![酵子發麪怎麼能發的快]( "酵子發麪怎麼能發的快")
- 把和好的麪糰放在温度高的地方。要想面發的塊，和麪的時候可以加入酵母粉，但是需要將酵母粉用温水衝開，衝開酵母粉的時候不能選擇熱水，這樣會將酵母菌都殺死就不能起到發酵的作用。發酵好的面不能停放太長的時間不然蒸出來的包子或者是饅頭吃起來比較酸。...
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![蒸包子用酵母發麪用多長時間]( "蒸包子用酵母發麪用多長時間")
- 30到60分鐘。蒸包子之前需要在蒸籠上刷一層油，避免包子粘在蒸籠上，影響包子的口感。中途需要打開一次蒸籠，避免包子蒸糊，影響口感。包子蒸好關火後，不要立刻把包子從蒸籠中取出，可以再燜7到10分鐘，避免包子出現夾生現象，影響口感。...
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![用酵母做包子要放鹼嗎]( "用酵母做包子要放鹼嗎")
- 大家都知道在做包子的時候需要發麪，而發麪的關鍵是就是要用到酵母粉。但是以前人發麪的時候都會用到鹼，那麼用酵母做包子要放鹼嗎？應該注意點什麼呢？今天就來告訴大家關於做包子的小祕密。一、用酵母做包子要放鹼嗎不需要用酵母做包子裏面是不用放鹼的。因為酵母本身當中就有...
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![麪包酵母能發麪蒸包子嗎]( "麪包酵母能發麪蒸包子嗎")
- 可以。不管是哪種酵母，其作用都是相同的，可以用來發麪粉，所以麪包酵母能發麪蒸包子，將包子一般需要醒發40-50分鐘左右，體積增大到原來兩倍的時候可以使用；也可以在發酵麪粉時放入適量的白砂糖，可以促進酵母粉的活性，讓麪糰發酵得更快。...
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![發酵好的包子蒸多長時間]( "發酵好的包子蒸多長時間")
- 10-15分鐘。使用熟餡做的包子，鍋中水開後，蒸10分鐘即可。使用生餡做的包子，鍋中水開後需要蒸15分鐘左右。蒸包子的時間不宜過長，以免影響包子的口感。包子蒸好以後，不要着急掀開鍋蓋，以免包子瞬間受冷，引起回縮現象。吃不完的包子，可以放涼後，放進冰箱冷藏保存。...
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![麪粉怎麼發酵做包子]( "麪粉怎麼發酵做包子")
- 用清水和麪粉和麪的時候適當加入一點米酒，可以讓包子發麪更好。和麪的時候把清水分三次加入麪糰中，不用一次性倒完。揉麪團時需要用手把麪糰揉成光滑的狀態，然後再把麪糰用保鮮膜包裹起來靜置30分鐘左右。把發酵好的麪糰中取一小部分麪糰，然後加入肉餡製成包子。...
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![包子發酵多久]( "包子發酵多久")
- 1個小時。用酵母發酵麪糰需要發酵40分鐘再做成包子，做好後需要進行二次發酵，時間為20分鐘，然後才能上籠子蒸；用面引子發酵，需要把老面發酵一晚上，第二天早上倒入麪粉揉成團後，再靜靜發酵5分鐘就可做包子，再過10分鐘左右就可以上籠子蒸了。...
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![蒸包子的面要發酵多久]( "蒸包子的面要發酵多久")
- 30至60分鐘。蒸包子的面需要兩次發酵，第一次發酵30至60分鐘，第二次醒發大概需要20分鐘左右。夏季的温度較高，發酵的時間較短，發酵30至60分鐘即可，冬季的温度較低，發酵的時間較長，發酵時間大約在三小時左右。兩次發酵完後即可上鍋蒸煮。...
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![自制酵素-酵素]( "自制酵素-酵素")
- “#酵素DIY#在這快節奏的生活中我們難免有些亞健康狀態，這時我們身體就要及時補充酵素，來維持體內益生菌的平衡，但是市面上五花八門的酵素產品很多，價格不費，普通人家長期吃是享受不起的，如今有了元氣道場酵素桶我們在家也能做出營養美味的酵”食材明細主料紅心柚子（1000g）輔料白...
