![「家有大廚」涼拌豆腐如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」涼拌豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹹蛋：80北豆腐：200松花蛋：80輔料香油：少量香葱：少量鹽：少量具體步驟1.部分原料圖。2.將北豆腐放入沸水中煮一下。3.鹹蛋也要在沸水中煮一下，但是需要的時間要比北豆腐短一點。4.出鍋的北豆腐，切小塊。放入盤...
- 30994
![「家有大廚」紅燒草魚如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」紅燒草魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚：1000輔料鹽：適量姜：適量朝天椒：適量糖：適量油：適量青蒜：適量醬油：適量具體步驟1.草魚去頭去尾後處理乾淨切塊2.配料備用3.鍋中倒油燒熱4.倒入魚塊煎炒5.加入適量的醋6.加入適量料酒7.加入醬油8.翻炒均勻...
- 19115
![「家有大廚」涼拌海蜇如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」涼拌海蜇如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料海蜇：200金針菇：50輔料香油：適量醋：適量黃瓜：適量芝麻：適量具體步驟1.黃瓜洗淨2.切成薄片3.海蜇泡好.4.切成小長條.5.金針菇備用.6.調上醋,香油,芝麻.7.把黃瓜和金針菇和海蜇放在一個大碗裏,倒上調好的汁....
- 23550
![「家有大廚」剁椒魚頭如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」剁椒魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚頭：1個輔料紅辣椒：10個味精：5油：適量鹽：適量蒜瓣：5個姜：10具體步驟1.買回來的魚頭，洗乾淨，切對半。2.在魚頭上撒些鹽，醃製會，入味。3.魚裏頭也撒點鹽，摸均勻。4.紅辣椒洗淨後，切細末。蒜瓣，去外衣後，切細末。5....
- 5352
![「家有大廚」油爆大蝦如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」油爆大蝦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料速凍鮮蝦：500輔料醬油：適量白酒：適量鹽：適量葱薑蒜：適量綿白糖：適量油：適量醋：適量澱粉：適量具體步驟1.將海蝦洗淨，開背抽去蝦線；2.洗淨的蝦加入酒、薑片、微量鹽，醃15分鐘；3.葱薑蒜切細碎；4.撒上幹澱粉抓勻；5.炒鍋...
- 25273
![「家有大廚」西葫蘆炒番茄如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」西葫蘆炒番茄如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料番茄：2個西葫蘆：2個輔料大蒜：5瓣油：適量鹽：適量具體步驟1.食材洗淨備用2.西葫蘆切片3.番茄切小塊、蒜切末4.燒半鍋水，水開放入西葫蘆加少許鹽焯水1分鐘左右，然後撈出控水5.熱鍋涼油放入蒜末煸出香味6.倒入番...
- 4559
![「家有大廚」平菇炒肉如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」平菇炒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉絲：200平菇：250輔料鹽：適量葱：適量油：適量蘑菇精：適量具體步驟1.在鍋裏倒入油，2.待油熱後，將拌好的肉絲倒入鍋裏，今天家裏面姜了，所以就沒放。3.然後帶入少許黃酒。4.翻炒一會將其盛起。5.然後在蘑菇再將蘑菇...
- 32671
![「家有大廚」炸紅薯條如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」炸紅薯條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅薯：600輔料油：適量澱粉：適量具體步驟1.將紅薯洗淨2.將紅薯去皮切成條3.將澱粉放入4.將澱粉攪拌均勻5.將鍋里加油燒熱放入薯條6.將薯條炸至金黃色7.將薯條撈出瀝乾油8.將薯條裝入盤少即可美美的享用烹...
- 12442
![「家有大廚」銀耳蓮子羹如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」銀耳蓮子羹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料銀耳：35蓮子：50輔料冰糖：適量具體步驟1.所有的食材準備好2.先把蓮子和銀耳用温水泡發3.泡發好的銀耳，用手撕成小朵4.泡好的蓮子，把蓮子芯取出，其實蓮子芯有清火的作用，但是有苦味，我還是把芯去掉了5.鍋裏放入水...
- 19301
![京醬肉絲的做法 跟大廚學祕製京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 跟大廚學祕製京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做")
- 食材明細主料瘦肉（300克）大葱（半根）輔料濕澱粉（適量）配料油（適量）海鮮醬（5克）耗油（3克）甜麪醬（30克）鹽（適量）糖（5克）鹹鮮（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）京醬肉絲的做法步驟1、準備好大葱和豬肉。2、豬肉解凍後切絲。3、將切好的肉絲放到碗裏。4、加適量鹽和料酒抓勻。（抓到手感發粘）5、加入...
- 13575
![「家有大廚」苦瓜炒肉如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」苦瓜炒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：200苦瓜：300輔料生薑：適量油：適量蒜末：適量鹽：適量具體步驟1.苦瓜洗淨，掏出中間的瓤和瓜子。2.將苦瓜切片，裝碗中，放上鹽醃製下，去出苦味。3.肥肉爆出油，放入瘦肉煸炒，放上蒜末和薑片。4.將炒好的肉裝出盤...
- 26752
![「家有大廚」玉米麪發糕如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」玉米麪發糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料玉米麪：150麪粉：150輔料白糖：20大棗：適量酵母粉：1具體步驟1.主料：麪粉、玉米麪。2.將玉米麪和白麪混合均勻，加入酵母粉、白糖，加適量清水，和成麪糊。3.取蛋糕模具，周圍刷適量油，防止沾模具。4.將麪糊倒入模具中。...
