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關於水烘蛋的餐飲百科

馬齒莧水烘蛋怎麼做-馬齒莧水烘蛋的做法
  • 馬齒莧水烘蛋怎麼做-馬齒莧水烘蛋的做法

  • “雞蛋,馬齒莧滑嫩,湯鮮,單吃配米飯都很棒。”食材明細主料馬齒莧(適量)柴雞蛋(3個)輔料鹽(適量)米醋(適量)香油(適量)生抽(適量)小米椒(一個)小葱碎(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)馬齒莧水烘蛋的做法步驟1、馬齒莧洗淨切小段。2、柴雞蛋3個加一點鹽打散。3、適量清水,攪散。4、切好...
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尖椒水烘蛋怎麼做-尖椒水烘蛋的做法
  • 尖椒水烘蛋怎麼做-尖椒水烘蛋的做法

  • “麻辣,雞蛋鮮嫩多汁,超級下飯😍”食材明細主料雞蛋(5個)尖椒(適量)輔料姜蒜(適量)麻椒(適量)花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)麻辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒水烘蛋的做法步驟1、尖椒,雞蛋,2、雞蛋稍微打散。3、尖椒切圈,l姜切末,蒜切片。4、鍋內適量燒熱。5、姜蒜,麻椒放入...
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水蘿蔔棵水烘蛋怎麼做-水蘿蔔棵水烘蛋的做法
  • 水蘿蔔棵水烘蛋怎麼做-水蘿蔔棵水烘蛋的做法

  • “鹹鮮適口,水蘿蔔放入,蛋黃菜碧椒紅,美味。”食材明細主料柴雞蛋(3個)水蘿蔔棵(一棵)輔料水(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)小米椒(一個)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水蘿蔔棵水烘蛋的做法步驟1、水蘿蔔棵一棵,洗淨備用。2、切成一指段。3、鍋內適量水。4、涼水打入三...
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海蔘水烘蛋怎麼做-海蔘水烘蛋的做法
  • 海蔘水烘蛋怎麼做-海蔘水烘蛋的做法

  • “蛋塊香嫩,海蔘肉質筋Q,湯味鮮美,簡單易做。”食材明細主料紫雞蛋(4個)海蔘(2個)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海蔘水烘蛋的做法步驟1、柴雞蛋4個,打入碗中。2、打散。3、泡發的海蔘2個。4、切薄片。5、鍋中適量清水。6、雞蛋...
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蛋烘糕的做法 憶童年、 難忘 蛋烘糕 蛋烘糕怎麼做
  • 蛋烘糕的做法 憶童年、 難忘 蛋烘糕 蛋烘糕怎麼做

  • “蛋烘糕。清道光年間,成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發,遂用雞蛋、發酵過的麪粉加適量紅糖調勻,在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口,口感特別好,遂成成都名小吃。小時候很喜歡蛋烘糕,尤其是奶油味的,讀小學那幾年,每每放學經過平福巷口子上,都會...
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韭菜水烘雞蛋怎麼做-韭菜水烘雞蛋的做法
  • 韭菜水烘雞蛋怎麼做-韭菜水烘雞蛋的做法

  • “微辣,鹹鮮不油膩,減脂良選。”食材明細主料雞蛋(2個)韭菜(一撮)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)小米椒(可選)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜水烘雞蛋的做法步驟1、雞蛋兩個。2、打入碗中,打散。3、倒入一碗清水,稍微攪拌一下。4、韭菜切小段。5、放雞蛋液中,少許鹽。6...
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家庭版蛋烘糕-蛋烘糕
  • 家庭版蛋烘糕-蛋烘糕

  • 食材明細主料麪粉(140g)温水(140g)雞蛋(2個)紅糖(14g)白砂糖(30g)酵母(2g)小蘇打(1g)輔料鹽(1g)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家庭版蛋烘糕的做法步驟1、把雞蛋,鹽,小蘇打,酵母,紅糖,白砂糖温水中攪拌均勻2、加入麪粉攪拌均勻3、將麪糊過篩一遍4、蓋上保鮮膜靜置一小時以上5、平底鍋刷一...
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蛋烘糕怎麼做-蛋烘糕的做法
  • 蛋烘糕怎麼做-蛋烘糕的做法

  • “蛋烘糕,四川成都著名傳統小吃,始於清代……歷史咱就不深究了哈。四川沒空去,那就在家自由發揮吧,今天教大家一個超快手,成功率超高的方子。只需要頭天晚上刷刷幾下調好麪糊放冰箱,第二天一早就能吃飯四川名吃蛋烘糕皮了!簡單快手,當做早餐就是完美啦!聽説蛋烘糕是個百無禁忌的家...
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香椿烘蛋的做法 【香椿烘蛋】 香椿烘蛋怎麼做
  • 香椿烘蛋的做法 【香椿烘蛋】 香椿烘蛋怎麼做

