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關於炒蛤肉的餐飲百科

雞蛋炒蛤肉如何做簡單又好吃
  • 雞蛋炒蛤肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蛤:適量雞蛋:適量輔料白酒:適量鹽:適量葱花:適量具體步驟1.把蛤放進鍋裏煮熟,火不要太大,都張開嘴就好了,時間長了肉就硬了,影響口感2.把肉剝出來,為防止有沙,可以用清水漂一下3.幾個雞蛋打散,把蛤肉,切碎的葱...
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韭黃炒蛤肉怎麼做-韭黃炒蛤肉的做法
  • 韭黃炒蛤肉怎麼做-韭黃炒蛤肉的做法

  • 食材明細主料韭黃(適量)輔料蛤肉(500g)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭黃炒蛤肉的做法步驟1、韭黃洗乾淨切段2、蛤肉超市買現成的,回來洗兩遍抓幹水份3、鍋裏熱油放入蒜泥爆香4、放入蛤肉5、炒至香味出來了,倒入蠔油6、倒入韭黃,加入適量的鹽炒至韭黃熟即可7、非常好吃有味...
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自制雞蛋炒蛤肉如何做簡單又好吃
  • 自制雞蛋炒蛤肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把蛤放進鍋裏煮熟,火不要太大,都張開嘴就好了,時間長了肉就硬了,影響口感。2.把肉剝出來,為防止有沙,可以用清水漂一下。3.幾個雞蛋打散,把蛤肉,切碎的葱花放進去,加適量鹽,一湯勺水,攪勻...
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美味的雞蛋炒蛤肉如何做簡單又好吃
  • 美味的雞蛋炒蛤肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個蛤:500輔料白酒:適量鹽:適量油:適量葱花:適量具體步驟1.把蛤放進鍋裏煮熟,火不要太大,都張開嘴就好了,時間長了肉就硬了,影響口感。2.把肉剝出來,為防止有沙,可以用清水漂一下。3.幾個雞蛋打散,把蛤肉,...
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豆角炒花蛤肉怎麼做-豆角炒花蛤肉的做法
  • 豆角炒花蛤肉怎麼做-豆角炒花蛤肉的做法

  • 食材明細主料四季豆(450克)花蛤(200克)五花肉丁(100克)蘿蔔丁(100克)輔料蒜未(適量)薑片(適量)紅辣椒(適量)小葱(適量)辣椒醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)豆角炒花蛤肉的做法步驟1、選一般常用的四季豆切好備用2、炒鍋燒熱放油油温達到40℃左右備好的四季豆下鍋拉熟3、油温不能...
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葱炒花蛤肉怎麼做-葱炒花蛤肉的做法
  • 葱炒花蛤肉怎麼做-葱炒花蛤肉的做法

  • 食材明細主料花蛤肉(500g)大葱(3根)輔料大料(1個)姜(3片)蒜(3瓣)配料花椒粉(半勺)胡椒粉(1勺)鹽(小半勺)料酒(2勺)醬油(1勺)味素(半勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱炒花蛤肉的做法步驟1、葱斜刀切段,姜蒜,胡蘿蔔切好段2、大火水開後,下入花蛤肉,翻幾下迅速撈出,瀝乾水3、鍋裏放油,下入大料,姜蒜...
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蛤蜊肉炒冬瓜怎麼做-蛤蜊肉炒冬瓜的做法
  • 蛤蜊肉炒冬瓜怎麼做-蛤蜊肉炒冬瓜的做法

  • 食材明細主料蛤蜊肉(適量)輔料冬瓜(適量)薑片(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊肉炒冬瓜的做法步驟1、蛤蜊肉先用白酒醃製一會,熱油,放入蛤蜊肉翻炒均勻。2、加入薑片,和冬瓜翻炒。3、2-3分鐘,加入適量鹽和味精調味,最後撒上葱花。...
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花蛤肉炒萵筍怎麼做-花蛤肉炒萵筍的做法
  • 花蛤肉炒萵筍怎麼做-花蛤肉炒萵筍的做法

  • 食材明細主料花蛤(320克)萵筍(1根)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花蛤肉炒萵筍的做法步驟1、食材:花蛤(已吐完泥沙洗淨焯開)、萵筍(已去皮清洗切成片)2、將已焯開的花蛤挖出肉。3、燒鍋倒油燒熱,下入萵筍翻炒翻炒。4、接着,合入花蛤肉翻炒一下。5、然後,加適量...
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雪菜炒花蛤肉怎麼做-雪菜炒花蛤肉的做法
  • 雪菜炒花蛤肉怎麼做-雪菜炒花蛤肉的做法