- 19316
![「家有大廚」韭黃炒蛋如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」韭黃炒蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個韭黃：250輔料花椒粒：4、5粒油：適量紅綠辣椒：1個鹽：適量黑胡椒粉：少量具體步驟1.準備好所有材料，韭黃、辣椒切好備用，雞蛋打散備用2.鍋裏倒入適量油，雞蛋下鍋炒3.炒好的雞蛋盛出備用4.鍋裏倒入適量油，下...
- 31605
![家有大廚之楊梅酒如何做簡單又好吃]( "家有大廚之楊梅酒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料楊梅：1000白酒：1000輔料冰糖：400具體步驟1.楊梅提前用白酒加冷開水，泡洗後瀝水備用，另備乾淨的玻璃容器一個，將處理好的梅楊後裝至在容器裏。2.再將土冰糖加入。3.再加入白酒，要滿過楊梅為準。4.再封好蓋子，將...
- 19827
![「家有大廚」紅燒羊肉如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」紅燒羊肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料羊肉：500輔料油：適量鹽：適量大料：適量土豆：1個腐竹：適量蒜：適量姜：適量料酒：適量糖：適量大葱：適量幹辣椒：適量具體步驟1.準備好桔皮2.肉先開水裏焯下3.土豆去皮切塊泡在水裏待用4.腐竹泡在水裏5.大葱、姜、蒜、幹...
- 12433
![「家有大廚」蒜苗炒臘肉如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」蒜苗炒臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料臘肉：200輔料蒜苗：250紅辣椒：5個油：適量鹽：適量具體步驟1.臘肉用熱水洗淨備用2.標苗洗淨備用3.紅辣椒洗淨備用4.臘肉切片5.蒜苗、紅辣椒切段6.鍋燒熱放一點點油，放入臘肉翻炒，煸炒出油後加一勺水蓋上蓋燜一...
- 32781
![「家有大廚」冬瓜排骨湯如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」冬瓜排骨湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料排骨：400冬瓜：250輔料味精：適量小葱：適量鹽：適量具體步驟1.冬瓜去皮洗淨，切片2.排骨下鍋飛水，洗淨3.一同放入電高壓鍋鍋中煮。4.熟後加入適量的鹽和味精。5.加入葱花就可上桌了烹飪技巧冬瓜不能切的太薄，如果...
- 4857
![「家有大廚」炸雞翅如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」炸雞翅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：1個雞翅中：5個生菜：1顆輔料幹澱粉：50鹽：少許料酒：2大勺辣椒粉：20炸粉：150生抽：1大勺雞粉：少許胡椒粉：適量具體步驟1.按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；2.雞翅中洗淨，兩邊各打三花刀，蛋液攪拌均勻備用；3....
- 30717
![「家有大廚」香葱蘇打餅乾如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」香葱蘇打餅乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料綿白糖：20水：50ml低筋麪粉：150輔料精鹽：2大葱：適量酵母：2小蘇打：0.5g玉米油：40具體步驟1.主料為水油皮原料，將水油皮原料混合在一起，揉成光滑麪糰，用温布蓋上，在温暖的地方發酵。2.輔料為油酥原料，將油酥原料混合...
- 14525
![「家有大廚」賽螃蟹如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」賽螃蟹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：200五花肉：300輔料油：適量麪醬：適量葱薑蒜：適量鹽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.五花肉剁碎葱姜切碎2.倒油3.再倒醬油4.倒料酒5.放胡椒粉攪拌6.放鹽和味精攪拌均勻7.在肉上面打上雞蛋8.上鍋開始蒸半小時9....
- 17776
![「家有大廚」爆炒豬肝如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」爆炒豬肝如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料青椒：200豬肝：250輔料油：適量鹽：適量海鮮醬：適量具體步驟1.豬肝用清水多泡幾遍，能去除味道2.把豬肝切薄片，放適量鹽，生薑，蘇打粉，料酒醃製一下3.青椒切片4.鍋內放油，先入豬肝炒一下，至七分熟，盛出5.鍋內放油，再入青...
- 15167
![家有大廚之涼皮如何做簡單又好吃]( "家有大廚之涼皮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐絲：30涼皮：1團黃瓜：2根輔料蒜末：適量香菜：適量芝麻醬：適量糖：適量醬油：適量醋：適量辣醬：適量具體步驟1.黃瓜洗淨2.去皮後切片3.切絲4.蒜剝好5.拍碎後切成末6.涼皮用水衝一下7.切碎8.豆腐絲也洗淨，如果太長的...
- 9040
![「家有大廚」滷雞腿如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」滷雞腿如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞腿：6只輔料姜：適量醬油：適量葱：適量具體步驟1.雞腿洗淨2.薑切片，葱切段3.雞腿放入電鍋，加入水4.放入醬油，葱段，薑片，外鍋也加2杯水5.煮至外鍋的水乾了，雞肉也爛了就可以了6.滷雞腿就完成了烹飪技巧為了省事就...
- 13625
![「家有大廚」紅燒日本豆腐如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」紅燒日本豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔：1/3個尖椒：1個日本豆腐：4個輔料油：適量糖：適量地瓜粉：適量鹽：適量醋：適量具體步驟1.將日本豆腐對中間切成兩半2.把切好的日本豆腐倒出來3.將日本豆腐切成2釐米厚塊，待用4.打個雞蛋攪拌均勻待用5.將日本...
- 5487
![「家有大廚」葡萄奶酥如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」葡萄奶酥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低粉：190輔料奶粉：15葡萄乾：80蛋黃：3個半黃油：80糖：70具體步驟1.黃油軟化加入糖粉、奶粉打發。2.分次加入3個蛋黃，攪拌均勻。3.低粉過篩入黃油糊，倒入葡萄乾揉成麪糰。4.掰取約20克左右的小麪糰搓圓、按扁，依...
- 20051
味味甜
