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關於覆盆子乾草和巧克力慕絲的餐飲百科

覆盆子乾草和巧克力慕絲怎麼做-覆盆子乾草和巧克力慕絲的做法
  • 覆盆子乾草和巧克力慕絲怎麼做-覆盆子乾草和巧克力慕絲的做法

  • “AllabilderochreceptarfronNiklas”食材明細主料黑巧克力(200克)輔料可可(適量)奶油(3分升)蛋清(2個)砂糖(1湯匙)覆盆子(1分升)甘草糖果(10件)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)覆盆子乾草和巧克力慕絲的做法步驟1、將巧克力隔水融化。攪拌奶油,打成奶油泡。2、打蛋器打蛋白,加入糖,然...
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覆盆子巧克力慕斯怎麼做-覆盆子巧克力慕斯的做法
  • 覆盆子巧克力慕斯怎麼做-覆盆子巧克力慕斯的做法

  • “慕斯是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型、色澤、結構、口味變化豐富,更加...
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巧克力熔巖蛋糕的做法 覆盆子巧克力熔巖蛋糕 巧克力熔巖蛋糕怎麼做
  • 巧克力熔巖蛋糕的做法 覆盆子巧克力熔巖蛋糕 巧克力熔巖蛋糕怎麼做

  • “今天做道熱巧克力甜品。香港叫做【朱古力心太軟】,你一聽就知道啦!恩,就是巧克力熔巖蛋糕。第一次做,覺得還蠻簡單的!加了點覆盆子,不錯哦~一起來試試?”食材明細主料黑巧克力(170克)無鹽黃油(170克)全蛋(150克)蛋黃(48克)細白砂糖(70克)低筋麪粉(1大匙)輔料覆盆子(適量)糖粉(適量)甜味(口味)烤(...
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巧克力慕斯的做法 入口即融,巧克力濃情——巧克力慕斯 巧克力慕斯怎麼做
  • 巧克力慕斯的做法 入口即融,巧克力濃情——巧克力慕斯 巧克力慕斯怎麼做

  • “慕斯這款冰冰涼涼的甜點很適合在這個熱辣辣的夏天享用,巧克力慕斯在你口中融化,讓你不由來地感覺到幸福。”食材明細主料淡奶油(100克)甜煉奶(15克)牛奶(35克)牛奶巧克力(10克)黑巧克力(15克)吉利丁片(1/2片(2.5克))可可粉(5克)輔料可可粉(適量)藍莓(適量)紅樹莓(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗...
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巧克力慕斯怎麼做-巧克力慕斯的做法
  • 巧克力慕斯怎麼做-巧克力慕斯的做法

  • 食材明細主料咖啡店(5g)可可粉(5g)細砂糖(30g)牛奶(150g)淡奶油(150g)黑巧克力(150g)輔料吉利丁片(10g勺)甜香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)高級(難度)巧克力慕斯的做法步驟1、咖啡店5g+可可粉5g+細砂糖30g+牛奶150g+淡奶油150g小火煮温熱。2、關火加黑巧克力150g攪勻。3、加泡軟的吉利丁片10g...
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美味的覆盆子巧克力熔巖蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的覆盆子巧克力熔巖蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘這個蛋糕一定是非常好吃的蛋糕了,因為吃起來香香甜甜的,而且甜味十足,是一種很適合喜歡吃甜食的人的福音了,所以我們一起來做覆盆子巧克力熔巖蛋糕吧,研究表明,喜愛吃甜食的人都比較幸福,而且烘培也是很有成就感...
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巧克力覆盆子夾心蛋糕如何做簡單又好吃
  • 巧克力覆盆子夾心蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料巧克力:250黃油:250糖:200雞蛋:4個普通麪粉:70輔料杏仁粉:100糖粉:100冷凍覆盆子:30顆左右具體步驟1.先製作杏仁奶油餡:黃油室温軟化後,加入糖粉打勻,然後加入蛋液打勻,再拌入杏仁粉。備用2.巧克力放在小碗中放在盛着...
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巧克力覆盆子慕斯劈柴蛋糕(新派劈柴)如何做簡單又好吃
  • 巧克力覆盆子慕斯劈柴蛋糕(新派劈柴)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料覆盆子:100糖:16魚膠片:3淡奶油:80(法芙娜):80黑莓:30牛奶:40朗姆酒:15水:15蛋黃:1個可可粉:30明膠粉(我用了魚膠片):3輔料巧克力蛋糕:1片(8cm*27cm)具體步驟1.覆盆子和黑莓分別打泥過篩2.覆盆子泥加糖煮化後關火,加入泡冷水...
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巧克力慕斯的做法 此刻盡絲滑——巧克力慕斯 巧克力慕斯怎麼做
  • 巧克力慕斯的做法 此刻盡絲滑——巧克力慕斯 巧克力慕斯怎麼做

