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關於幹鍋雜蔬怎麼做的餐飲百科

幹鍋雜蔬怎麼做-幹鍋雜蔬的做法
  • 幹鍋雜蔬怎麼做-幹鍋雜蔬的做法

  • “收拾冰箱的結果:半截藕、一段胡蘿蔔、幾朵放了不知多久的香菇、三個油麥菜梗,還有一個青椒。看品相不好,口感肯定差,思慮再三,決定做一個重口味的幹鍋菜,藉以改善口感。沒承想,效果出奇的好,光盤了。”食材明細主料藕(適量)輔料胡蘿蔔(寸段)香菇(5朵)油麥菜梗(3個)青椒(1個)調料葱段(少許)...
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雜蔬砂鍋菜的做法 雜蔬砂鍋菜——冬日暖身必備 雜蔬砂鍋菜怎麼做
  • 雜蔬砂鍋菜的做法 雜蔬砂鍋菜——冬日暖身必備 雜蔬砂鍋菜怎麼做

  • “寒冷的冬天,家裏有高湯的時候,煮上一鍋雜蔬砂鍋菜,好吃、暖身、營養,一鍋端上桌,蘸着自己喜歡的醬料吃,就像吃個小火鍋,吃完菜,再來一碗湯,很享受哦~沒有高湯也可以用濃湯寶,一樣好吃~”食材明細主料高湯(一大碗)紅腸(一根)蓮藕(一小節)胡蘿蔔(半根)萵筍(半根)西葫蘆(半個)金針菇(一小把)有機花...
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幹鍋雞雜的做法 家常菜--幹鍋雞雜 幹鍋雞雜怎麼做
  • 幹鍋雞雜的做法 家常菜--幹鍋雞雜 幹鍋雞雜怎麼做

  • “繼續嘗試幹鍋菜,發現越來越愛這個小鍋子。因為冷冷的天氣,即使吃到最後菜依然是在冒着熱氣,讓人吃着舒服又暖胃。”食材明細主料雞雜(一斤)萵筍(一個)胡蘿蔔(一個)蒜苗(4根)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(一勺)泡椒(3個)泡姜(2個)配料郫縣豆瓣醬(一勺)火鍋底料(一勺)生抽(適量)糖(適量)雞精(適量)...
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砂鍋雜蔬鴨怎麼做-砂鍋雜蔬鴨的做法
  • 砂鍋雜蔬鴨怎麼做-砂鍋雜蔬鴨的做法

  • 食材明細主料滷熟的鴨腿(一支)小瓜(半個)胡蘿蔔(半個)土豆(1個)洋葱(半個)木耳(50克)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)胡椒麪(適量)食用油(適量)鹽(適量)清淡(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋雜蔬鴨的做法步驟1、把滷熟的鴨腿肉切成小塊備用。2、把各種蔬菜也切成鴨肉大小的塊。3、用一個...
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雜蔬燒粉幹怎麼做-雜蔬燒粉乾的做法
  • 雜蔬燒粉幹怎麼做-雜蔬燒粉乾的做法

  • “粉幹生產的基本原料大米,包括晚米、早米、秈米和粳米等,它們都是由澱粉、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等成分組成的。”食材明細主料粉幹(1塊)大包菜(50克)香菇(3個)西紅柿(0.5個)輔料鹽(1勺)茶油(1勺)味極鮮(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雜蔬燒粉乾的做法步驟1、準備好各種...
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雞胸雜蔬幹拌米粉怎麼做-雞胸雜蔬幹拌米粉的做法
  • 雞胸雜蔬幹拌米粉怎麼做-雞胸雜蔬幹拌米粉的做法

  • “雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。米粉,漢族特色小吃,是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓...
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雜菜乾鍋的做法 【四川】雜菜乾鍋 雜菜乾鍋怎麼做
  • 雜菜乾鍋的做法 【四川】雜菜乾鍋 雜菜乾鍋怎麼做

