![醃齏燒豆腐的做法 愚人節,追憶曾經被"騙"到的美食--醃齏(雞)燒豆腐 醃齏燒豆腐怎麼做]( "醃齏燒豆腐的做法 愚人節,追憶曾經被\"騙\"到的美食--醃齏(雞)燒豆腐 醃齏燒豆腐怎麼做")
- “今天是西方的愚人節,分享這道有典故的地方特色美食,一起追憶那些年被"騙"到的美食徽州是個好山(黃山)好水(新安江)的好地方,飲食上有自己獨特的文化,這道醃雞(齏)燒豆腐的典故就發生在徽州:寒冬臘月的時節,天寒地凍,徽州人家家都升爐,做着當地人日常生活裏最平凡的飲...
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![醃菜土豆燒肉片怎麼做-醃菜土豆燒肉片的做法]( "醃菜土豆燒肉片怎麼做-醃菜土豆燒肉片的做法")
- 食材明細主料新鮮小土豆（適量）豬裏脊肉（適量）輔料鹽（適量）生粉（適量）老抽（適量）醃菜（適量）小米（適量）大蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醃菜土豆燒肉片的做法步驟1、新鮮小土豆500克，去皮切片。2、豬裏脊肉切片，加少量鹽、生粉、老抽、水拌勻入味。3、醃菜切小段，小米椒斜切段，大蒜...
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![雞瓜齏如何做簡單又好吃]( "雞瓜齏如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞脯肉：300醃醬黃瓜：200水發冬筍：150紅菜椒：1/2個青菜椒：1/2個輔料老薑：5紹酒：30ml油：100ml（實耗20ml）生抽：1湯匙（15ml）水澱粉：2湯匙大葱：5蒜：2瓣白砂糖：5鹽：2具體步驟1.雞脯肉洗淨，用廚房紙巾擦乾水分，再切成1cm見方的小丁。...
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![醬燒家常豆腐的做法 好吃不貴-豆腐聚會-醬燒家常豆腐 醬燒家常豆腐怎麼做]( "醬燒家常豆腐的做法 好吃不貴-豆腐聚會-醬燒家常豆腐 醬燒家常豆腐怎麼做")
- “家常豆腐一種老少皆宜的美味食品，沒有特別強的季節性，四季可食。醬燒家常豆腐，是以豆製品為主製作而成，含有較高的蛋白質，此菜LEMON主要用豆瓣醬、白糖和老抽三種調料，烹製出味美可口的下飯菜。”食材明細主料豆腐（1塊）黑木耳（6朵）胡蘿蔔（半個）豬油（100克）料酒（1勺）老抽（1勺）雞精（1勺）大蒜（2...
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![燒豆腐的做法 美味豆腐——燒豆腐 燒豆腐怎麼做]( "燒豆腐的做法 美味豆腐——燒豆腐 燒豆腐怎麼做")
- “家裏剩了好幾塊硬豆腐，平常不是很喜歡料理豆腐的，但是為了防止浪費嘛，突然想起老楊做的那道澆汁豆腐，不是每個步驟都按照着來的。而且，也沒時間去買菜，就這麼東拼西湊的湊了點配料。色澤上沒有老楊做的好，味道還可以的。求鼓勵。”食材明細主料豆腐（適量）輔料胡蘿蔔（適量）火腿腸（適...
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![豆腐怎麼醃製入味]( "豆腐怎麼醃製入味")
- 將豆腐去掉豆腥味，添加適量的開水以及食用鹽浸泡半個小時即可。豆腐是常見的豆製品，製作的主要食材包括黃豆、水，主要分為南豆腐、北豆腐、內酯豆腐。豆腐的吃法多樣，可以直接吃、炒着吃、燉着吃、紅燒吃、涼拌吃等。用不完的豆腐可以放在冰箱或冷凍保存。...
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![蝦肉炒白菜鹹齏怎麼做-蝦肉炒白菜鹹齏的做法]( "蝦肉炒白菜鹹齏怎麼做-蝦肉炒白菜鹹齏的做法")
- 食材明細主料熟鮮蝦（半盤）白菜鹹齏（265克）輔料白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦肉炒白菜鹹齏的做法步驟1、材料：熟鮮蝦、白菜鹹齏（已清洗）2、將熟鮮蝦剝殼，待用。3、將已清洗的白菜鹹齏放在案板上切碎。4、燒鍋倒油燒熱，下入切碎的白菜鹹齏翻炒翻炒。5、...
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![燒豆腐的做法 【四川】燒豆腐 燒豆腐怎麼做]( "燒豆腐的做法 【四川】燒豆腐 燒豆腐怎麼做")
- “用湯汁泡飯，簡直就是米飯殺手~”食材明細主料豆腐（1塊）葱（2根）豆瓣醬（2茶匙）老抽（1/2茶匙）澱粉（1/2茶匙）花椒粉（1/4茶匙）輔料白糖（1/4茶匙）其他（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燒豆腐的做法步驟1、準備食材2、豆腐切小方塊，葱切段3、碗中放入澱粉、白糖、花椒粉、水、葱段調勻4、油燒熱，將...