  • “上個星期日準備自己在家裏做燒烤,吃燒烤嘛,自然少不了甜點嘍,忽然想起前段時間看見君之做過杯裝的巧克力慕斯,正好家裏材料都齊全,開工,這是我第一次嘗試慕斯,總體還是挺成功的,飯後一杯甜點,入口濃郁,絲滑,醇厚,真是享受!”食材明細主料黑巧克力(100克)牛奶(200克)淡奶油(150克)蛋黃(2個)輔...
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巧克力慕斯盆栽蛋糕怎麼做-巧克力慕斯盆栽蛋糕的做法
  • 巧克力慕斯盆栽蛋糕怎麼做-巧克力慕斯盆栽蛋糕的做法

  • 食材明細巧克力戚風蛋糕原料熱水(40克)無糖可可粉(20克)雞蛋(3個(每個約60克))細砂糖(115克(50克加入蛋黃內,65克加入蛋白內))玉米油(50克)牛奶(30克)低粉(75克)巧克力慕斯餡淡奶油(375克)黑巧克力幣(250克)牛奶(50克)吉利丁片(10克)糖(20克)表面裝飾用奧利奧餅乾碎(適量)薄荷(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時...
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巧克力慕斯杯的做法 巧克力慕斯杯(附巧克力杯做法) 巧克力慕斯杯怎麼做
  • 巧克力慕斯杯的做法 巧克力慕斯杯(附巧克力杯做法) 巧克力慕斯杯怎麼做

  • “七八月份正是挪威的草莓旺季新鮮酸甜的草莓搭配香醇細滑的巧克力慕斯成為炎炎夏日的一絲清涼感受白巧克力杯更凸現了製作慕斯的巧妙小心思無論家庭聚會,還是美味下午茶都會帶來美妙的享受~”食材明細主料白巧克力(60克)黑巧克力(50克)牛奶(100克)淡奶油(75克)蛋黃(1個)細砂糖(20克)...
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曼步廚房 - 覆盆子巧克力布丁如何做簡單又好吃
  • 曼步廚房 - 覆盆子巧克力布丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:23分鐘    烹飪時間:10分鐘主料新鮮覆盆子:適量黑巧克力:適量牛奶巧克力:適量動物性奶油:適量棉花糖:適量輔料具體步驟1.材料:新鮮的覆盆子,黑巧克力顆粒,巧克力塊,棉花糖,重鮮奶油(heavycream/doublecream)2.先將鮮奶油跟棉花糖加熱至差不多快...
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覆盆子白巧克力芝士蛋糕如何做簡單又好吃
  • 覆盆子白巧克力芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將消化餅乾放塑料袋裏碾碎後,倒入融化的黃油液拌勻。再將餅乾碎倒入模具內壓平後放冰箱冷藏備用。100克白巧克力切碎,隔熱水融化成液體備用。2.奶油奶酪隔熱水,分三次加入1糖,用電動打蛋器低速...
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覆盆子慕斯的做法 【覆盆子慕斯】 覆盆子慕斯怎麼做
  • 覆盆子慕斯的做法 【覆盆子慕斯】 覆盆子慕斯怎麼做

  • “酸甜的覆盆子與薄荷香味的蛋糕七夕做一杯粉紅色清涼慕斯吧小巧可人的覆盆子充滿奇妙的酸與甜像是愛情裏的快樂與悲傷相容交錯刷滿薄荷糖漿的海綿蛋糕作夾心你在我的心裏這款慕斯中得蛋糕是提前做好的你可以選擇戚風或海綿或是任意你喜歡的蛋糕”食材明細主料覆盆子果泥...
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巧克力草莓慕斯怎麼做-巧克力草莓慕斯的做法
  • 巧克力草莓慕斯怎麼做-巧克力草莓慕斯的做法

  • 食材明細主料巧克力(80G)牛奶(120G)雞蛋清(2個)動物奶油(200G)明膠粉(10G)輔料草莓(適量)華夫餅(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)高級(難度)巧克力草莓慕斯的做法步驟1、準備好所有食材。2、把巧克力掰成小塊。3、牛奶不要讓它翻滾,把巧克力放進去,攪拌,使巧克力充分融化。4、把明膠放到牛...
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巧克力覆盆子慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 巧克力覆盆子慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料冷凍覆盆子:130奶油:100糖:20橙酒:少許輔料牛奶:130蛋黃:1個魚膠片:1片巧克力:50具體步驟1.主料來做覆盆子慕斯覆盆子化凍後打成泥,加入糖一起鍋中加熱到糖完全熔化加入泡軟的魚膠片攪拌奶油打發,拌勻。加入1tsp橙...
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香草巧克力慕斯怎麼做-香草巧克力慕斯的做法
  • 香草巧克力慕斯怎麼做-香草巧克力慕斯的做法