  • 食材明細主料花蛤(570克)雪菜(120克)輔料雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜炒花蛤肉的做法步驟1、食材:雪菜(已清洗)。2、花蛤(已吐完泥沙洗淨焯開)。3、將已焯開的花蛤挖出肉,待用。4、將已清洗的雪菜放在案板上切碎。5、燒鍋倒油燒熱,下入雪菜翻炒翻炒。6、接着,合入花...
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西葫蘆炒蛤喇肉的做法 【山東】西葫蘆炒蛤喇肉 西葫蘆炒蛤喇肉怎麼做
  • 西葫蘆炒蛤喇肉的做法 【山東】西葫蘆炒蛤喇肉 西葫蘆炒蛤喇肉怎麼做

  • “家常菜---西葫蘆炒蛤喇肉”食材明細主料西葫蘆(1個)蛤喇肉(適量)輔料葱(適量)油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西葫蘆炒蛤喇肉的做法步驟1、西葫蘆洗淨切片。2、葱切碎。3、蛤喇肉準備好。4、鍋裏油熱加入葱花炒香。5、加入西葫蘆翻炒。6、加入蛤...
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洋葱炒蛤肉乾怎麼做-洋葱炒蛤肉乾的做法
  • 洋葱炒蛤肉乾怎麼做-洋葱炒蛤肉乾的做法

  • “這道菜實在是色香味俱全,也悦人眼目,蛤肉乾是過年時買的,屯在冰箱裏,今天沒時間去買菜,就用它來做菜吧”食材明細主料蛤肉乾(適量)輔料洋葱(1棵)胡蘿蔔(1根)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)葱香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱炒蛤肉乾的做法步驟1、準備材料2、洋葱,胡蘿蔔切片,蛤肉乾泡...
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蛤喇肉炒韭菜怎麼做-蛤喇肉炒韭菜的做法
  • 蛤喇肉炒韭菜怎麼做-蛤喇肉炒韭菜的做法

  • “春天的韭菜最好了。蛤喇又很鮮美。兩個配在一起吃,那叫一個美味啊。”食材明細主料蛤蜊肉(適量)韭菜(適量)輔料蒜蓉辣醬(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛤喇肉炒韭菜的做法步驟1、材料:台灣蒜辣醬,韭菜,蛤喇肉2、熱油鍋,把蛤喇肉放進去炒3、放入一小勺辣醬4、翻炒5...
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蛤肉炒西芹怎麼做-蛤肉炒西芹的做法
  • 蛤肉炒西芹怎麼做-蛤肉炒西芹的做法

  • “好友寄來二大袋的幹蛤肉。因為她知道我喜歡這類蛤肉食材。以前還給這位朋友包過蛤肉餃子,包子。她一直覺得為什麼這蛤肉如此讓我着迷。夏天的時候,我就喜歡爆炒花蛤,覺得即快手又鮮美。現在這個季節呢,我就喜歡乾的蛤肉,泡發一下十分的百搭,配上酸菜,辣椒,芹菜都是十分不錯的。...
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韭菜炒蛤蜊肉怎麼做-韭菜炒蛤蜊肉的做法
  • 韭菜炒蛤蜊肉怎麼做-韭菜炒蛤蜊肉的做法

  • “人們之所以把韭菜當做寶貝,就是因為韭菜的功效不簡單,不僅可以當做普通的蔬菜食用,而且對預防和治療某些疾病都有一定的幫助,對於女性來講,適當的吃一些韭菜,還可以美白祛斑,美容養顏,因此,談到韭菜的功效,功勞是很大的,不愧是養生保健的佳品。韭菜的功效與作用韭菜不僅有很好的食...
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絲瓜炒蛤蜊肉怎麼做-絲瓜炒蛤蜊肉的做法
  • 絲瓜炒蛤蜊肉怎麼做-絲瓜炒蛤蜊肉的做法

  • “絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康”食材明細主料絲瓜(2根)蛤蜊肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)味極鮮醬油(0.5勺)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)絲瓜炒蛤蜊肉的做法步驟1、葱...
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花蛤肉炒韭苔怎麼做-花蛤肉炒韭苔的做法
  • 花蛤肉炒韭苔怎麼做-花蛤肉炒韭苔的做法

  • “花蛤肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,物美價廉。韭苔食之能生津開胃,增強食慾,促進消化。”食材明細主料花蛤(適量)韭苔(適量)輔料姜(適量)紅椒(適量)香芹(適量)配料細鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花蛤肉炒韭苔的做法步驟1、原料圖。韭苔、...
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花蛤肉炒菜芯怎麼做-花蛤肉炒菜芯的做法
  • 花蛤肉炒菜芯怎麼做-花蛤肉炒菜芯的做法

  • 食材明細主料菜芯(210克)花蛤(450克)輔料薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花蛤肉炒菜芯的做法步驟1、食材:菜芯2、花蛤(已吐完泥沙洗淨)3、薑片4、將菜芯洗淨,撈出。5、放在案板上切開,待用。6、將花蛤下入清水鍋中,擱入薑片,加點料酒焯開至開口,撈出。7、晾...
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韭菜炒黃蛤肉怎麼做-韭菜炒黃蛤肉的做法
  • 韭菜炒黃蛤肉怎麼做-韭菜炒黃蛤肉的做法