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![醃豆腐怎麼做-醃豆腐的做法]( "醃豆腐怎麼做-醃豆腐的做法")
- “某人老家，每到過年備年貨的時候，這款"醃豆腐”是必不可少的~”食材明細主料豆腐（適量）輔料花椒（少許）八角（少許）香葉（少許）鹹香（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃豆腐的做法步驟1、將大塊的豆腐，切成薄厚均勻的片。2、油熱放入豆腐，炸至兩面金黃。3、撈出控油。4、將所有豆腐炸好，晾...
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![蝦仁燒豆腐的做法 #豆腐#蝦仁燒豆腐 蝦仁燒豆腐怎麼做]( "蝦仁燒豆腐的做法 #豆腐#蝦仁燒豆腐 蝦仁燒豆腐怎麼做")
- 食材明細主料豆腐（1盒）蝦仁（100克）輔料油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）澱粉（適量）蒜蓉辣椒醬（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁燒豆腐的做法步驟1、所有食材。2、蝦仁洗淨瀝乾水份，放入碗中，放適量黃酒、鹽和澱粉拌均勻醃製片刻。3、起油鍋加熱，放入蝦仁煸炒炒透。4、放入豆...
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![燒豆腐的做法 聖誕萊一燒豆腐 燒豆腐怎麼做]( "燒豆腐的做法 聖誕萊一燒豆腐 燒豆腐怎麼做")
- “濃情聖誕，家常菜吃出不一樣的味道。”食材明細主料豆腐（300克）裏脊肉（100克）青椒（1個）彩椒（半個）胡蘿蔔（1根）洋葱（半個）大蒜（半頭）輔料油（少許）蠔油（少許）鹽（少許）五香粉（少許）澱粉（少許）糖（少許）醋（少許）番茄醬（少許）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燒豆腐的做法步驟1、豆腐300克，裏脊肉100克，青椒1個...
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![腐乳燒豆腐怎麼做-腐乳燒豆腐的做法]( "腐乳燒豆腐怎麼做-腐乳燒豆腐的做法")
- 食材明細主料豆腐（250克）彩蔬粒（50克）輔料紅油豆腐乳（2塊）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）腐乳燒豆腐的做法步驟1、豆腐乳碾碎，倒少許腐乳汁攪勻。2、豆腐切小塊。3、鍋中放適量油，燒熱，下豆腐塊煎至兩面金黃出鍋備用。4、原鍋留少許油，小火，下彩蔬粒炒勻後下腐乳汁炒勻。5、再...
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![豆腐怎麼醃製好吃]( "豆腐怎麼醃製好吃")
- 醃製豆腐前豆腐需要蒸上十分鐘，豆腐需要醃製上二十四小時。豆腐醃製時間較長要放入冰鮮冷藏，在常温下容易導致其變質發酸，影響口感。醃製時可以加入少許的檸檬汁或是白醋，可以使其味道更鮮美。醃製的豆腐選用北豆腐最佳，口感較為細嫩。...
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![鹽醃豆腐怎麼做-鹽醃豆腐的做法]( "鹽醃豆腐怎麼做-鹽醃豆腐的做法")
- 食材明細主料豆腐（500g）植物油（100g）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）調味（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹽醃豆腐的做法步驟1、豆腐切片。2、平底鍋放油下豆腐片小火煎制。3、底部金黃後翻面，煎至兩面金黃出鍋。4、找一個無水的容器，放一層豆腐，撒薄薄的一層鹽，依次放完，放冰箱冷藏室醃3-5天即可入味...
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![瓜齏如何做簡單又好吃]( "瓜齏如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料筍絲：適量雞絲：適量蝦米：適量輔料葱白：適量姜：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.筍絲洗淨、焯水；雞肉、姜切絲；蝦米泡水至軟【焯、切、泡】2.放油，爆薑絲，放入雞絲、筍片、蝦米翻炒，最後撒葱白，即可起鍋【炒】烹飪技巧...
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![蘑菇炒白菜鹹齏怎麼做-蘑菇炒白菜鹹齏的做法]( "蘑菇炒白菜鹹齏怎麼做-蘑菇炒白菜鹹齏的做法")
- 食材明細主料白菜鹹齏（470克）蘑菇（7個）調料零卡糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）蘑菇炒白菜鹹齏的做法步驟1、食材：蘑菇（已清洗）、白菜鹹齏（已清洗）。2、將白菜鹹齏放在案板上切成段。3、將蘑菇放在案板上切成片。4、起鍋倒油燒熱，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。5、接着，合入切好...