  • “關於慕斯:聽到“慕斯“這一詞,很多人會想到西餅店冰涼的凍糕,對,這種具有冰冰涼涼的感覺的糕點就是慕斯,隨着慕斯慢慢地被接受和認可,慕斯的多樣化逐漸受到大家的關注,慕斯的營養和奇特的口味也越來越受到人們的推崇,現在讓我們一起來認識一下慕斯,讓慕斯走進我們的生活。慕斯蛋...
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巧克力慕斯的做法 夏日濃情巧克力慕斯 巧克力慕斯怎麼做
  • 巧克力慕斯的做法 夏日濃情巧克力慕斯 巧克力慕斯怎麼做

  • “這款慕斯是我們夏天最喜歡的一道甜品,冰冰涼涼的。還可以根據自己的喜好改變巧克力的量,淡一點濃一點都可以。”食材明細主料黑巧克力(120g)淡奶油(150ml)雞蛋(3個)糖(2大勺)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力慕斯的做法步驟1、黑巧克力和淡奶油放入容器,微波爐解凍檔2分...
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Mousse】 巧克力慕斯怎麼做-巧克力慕斯的做法 【巧克力慕斯Chocolate
  • Mousse】 巧克力慕斯怎麼做-巧克力慕斯的做法 【巧克力慕斯Chocolate

  • “這個簡易版的巧克力慕斯就是從肥媽其中一期裏學來的肥媽介紹的分量有些多這裏我調整了一下成品完全很濃滑香郁,而且做法很簡單情人節裏你也為心愛的他做上一份吧”食材明細主料黑巧克力(75克)牛奶(20克)利口酒(8~10克)吉利丁片(3克)動物性淡奶油(165克)輔料巧克力碎(適量)甜味(口味)其...
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黑巧克力慕斯的做法 【法國】黑巧克力慕斯 黑巧克力慕斯怎麼做
  • 黑巧克力慕斯的做法 【法國】黑巧克力慕斯 黑巧克力慕斯怎麼做

  • “巧克力濃郁的味道經常讓人喜愛,做成慕斯更是濃郁細滑,純純的巧克力味道,沒有添加劑的蛋糕,還是需要自己做才是真材實料呢。”食材明細主料蛋黃(一個)黑巧克力(43g)牛奶(80g)糖(8g)淡奶油(100g)煉乳(8g)吉利丁(一片)輔料黃油(10g)消化餅乾(30g)蛋糕片(15g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)黑...
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覆盆子生巧克力如何做簡單又好吃
  • 覆盆子生巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:15分鐘主料覆盆子果醬:60無鹽黃油:20白朗姆酒:10細砂糖:50黑巧克力:160輔料表面:適量無糖可可粉:適量具體步驟1.覆盆子果醬和糖加熱煮至糖融化。2.加入黑巧克力碎攪拌至融化。3.依次加入黃油和白朗姆酒拌勻。4.倒入提前...
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巧克力慕司怎麼做-巧克力慕司的做法
  • 巧克力慕司怎麼做-巧克力慕司的做法

  • “巧克力慕司做法視頻”食材明細主料巧克力(100g)雞蛋(3個)砂糖(10g)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力慕司的做法步驟1、融化巧克力2、分離蛋清和蛋黃,打發蛋清,倒入砂糖,繼續打發。3、等攪拌棒尖上的泡沫能如圖一樣豎起來,説明打發好了。4、把剛才剩下的蛋黃放入融化好的...
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草莓巧克力慕斯蛋糕怎麼做-草莓巧克力慕斯蛋糕的做法
  • 草莓巧克力慕斯蛋糕怎麼做-草莓巧克力慕斯蛋糕的做法

  • 食材明細蛋糕坯玉米油(50克)牛奶(50克)低筋粉(60克)砂糖(50克)檸檬汁(幾滴)雞蛋(5個)慕斯坯牛奶(60克)砂糖(70克)淡奶油(200克)草莓醬(20克)明膠吉利丁粉(16克)草莓味巧克力(100克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)草莓巧克力慕斯蛋糕的做法步驟1、成品圖。2、蛋糕坯製作,玉米油牛奶攪拌乳化,加...
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覆盆子巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • 覆盆子巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉:180不加糖的可可粉:60泡打粉:4小蘇打:2.3鹽:2.5糖:240沒有加糖的蘋果醬:1.5杯雞蛋:1個脱脂牛奶或清水:240毫升香草精:8無籽覆盆子醬:0.25杯糖粉:適量新鮮覆盆子:2杯或者雞蛋白:2個輔料具體步驟1.烤箱預熱到華...
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巧克力水果慕絲的做法 繽紛巧克力水果慕絲 巧克力水果慕絲怎麼做
  • 巧克力水果慕絲的做法 繽紛巧克力水果慕絲 巧克力水果慕絲怎麼做

  • “昨天在淘寶敗的黑巧克力和8寸慕絲圈到了.女女説她超愛吃巧克力,於是決定今天早上早點起來做蛋糕.一個人像只小蜜蜂一樣,忙來忙去,終於把蛋糕做好放冰箱了.停下來之後把冬天的衣服拿樓上見見太陽公公吧,不要浪費這麼好的陽光哦.接着整理了一下小沙發,順勢躺着翻了幾頁林...
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