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![提子山楂藍莓酵素的做法 提子山楂藍莓鮮釀酵素 提子山楂藍莓酵素怎麼做]( "提子山楂藍莓酵素的做法 提子山楂藍莓鮮釀酵素 提子山楂藍莓酵素怎麼做")
- “提子山楂藍莓鮮釀，提子：化痰止咳、補血益氣、強筋骨、養顏護膚；山楂：降血壓、軟化血管、開胃消食、平喘化痰；藍莓：保護眼睛、增強視力、增強免疫力、抗氧化、減緩衰老。”食材明細主料紅提（適量）藍莓（適量）山楂（適量）輔料糖（400g）水（3L）菌粉（1.5g）酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）提子山...
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![酵母粉和麪後放多久蒸包子]( "酵母粉和麪後放多久蒸包子")
- 30分鐘至1小時。酵母粉發麪的蒸包子和温度有關係。一般夏季室温較高，酵母粉和麪後，30分鐘到60分鐘即可。冬季室温較低時，一般需要1小時到2小時。注意酵母粉和麪時，二者比例一般為100比1.5，即100克麪粉使用1.5克酵母粉。...
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![瓜子酵母版司康的做法 27的烘焙日記——瓜子酵母版司康 瓜子酵母版司康怎麼做]( "瓜子酵母版司康的做法 27的烘焙日記——瓜子酵母版司康 瓜子酵母版司康怎麼做")
- “司康，英式傳統的點心~因為簡單又美味~所以~在減肥中的27還是忍不住做了~喜歡吃堅果的27，這次在司康裏面加了瓜子~味道不錯喲~~”食材明細主料高筋麪粉（125g）輔料蜂蜜（適量）黃油（30g）牛奶（60g）乾酵母（1/2小勺）鹽（1/4小勺）細砂糖（15g）配料生瓜子（15g）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）高級（難度）瓜子酵...
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![李子酵素怎麼做-李子酵素的做法]( "李子酵素怎麼做-李子酵素的做法")
- “李子功效：促進消化、清肝利水、降壓、導瀉、鎮咳、加快腸道蠕動、止咳祛痰、美容養顏等作用”食材明細主料純淨水（3L）十度良品酵素桶（5L）十度良品酵素機（5L）冰糖（400g）十度良品酵素菌粉（1.5g）李子（500g）輔料量杯（1個）酵素保鮮瓶（6個）攪拌勺（1個）過濾網（1個）酸甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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![蒸包子面發酵多長時間]( "蒸包子面發酵多長時間")
- 兩小時。做好的麪糰添加酵母粉，放置在室温20-30℃的環境中發酵兩個小時即可發酵好，發酵好的麪糰製作包子，包子皮蓬鬆，香甜可口。發酵時間不要過長，過長的發酵會使麪糰發酸，影響口感。通常製作的時候選用小麥麪粉即可，小麥麪粉製作的包子，形狀更好。...
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![做餃子皮需要放酵母嗎]( "做餃子皮需要放酵母嗎")
- 需要。做餃子皮時放酵母，也是能夠讓餃子皮不會輕易出現裂開的狀況。餃子可選擇的餡料還是比較多的，主要分為素餡餃子和肉餡餃子。素餡餃子主要包括西葫蘆雞蛋餡餃子、韭菜雞蛋餡餃子等。肉餡餃子，則主要包含玉米蔬菜豬肉餡餃子、驢肉餡餃子以及豬肉大葱餡餃子等。...
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![鮮橙酵素的做法 鮮橙酵素#水果酵素DIY# 鮮橙酵素怎麼做]( "鮮橙酵素的做法 鮮橙酵素#水果酵素DIY# 鮮橙酵素怎麼做")
- “市面上看到的水果酵素大概可以分成單一酵素和複合酵素兩大類。單一酵素的是隻用一種成分，直接萃取、製作而成，例如我製作的這個橙子酵素。複合酵素基本上是以兩種以上的水果混合製成，通常都再分成主體與次體，所以成品的味道也會隨着主體水果的不同而不同。水果酵素的做法不...
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![楊梅梨子酵素怎麼做-楊梅梨子酵素的做法]( "楊梅梨子酵素怎麼做-楊梅梨子酵素的做法")
- “楊梅功效：抑菌止瀉消炎、祛暑生津止渴、助消化增食慾、減肥美容抗衰老、降血壓防中風、防癌抗癌，梨子：具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆、清心潤肺的功效。”食材明細主料十度良品酵素桶（5L）純淨水（3L）十度良品酵素機（5L）梨子（250g）楊梅（250g）冰糖（400g）輔料量杯（1個）酵素保鮮瓶（6個）攪拌...