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![腐乳燒豆腐的做法 【腐乳燒豆腐】 腐乳燒豆腐怎麼做]( "腐乳燒豆腐的做法 【腐乳燒豆腐】 腐乳燒豆腐怎麼做")
- “腐乳是發酵的豆腐，在和豆腐搭配這個組合很獨特按理來説不該這麼搭配但是紅腐乳的顏色實在誘人我今天就將豆製品的營養髮揮到底來一個營養又漂亮的腐乳燒豆腐”食材明細主料豆腐（適量）輔料葱花（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）紅腐乳（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡...
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![白菜鹹齏帶魚怎麼做-白菜鹹齏帶魚的做法]( "白菜鹹齏帶魚怎麼做-白菜鹹齏帶魚的做法")
- 食材明細主料帶魚（1條）白菜鹹齏（185克）輔料薑片（適量）料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白菜鹹齏帶魚的做法步驟1、食材：帶魚。2、白菜鹹齏。3、將帶魚去頭去尾去內臟洗淨、撈出。4、用剪刀剪成段，待用。5、將白菜鹹齏清洗一下、撈出、擠幹水分。6、放在案板上切...
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![臘豆燒豆腐的做法 『湘味』臘豆燒豆腐 臘豆燒豆腐怎麼做]( "臘豆燒豆腐的做法 『湘味』臘豆燒豆腐 臘豆燒豆腐怎麼做")
- “不知道有沒有看過（中華小當家）的人在一次與黑暗料理界在黃浦江上，第三次（麻婆豆腐）對決中因小當家被他人陷害導致黃豆發酵成了臘豆，弄巧成拙小當家靈機一動把臘豆和豆腐味道綜合一起成為舉世無雙（大魔術熊貓麻婆豆腐），為了真實自創出新作臘豆燒豆腐，主要以湖南以辣為主製作出了（臘...
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![豆腐魚燒豆腐怎麼做-豆腐魚燒豆腐的做法]( "豆腐魚燒豆腐怎麼做-豆腐魚燒豆腐的做法")
- “豆腐魚燒豆腐原料：豆腐魚400G豆腐280G生薑10G蒜末2瓣小紅辣椒2-3個色拉油50G生抽適量葱花適量料酒適量做法：1先把豆腐魚去頭去內臟清洗乾淨切段備用2姜蒜末清洗乾淨後切成末，小紅辣椒切成小圈圈備用3熱鍋下油，放入葱姜爆香4放入豆腐魚，略微滑炒一下5淋入料酒6放入生抽7豆腐...
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![燒豆腐怎麼做-燒豆腐的做法]( "燒豆腐怎麼做-燒豆腐的做法")
- 食材明細主料老豆腐（350g）輔料火腿腸（一根）大葱（半根）大蒜（3片）生薑（一片）調料生抽（三勺）老抽（一勺）鹽（適量）糖（兩勺）食用油（適量）醋（一勺）豆瓣醬（兩勺）香辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燒豆腐的做法步驟1、鍋中下油，鹽，七成熱轉中小火下豆腐，煎至兩面金黃，撈出備用。2、洗鍋放入切好的辣椒，鹽炒出水...
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![紅燒豆腐的做法 既簡單又好吃的紅燒豆腐 紅燒豆腐怎麼做]( "紅燒豆腐的做法 既簡單又好吃的紅燒豆腐 紅燒豆腐怎麼做")
- “紅燒豆腐是普通的家常菜，具有做法簡單，營養美味的特點，是深受百姓歡迎的一道健康菜。豆腐本身還有很高的蛋白質和鐵質，可以補充素食者缺乏的營養素。豆腐在人體內的消化率極高。因此大豆製品被營養專家稱為人類所需要的重要來源之一。豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素...
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![農家醃菜炒豆腐怎麼做-農家醃菜炒豆腐的做法]( "農家醃菜炒豆腐怎麼做-農家醃菜炒豆腐的做法")
- 食材明細主料老豆腐（一塊）青菜（三棵）輔料鹽（適量）糖（適量）青椒（適量）葱姜（適量）蒜末（適量）紅椒（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）農家醃菜炒豆腐的做法步驟1、青菜用鹽醃一小時豆腐切片2、備葱薑蒜末青紅椒3、豆腐入熱油鍋小火煎制4、翻身5、盛出6、坐鍋入油燒熱下葱薑蒜爆...
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![香菇炒白菜鹹齏怎麼做-香菇炒白菜鹹齏的做法]( "香菇炒白菜鹹齏怎麼做-香菇炒白菜鹹齏的做法")
- “白菜鹹齏是阿拉寧波人常吃的食材，再配上營養豐富，具有抗腫瘤作用的健康食材香菇，那麼一炒，米道交關鮮，就着白米飯，一個字“香”，兩個字“下飯”。。。”食材明細主料白菜鹹齏（330克）新鮮香菇（95克）輔料雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇炒白菜鹹齏的做法步驟1、材料：白...
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![燒汁豆腐的做法 私房燒汁豆腐 燒汁豆腐怎麼做]( "燒汁豆腐的做法 私房燒汁豆腐 燒汁豆腐怎麼做")
- “豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更...
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味味甜