  • “香椿頭是當季的食材。一直聽説它氣味清香,適合搭配雞蛋,也適合做些小炒。今天特意買了一小把,做個香椿烘蛋嚐嚐鮮。”食材明細主料香椿頭(1把)雞蛋(3只)輔料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香椿烘蛋的做法步驟1、香椿頭洗淨;2、切碎;3、三隻雞蛋,加入少許鹽和清水;4、將雞...
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肉臊烘蛋的做法 【肉臊烘蛋】 肉臊烘蛋怎麼做
  • 肉臊烘蛋的做法 【肉臊烘蛋】 肉臊烘蛋怎麼做

  • 食材明細主料肉碎(100克)浸軟黑木耳(少許)浸軟香菇(1小朵)紅蘿蔔(1小段)雞蛋(1粒)青葱(適量)輔料姜(少許)葱(少許)蒜(少許)配料甜麪醬(1湯匙)生抽(少許)糖(少許)水澱粉(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉臊烘蛋的做法步驟1、剁碎的肉茸100克。2、香菇,木耳,紅蘿蔔切小碎粒。青白葱葉分開切粒。...
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水烘雞蛋的做法 媽媽的味道:水烘雞蛋 水烘雞蛋怎麼做
  • 水烘雞蛋的做法 媽媽的味道:水烘雞蛋 水烘雞蛋怎麼做

  • “小時候,零食比較少,唯一印象很深的就是媽媽做的水烘雞蛋。滴上幾滴香油,撒上幾個葱花,那就是人間最美的味道啊😍我做了母親,孩子小時,我也喜歡給孩子做水烘雞蛋,嫩嫩的,簡單卻很好吃。複印母親的味道,回味兒時的美味。”食材明細主料柴雞蛋(2個)水(大半碗)輔料香油(適量)陳醋(適量)生抽(...
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【成都名小吃】美味蛋烘糕-蛋烘糕
  • 【成都名小吃】美味蛋烘糕-蛋烘糕

  • “蛋烘糕是成都的名小吃~~~始於清代,歷史非常悠久~~~所謂“蛋烘糕”,其實配方就是雞蛋、麪粉、紅糖等~~~和銅鑼燒的配方有點像~~~傳統的“蛋烘糕”是用平底鍋煎的~~~我把平底鍋換成了電餅鐺,感覺更方便~~蛋烘糕的配方用到了酵母粉,如果要用蛋烘糕做早餐,建議將前一天晚上就把...
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蔬菜烘蛋怎麼做-蔬菜烘蛋的做法
  • 蔬菜烘蛋怎麼做-蔬菜烘蛋的做法

  • “一道健康美味營養的蔬菜烘蛋,一層層的好看又好吃😋,口感豐富蔬菜鮮甜多汁👍越吃越香🤭”食材明細主料茄子(1個)紅蘿蔔(1個)西葫蘆(1個)火腿(5片)輔料雞蛋(2個)調料素雞粉(1勺)香油(1勺)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔬菜烘蛋的做法步驟1、材料準備好。2、全部洗乾淨然後擦片。3、把...
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烘蛋怎麼做-烘蛋的做法
  • 烘蛋怎麼做-烘蛋的做法

  • 食材明細主料土豆(1個)雞蛋(2個)青椒(各半個)芝士片(1個)小脆腸(4個)香葱(適量)紅椒(適量)輔料黑胡椒(適量)鹽(適量)黃油(20克)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烘蛋的做法步驟1、準備好所有材料2、土豆、青紅椒、火腿腸切丁,雞蛋打散,香葱、芝士切碎3、鍋燒熱放入黃油化開,放入火腿丁炒香,接着...
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菠菜烘蛋的做法 【四川】菠菜烘蛋 菠菜烘蛋怎麼做
  • 菠菜烘蛋的做法 【四川】菠菜烘蛋 菠菜烘蛋怎麼做

  • “過年過節,川人家的餐桌上,必有許多自家醃製的臘味,加上各種大魚大肉,再來一盤清閒的菠菜烘蛋,巴適。”食材明細主料雞蛋(2個)菠菜(100g)輔料植物油(10g)鹽(2g)白胡椒粉(0.5g)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菠菜烘蛋的做法步驟1、食材準備2、先把菠菜焯水去草酸3、焯好後取出瀝水切...
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烘焙︱蛋撻-蛋撻
  • 烘焙︱蛋撻-蛋撻

  • “説到蛋撻,每個人都不陌生,那外皮香脆內裏柔軟的美食讓人吃起來特別過癮。尤其那金黃的顏值,看着就特別饞,吃上一口簡直是人間美味呀!所以很多蛋糕店的蛋撻價格都非常昂貴,但是很多人還是禁不住每次都要買來嚐嚐鮮。今天給您分享的是一款蛋撻配方,請查收哦~”食材明細主料牛奶(7...
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秋葵烘蛋怎麼做-秋葵烘蛋的做法
  • 秋葵烘蛋怎麼做-秋葵烘蛋的做法

  • 食材明細主料秋葵(5個)雞蛋(1個)輔料料酒(1勺)生抽(1勺)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)秋葵烘蛋的做法步驟1、雞蛋打入碗中,倒入料酒攪勻。2、秋葵洗淨切段。3、炒鍋燒熱下油,放入秋葵炒一分鐘。4、將秋葵平鋪鍋中,倒入雞蛋液。5、小火煎制,待雞蛋液定型後,盛到盤中。6、淋上一勺生...
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番茄烘蛋怎麼做-番茄烘蛋的做法
  • 番茄烘蛋怎麼做-番茄烘蛋的做法