  • “我和鍾先生平時都上班,所以通常都會買很多菜,可到了週末,每樣菜都剩那麼一點點。如果是以前呢,我就把每樣菜都切丁,然後混合一起炒。今天想吃幹鍋,那就做道家常版的幹鍋吧。用空氣翻炸鍋做幹鍋很省事省油無油煙,一邊做菜一邊看電視,家裏也沒有嗆人的辣味,超讚。做好的幹鍋看起來...
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雜蔬淡菜乾蒸餃怎麼做-雜蔬淡菜乾蒸餃的做法
  • 雜蔬淡菜乾蒸餃怎麼做-雜蔬淡菜乾蒸餃的做法

  • 食材明細主料玉米粒(適量)胡蘿蔔丁(適量)豌豆(適量)淡菜乾(一把)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雜蔬淡菜乾蒸餃的做法步驟1、淡菜乾提前泡發(冷水浸泡至少10個小時)2、洗淨剁碎3、雜蔬解凍(超市買的冷凍裝)4、熱油翻炒淡菜乾5、加入適量老抽翻炒6、倒入雜蔬翻...
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羊雜蔬菜鍋怎麼做-羊雜蔬菜鍋的做法
  • 羊雜蔬菜鍋怎麼做-羊雜蔬菜鍋的做法

  • “冬天來了,寒冷的冬日裏來一碗羊雜,加上蔬菜。營養好,配上燒餅,很美味!”食材明細主料羊雜(300g)豆腐絲(200g)豆腐泡(100g)豆芽(100g)油麥菜(1顆)輔料鹽(適量)白胡椒粉(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)羊雜蔬菜鍋的做法步驟1、全部食材,羊雜按照自己喜歡的方式或絲或片,心,肝,肺,肚,都來點...
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幹鍋雜菌怎麼做-幹鍋雜菌的做法
  • 幹鍋雜菌怎麼做-幹鍋雜菌的做法

  • “這道菜調味料不多,吃的就是菌類的原味,現在正是各種菌類收穫的季節,給家人來一盤幹鍋雜菌,既豐富了餐桌,又收穫了健康。”食材明細主料口蘑(40克)香菇(40克)杏鮑菇(40克)輔料鹽(適量)紅椒(10克)綠椒(10克)葱(1段)蒜(1瓣或2瓣)香葱葉(適量)食用油(適量)蠔油(5克)生抽(5克)花椒粉(1克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分...
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幹豆腐卷雜蔬怎麼做-幹豆腐卷雜蔬的做法
  • 幹豆腐卷雜蔬怎麼做-幹豆腐卷雜蔬的做法

  • “今年疫情期間響應國家號召實行就地過年,國際莊裏迎除夕,年夜飯準備八菜一湯,都是葷素合理,魚肉蛋菌菜搭配的有寓意、好彩頭的健康飲食,除夕菜譜如下:焦香手把排(執掌乾坤)肥牛金針菇(金牛送瑞)幹豆腐卷雜蔬(增福增瘦)蒜蓉開邊蝦(花開富貴)皮蛋黃瓜卷(疫去春來)雞蛋福袋餃(財源廣進)清蒸螃...
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雞腿雜蔬火鍋怎麼做-雞腿雜蔬火鍋的做法
  • 雞腿雜蔬火鍋怎麼做-雞腿雜蔬火鍋的做法

  • “秋冬的季節,天氣漸冷,身體需要肉類和各種食物的全面補充,此時是吃火鍋的大好季節。不用擔心吃得大汗淋漓,而且還能享受到新鮮肉類和蔬菜帶給舌尖上的享受。或葷或素,吃完全身暖和和的。尤其是在北方,在沒有暖氣來臨之季,此時不吃,更待何時?今天這盆火鍋,用料也極為家常,除了幾條沙...
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雜蔬回鍋肉怎麼做-雜蔬回鍋肉的做法
  • 雜蔬回鍋肉怎麼做-雜蔬回鍋肉的做法