  • 食材明細主料黃蛤蜊肉(一把)韭菜(110g)輔料食用油(半匙)調料食鹽(半克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒黃蛤肉的做法步驟1、取冰鮮的蛤蜊肉浸泡。2、那個黑色的部分類似大蝦的沙線。3、去掉。4、洗淨。5、韭菜摘乾淨。6、切段。7、熱鍋冷油。8、油熱放韭菜梗翻炒。9、炒...
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酸筍炒蛤蜊肉怎麼做-酸筍炒蛤蜊肉的做法
  • 酸筍炒蛤蜊肉怎麼做-酸筍炒蛤蜊肉的做法

  • “夏天的懶人菜,只需3分鐘,我家隔三差五就煮一次,酸辣鮮香超下飯!實在太好吃了,做法極其簡單,不放一粒鹽,只需加點酸筍、辣椒炒一炒,酸、鮮、香、麻、辣,吃着特別過癮!”食材明細主料麻辣蛤蜊肉(1盒)輔料酸筍(1塊)青辣椒(2個)紅辣椒(5個)油(適量)鹽(1克)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)酸筍炒...
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辣炒蛤蜊肉怎麼做-辣炒蛤蜊肉的做法
  • 辣炒蛤蜊肉怎麼做-辣炒蛤蜊肉的做法

  • 食材明細主料蛤蜊肉(適量)輔料青辣椒(適量)乾紅辣椒(適量)配料生抽(適量)料酒(適量)葱花(適量)姜(適量)蒜末(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒蛤蜊肉的做法步驟1、超市買的這樣一包正好做一盤因為蛤蜊肉是乾的要事先用水泡發半個小時2、泡好的蛤蜊肉洗乾淨同時準備其它食材3、...
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香炒花蛤肉怎麼做-香炒花蛤肉的做法
  • 香炒花蛤肉怎麼做-香炒花蛤肉的做法

  • “花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。”食材明細主料花蛤肉(500g)大蒜子(3瓣)姜(5片)黃酒(3g)蠔油(3g)輔料辣椒(1個)香葱(1小段)自制辣椒...
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爆炒花蛤肉的做法 簡單又下飯的爆炒花蛤肉 爆炒花蛤肉怎麼做
  • 爆炒花蛤肉的做法 簡單又下飯的爆炒花蛤肉 爆炒花蛤肉怎麼做

  • “前幾天去超市看見花蛤肉在搞特價,就買來點回來後,正好好久沒有吃爆炒花蛤了,打算用來做一道簡單又下飯的爆炒蛤蜊肉。”食材明細主料花蛤肉(1斤)輔料葱末(適量)香菜(適量)鹽(1-2匙)蠔油(1匙)醬油(1匙)料酒(2匙)幹辣椒(4個)原味(口味)未知(難度)爆炒花蛤肉的做法步驟1、所有材料準備好,花蛤肉倒...
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辣炒蛤喇肉怎麼做-辣炒蛤喇肉的做法
  • 辣炒蛤喇肉怎麼做-辣炒蛤喇肉的做法

  • 食材明細主料蛤喇肉(200克)青椒(適量)紅椒(適量)葱(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒蛤喇肉的做法步驟1、蛤喇肉提前用清水泡兩個小時瀝乾備用2、葱薑切片,青紅辣椒切丁備用,這裏最好再準備一些蒜片,我因為家裏...
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包菜炒蛤蜊肉怎麼做-包菜炒蛤蜊肉的做法
  • 包菜炒蛤蜊肉怎麼做-包菜炒蛤蜊肉的做法

  • “包菜也叫捲心菜,它有豐富的營養價值,防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。富含葉酸,懷孕的婦女及貧血患者可適當多吃一些。能提高人體免疫力,預防感冒,在抗癌蔬菜中,捲心菜排在第五位。新鮮的包心菜中含有植物殺菌素,有抑菌消炎的作用,對咽喉疼痛、外傷腫痛、...
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蛤蜊肉炒萵筍怎麼做-蛤蜊肉炒萵筍的做法
  • 蛤蜊肉炒萵筍怎麼做-蛤蜊肉炒萵筍的做法

  • 食材明細主料萵筍(半根)蛤蜊肉(1把)輔料食用油(半匙)調料花椒(小許)食鹽(半克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊肉炒萵筍的做法步驟1、蛤蜊去黑色部分。2、洗淨。3、萵筍去皮洗淨切絲。4、熱鍋冷油,油熱放辣椒花椒。5、把萵筍跟蛤蜊肉放一起。6、放鍋裏翻炒。7、翻炒的過程放食...
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