  • “奧運會期間,我也趕了個時髦,做了一個五環的番茄烘蛋。電餅鐺做的,非常快。只是做得太大了,拍照都有點費勁兒了。”食材明細主料雞蛋(三個)番茄(三個)輔料植物油(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄烘蛋的做法步驟1、材料準備好,番茄多準備一個2、取每個番茄的中間部...
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紫蘇烘蛋的做法 芳香四溢~紫蘇烘蛋 紫蘇烘蛋怎麼做
  • 紫蘇烘蛋的做法 芳香四溢~紫蘇烘蛋 紫蘇烘蛋怎麼做

  • “從小就吃媽媽做的蘇子鹽,對紫蘇的味道甚是熟悉,看到有賣紫蘇葉的,就買來做菜,還真是滿足,濃郁特異的香氣,頓時飯量大增,原來紫蘇有不少的功效呢,並且還能增強胃腸蠕動和食慾。”食材明細主料紫蘇葉(50g)雞蛋(3個)調料食用油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇烘蛋的做...
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蘆筍烘蛋怎麼做-蘆筍烘蛋的做法
  • 蘆筍烘蛋怎麼做-蘆筍烘蛋的做法

  • 食材明細主料蘆筍(適量)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)玉米油(適量)調料黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘆筍烘蛋的做法步驟1、準備好食材。2、鍋內加水燒開,下入蘆筍焯水。3、鍋內放油燒熱,倒入雞蛋。4、防上蘆筍,撒鹽,小火慢燒。5、中間反面,雞蛋熟透。6、裝盤,撒黑胡椒。7、營養...
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榆錢蝦仁水烘雞蛋怎麼做-榆錢蝦仁水烘雞蛋的做法
  • 榆錢蝦仁水烘雞蛋怎麼做-榆錢蝦仁水烘雞蛋的做法

  • “微辣,鹹鮮,雞蛋軟嫩,蝦仁Q彈,淡淡的榆錢的清香,營養又美味😍”食材明細主料榆錢(適量)蝦仁(適量)柴雞蛋(2個)輔料小米椒(可選)調料鹽(適量)味精(幾粒)香油(適量)米醋(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榆錢蝦仁水烘雞蛋的做法步驟1、焯好的蝦仁切小段備用。2、榆錢洗淨備用。3、柴雞蛋...
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意式烘蛋派的做法 意式烘蛋派(Frittata) 意式烘蛋派怎麼做
  • 意式烘蛋派的做法 意式烘蛋派(Frittata) 意式烘蛋派怎麼做

  • “鬆軟美味的鹹派”食材明細主料雞蛋(6顆)西蘭花(100g)紅甜椒(100g)葱(50g)火腿腸(100g)輔料奶酪碎(50g)配料鹽(適量)巴西里(適量)黑胡椒粉(適量)橄欖油(適量)奶香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)意式烘蛋派的做法步驟1、紅甜椒、香腸切丁,西蘭花切小朵,葱切絲備用2、將雞蛋與2/3茶匙鹽、1茶匙黑...
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槐花蝦仁水烘雞蛋怎麼做-槐花蝦仁水烘雞蛋的做法
  • 槐花蝦仁水烘雞蛋怎麼做-槐花蝦仁水烘雞蛋的做法

  • “微辣,鹹鮮,雞蛋鮮嫩,蝦仁Q彈,搭配槐花的清香,營養又好吃。”食材明細主料槐花(適量)蝦仁(適量)柴雞蛋(2個)輔料小米椒(半個)調料鹽(適量)香油(適量)生抽(少許)鹹鮮(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)槐花蝦仁水烘雞蛋的做法步驟1、焯過水的蝦仁。2、槐花適量。3、柴雞蛋2個打入碗裏。4、加適...
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粉絲烘蛋的做法 @@粉絲烘蛋@@ 粉絲烘蛋怎麼做
  • 粉絲烘蛋的做法 @@粉絲烘蛋@@ 粉絲烘蛋怎麼做

  • “今天星期天一大清早起來就在鼓弄這些天存下來的菜菜了拍了一直沒時間整理  今天終於有空了還好老公一大早出門了不然還得搶電腦!!~~”食材明細主料粉絲(一把)菠菜(兩顆)韭菜(一把)胡蘿蔔(一個)雞蛋(三個)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)玉米油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)粉絲烘蛋...
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烘蛋派怎麼做-烘蛋派的做法
  • 烘蛋派怎麼做-烘蛋派的做法

  • 食材明細主料雞蛋(三個)土豆(適量)紅椒(適量)西蘭花(適量)小番茄(2個)火腿片(1片)洋葱(適量)迷迭香(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)奶酪(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烘蛋派的做法步驟1、將所有食材處理乾淨,切小丁,西蘭花切小朵。2、小番茄切片,火腿片切片。3、迷迭香洗淨,切末。4、小鍋...
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