍋蓋煮開後再翻鏟一下,繼續煮五分鐘就可...
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