  • “那天,婆婆買了五花肉,用花椒和鹽煮熟後,準備用它來燉菜吃。晚上,想起老公説回鍋肉香的事情,決定用一塊煮熟五花肉來烹飪老公喜歡的回鍋肉,可家中沒有蒜苗,臨時改花樣,用才買的雙鮑菇來配炒,再加上泡好的香菇,準備來一道雙菇回鍋肉,但在炒制過程中,發現五花肉出油太多,怕避免太油膩,臨...
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五花肉乾魷燴雜蔬怎麼做-五花肉乾魷燴雜蔬的做法
  • 五花肉乾魷燴雜蔬怎麼做-五花肉乾魷燴雜蔬的做法

  • “原料普通,做法簡單,卻美味無窮。”食材明細主料五花肉(400克)幹魷(100克)輔料胡蘿蔔(200克)馬鈴薯(300克)四季豆(150克)豆腐泡(150克)配料醬油(適量)冰糖(適量)白糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)麻辣鮮(適量)薑絲(適量)雞粉(適量)五香粉(適量)蒜蓉(少許)鹹鮮(口味)燴(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五花肉乾魷燴雜蔬的做...
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幹鍋魚雜怎麼做-幹鍋魚雜的做法
  • 幹鍋魚雜怎麼做-幹鍋魚雜的做法

  • “小時候,老人説吃魚籽補腦,也有時候説吃魚籽不聰明。嗯哼,我是超愛啊,魚籽咬起來,咯吱咯吱的,喜歡。以前不太喜歡魚白,覺得它沒有味道,這次突然發現,有一點像腦花的感覺,糯糯的。做法分享給大家,但是能不能買到新鮮的魚雜,就看運氣了。”食材明細主料魚雜(700g)輔料辣椒(1個)葱(1顆)姜(1塊)...
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塔吉鍋 牛肉雜蔬怎麼做-塔吉鍋 牛肉雜蔬的做法
  • 塔吉鍋 牛肉雜蔬怎麼做-塔吉鍋 牛肉雜蔬的做法

  • 食材明細主料青菜(適量)冬瓜(適量)豆腐(適量)平菇(適量)雞蛋絲(適量)牛肉(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)香其醬(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜末(適量)葱花(適量)孜然粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)塔吉鍋牛肉雜蔬的做法步驟1、熱鍋,倒油,葱薑蒜爆香~2、青菜擺底,接着擺入冬瓜~3、接着擺入豆腐...
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雞肉雜蔬一鍋燉怎麼做-雞肉雜蔬一鍋燉的做法
  • 雞肉雜蔬一鍋燉怎麼做-雞肉雜蔬一鍋燉的做法

  • “冬季最令人興奮的是燉一鍋熱乎乎的菜,和愛你的人,你愛的人,圍坐在一起,吃無數頓飯,這道菜就是我對家人,家人對我信任的愛之燉。喜歡的看看吧:”食材明細主料雞腿(1個)菜花(200克)海帶(200克)土豆(2個)輔料花椒(5粒)葱花(5克)八角(1個)鹽(1小勺)姜(1片)老抽(3克)生抽(3克)料酒(5克)家樂濃湯寶(1塊)鹹鮮(口...
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雜蔬一鍋飯怎麼做-雜蔬一鍋飯的做法
  • 雜蔬一鍋飯怎麼做-雜蔬一鍋飯的做法

  • “最近入伏了,天熱,不想開火,一個人的量也不好配,直接來一鍋,簡單省事”食材明細主料大米(適量)輔料胡蘿蔔(適量)毛豆(適量)鮮玉米粒(適量)食用油(少量)鹽(少量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜蔬一鍋飯的做法步驟1、食材洗淨瀝水,胡蘿蔔切小顆。2、平時煮飯的米和水量就好。3、加入雜...
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雜蔬幹魷蝦條怎麼做-雜蔬幹魷蝦條的做法
  • 雜蔬幹魷蝦條怎麼做-雜蔬幹魷蝦條的做法