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![用酵母蒸包子需要發多長時間]( "用酵母蒸包子需要發多長時間")
- 半個小時左右。用酵母蒸包子需要讓酵母充分發酵，這樣做出來的包子才會柔軟，把酵母顆粒倒入面中攪拌要用温水和好，等待半個小時之後，再開始做包子。發酵時間太短的話，酵母沒有充分發酵，做出來的包子會很硬。若發酵時間太長面就會很軟做出來的包子會塌。...
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![鮮釀芒果酵素的做法 雙子星配對金煌芒之-鮮釀芒果酵素 鮮釀芒果酵素怎麼做]( "鮮釀芒果酵素的做法 雙子星配對金煌芒之-鮮釀芒果酵素 鮮釀芒果酵素怎麼做")
- “喜歡塔羅牌的人都知道雙子座的人總是外表堅強，內心脆弱，但他（她）們確從來不缺乏內涵。就如金煌芒般，沒有好看的外表，確擁有着一顆營養豐富，具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便祕、清腸胃的充足內功。果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、鹽漬品等食品。瞭解了介麼...
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![洛神花梨子酵素怎麼做-洛神花梨子酵素的做法]( "洛神花梨子酵素怎麼做-洛神花梨子酵素的做法")
- “洛神花：具有敗火護肝、深度排毒，淨化血液、養護心血管等梨子：生津潤燥、清熱化痰、解酒等，組合起來是不是很強大啊！心動不如行動起來吧！”食材明細主料純淨水（3L）洛神花（375g）冰糖（400g）十度良品酵素菌粉（1.5g）輔料量杯梨子（125g）酸甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）洛神花梨子酵素的做...
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![做包子5斤麪粉放多少酵母]( "做包子5斤麪粉放多少酵母")
- 25克。使用約佔麪粉重量0.5%的酵母就可以了。酵母最好用温水化開靜置3-5分鐘。冬天發酵時間會比夏天長一些，可將其置於温暖環境中，利於發酵。加入白砂糖、雞蛋、米酒或啤酒酵母都可以縮短髮酵時間。包好的包子要二次醒發20-30分鐘，讓包子更均勻飽滿。...
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![做包子麪粉怎麼發酵]( "做包子麪粉怎麼發酵")
- 麪糰發酵與温度、時長、濕度都有關係。麪粉要選用適合做包子的小麥粉，買一包乾酵母，麪粉中間挖出小坑倒入半袋酵母粉，分次加入温水一邊加水一邊揉麪。要注意水和麪的比例，所以要一點點加水，不能一次性加太多以防麪糰不成形。當面團表面呈現光滑狀態，那麼就可以蓋上蓋子放到温暖...
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![做包子一斤麪粉放多少酵母]( "做包子一斤麪粉放多少酵母")
- 五克左右。包子的發酵時間會根據季節的不同有所變化，夏天只需要四個小時，而在冬天則需要六個小時左右。若使用啤酒酵母就可以縮短麪糰發酵的時間。做包子的時候最好選擇中筋麪粉。用中筋麪粉做出來的包子會比較鬆軟，口感上也會有一定的提升。...
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![酵素渣果乾 山楂酵素和酵素渣果乾怎麼做-山楂酵素和酵素渣果乾的做法 山楂酵素]( "酵素渣果乾 山楂酵素和酵素渣果乾怎麼做-山楂酵素和酵素渣果乾的做法 山楂酵素")
- “因為便祕，朋友第一次告訴我酵素，抱着試試看的心態做酵素，從此一發不可收拾，無論是功效，還是味道，還是顏色各個方位征服了我。”食材明細主料冷開水（3L）温水（100ml（30-35度））山楂肉（500g）輔料發酵劑（10g）白糖（400g+60g（果乾））酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）山楂酵素和酵素渣果乾的做法步...
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![做餃子皮要不要放酵母]( "做餃子皮要不要放酵母")
- 不需要。酵母是為了使麪粉發酵後變得蓬鬆柔軟，而餃子皮在麪粉中只需要加入適量的食鹽使其麪糰變的更加勁道有韌性即可。煮餃子的時候一般使用熱水，開水下鍋可以使餃子皮快速定型，也不會出現表皮破裂後露餡等情況。在下餃子之前可以在水中加入少許的食用鹽，可以使得餃子口感更...
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味味甜