  • “鹹香甘甜微辣,下酒下飯都不錯的小菜”食材明細主料幹魷(2個)蝦條(80克)杏鮑菇(2個)青紅椒(適量)四季豆(幾根)輔料姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)柱候醬(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜蔬幹魷蝦條的做法步驟1、幹魷泡軟洗淨,橫切成條狀,蝦條洗淨泡軟,瀝乾水分備用,姜蒜切片。2、青紅椒...
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培根果乾雜蔬沙拉的做法 健康味美的【培根果乾雜蔬沙拉】 培根果乾雜蔬沙拉怎麼做
豬雜蔬菜鍋怎麼做-豬雜蔬菜鍋的做法
  • 豬雜蔬菜鍋怎麼做-豬雜蔬菜鍋的做法

  • 食材明細主料豬肉(200g)豬肝(200g)豬粉腸(200g)豬血(500g)豆芽(100g)冬瓜(200g)金針菇(100g)白菜(100g)青蒜(2根)輔料姜(適量)葱(適量)火鍋底料(30g)開水(適量)調料油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豬雜蔬菜鍋的做法步驟1、準備食材:選的是本地土豬...
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乾貝雜蔬雙色粥怎麼做-乾貝雜蔬雙色粥的做法
  • 乾貝雜蔬雙色粥怎麼做-乾貝雜蔬雙色粥的做法

  • “粥是寶寶餐桌上最常見的輔食,因為質地軟爛寶寶好消化,有些媽媽直接給寶寶熬一碗大米粥就端上了餐桌。殊不知,白粥的除了一些碳水化合物,並沒有什麼高營養價值。寶寶不愛吃飯的話很有可能是你做輔食方法出了小紕漏哦,像小骨這樣,加一些時令蔬菜,再搭配補鋅的乾貝,味道既鮮美,營養...
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幹鍋雞雜怎麼做-幹鍋雞雜的做法
  • 幹鍋雞雜怎麼做-幹鍋雞雜的做法

  • “今天用一隻母雞烏雞的雞雜,夜宵怎麼少的了幹鍋,配上雜啤,開懷暢飲!自己家養的雞怎麼吃都香!”食材明細主料雞雜(適量)輔料土豆(適量)藕(適量)窩筍(適量)甜椒(適量)洋葱(適量)蒜苗(適量)芹菜白(適量)調料泡椒(適量)仔姜(適量)蒜(適量)老薑(適量)豆瓣(適量)白糖(適量)白芝麻(適量)生抽(適量)雞精(適量)花椒粉(適量...
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幹鍋鹹魚雜蔬如何做簡單又好吃
  • 幹鍋鹹魚雜蔬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鹹青魚:4段青椒:3個黑木耳:5朵土豆:1個竹筍:小半個香菜:適量輔料葱:2棵姜:5片花椒:20粒生抽:1勺老抽:半勺香醋:1勺黑胡椒粉:少許鹽:3乾紅辣椒:3個八角:2粒具體步驟1.鹹青魚段浸泡洗淨。2.黑木耳泡發洗淨撕成小朵。3.土豆...
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電飯鍋雜蔬飯怎麼做-電飯鍋雜蔬飯的做法
  • 電飯鍋雜蔬飯怎麼做-電飯鍋雜蔬飯的做法

  • “自己特別喜歡吃這個飯,方法簡單,營養豐富,菜和肉都有了,適合天氣炎熱的夏季。”食材明細主料大米(適量)輔料豬肉(適量)茄子(適量)豆角(適量)土豆(適量)小米椒(適量)蒜蓉(適量)花椒粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)電飯鍋雜蔬飯的做法步驟1、準備材料2、油熱下去小米椒和蒜蓉煸炒出...
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