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關於炸一的餐飲百科

炸一滷鮮鹹魚怎麼做-炸一滷鮮鹹魚的做法
  • 炸一滷鮮鹹魚怎麼做-炸一滷鮮鹹魚的做法

  • 食材明細主料一滷鮮鹹魚(適量)輔料花生油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸一滷鮮鹹魚的做法步驟1、醃好的鹹魚。2、泡洗一下。3、熱鍋冷油。4、油熱放瀝乾水分的鹹魚。5、油不用太多,大約沒過魚一半天樣子。6、一邊炸黃了,翻面。7、兩面都煎黃了即可。8、裝盤。9、成...
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炸吃的一定要炸它!-炸什麼好吃
  • 炸吃的一定要炸它!-炸什麼好吃

  • 油炸食物遍佈大街小巷,特別是常見的炸雞柳,炸土豆等等,都深受大家喜愛,那麼大家瞭解油炸什麼好吃嘛?小編將在此為大家介紹一下油炸好吃的食物,讓大家在家裏就可以做出美味可口的油炸食品,而不用去外面購買可能存在安全問題的油炸食物。油炸什麼好吃1.炸雞柳將雞胸脯肉切成條狀,...
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炸土豆一般要炸多長時間
  • 炸土豆一般要炸多長時間

  • 3-5分鐘。在做炸土豆之前,需要把土豆煮熟,這樣也可以使得炸土豆需要的時間變得更短一些。在做炸土豆的時候,全程建議用小火進行煎炸,是能有效避免鍋中四處濺油的現象的。土豆的吃法有很多,比如説酸辣土豆絲、紅燒土豆塊、土豆燉排骨以及炸土豆等。...
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油炸花生米一般炸幾分鐘即可
  • 油炸花生米一般炸幾分鐘即可

  • 10分鐘。炒鍋加入適量的植物油,油量要多一點,花生米提前用水浸泡一下,在控幹水備用。花生米可以何油一起下鍋。用大火對炒鍋加熱,且不停地翻轉花生,待花生髮出響聲後轉為小火,繼續翻炒,花生的顏色變深就可以出鍋。...
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三烀一炸怎麼做-三烀一炸的做法
  • 三烀一炸怎麼做-三烀一炸的做法

  • “秋天最饞的一道菜,這道菜在東北叫三烀一炸,南方的朋友對這個菜名可能不熟悉,大海簡單介紹一下,三烀是烀苞米、烀土豆、烀茄子,一炸是炸雞蛋醬。這是一道純正的東北農家菜,絕對的原汁原味,可以做主食,也可以是一道蘸醬菜,閨蜜晚餐只吃三烀,既是菜也是飯,所以保持窈窕身材多年不變。...
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炸脆皮年糕炸前要蒸一下麼
  • 炸脆皮年糕炸前要蒸一下麼

  • 不需要。做年糕的原材料主要是牛奶、玉米澱粉、白糖和奶粉,加水混合玉米澱粉,根據口味加入適量的白糖,隨後小火加熱至粘稠狀,這個時候玉米澱粉處於半熟的狀態。捏成長條後,在油鍋中倒入年糕,等年糕炸至金黃即可出鍋。經過高温的油温,年糕已經熟透。...
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炸藕片的做法 零食一一炸藕片 炸藕片怎麼做
  • 炸藕片的做法 零食一一炸藕片 炸藕片怎麼做

  • “買的藕太大了,所以炸了很多。據女兒説:沾上番茄醬更好吃。”食材明細主料藕(一個)輔料生粉(適量)油(適量)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸藕片的做法步驟1、藕去皮。2、用削片刀削片,用水浸泡,沖洗2遍,洗掉澱粉,濾幹水。3、藕片兩面沾上生粉。4、油燒熱,中火炸至微黃(炸至藕片...
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開一個炸雞店的炸雞一般支出需求多少
油炸蝦一般炸多久
  • 油炸蝦一般炸多久

  • 20到40秒。油炸蝦的時間不需要太久,等到蝦的顏色呈現金黃色就可以了。油炸蝦的時候一定要控制好火候,火太大是會導致蝦炸糊的,太小又會導致蝦炸的不夠酥脆。新鮮的蝦的身體呈現彎曲狀,並且蝦的頭尾和身體之間銜接的會比較緊密。...
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炸醬的做法 一碗炸醬 炸醬怎麼做
  • 炸醬的做法 一碗炸醬 炸醬怎麼做

  • “有了這碗醬,可以吃蘸醬菜,又可以拌麪條,拌米飯,或者捲餅,無論怎樣吃都很美味哦”食材明細主料雞蛋(兩個)五花肉末(適量)輔料大葱(適量)配料幹黃醬(適量)生抽(適量)五香粉(適量)白糖(適量)五香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸醬的做法步驟1、葱花切好2、幹黃醬用生抽加水稀釋3、炒鍋放油,多...
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花菜油炸一般炸多久
  • 花菜油炸一般炸多久

  • 5分鐘左右即可。花菜油炸這道菜的特色:外焦裏嫩,鮮香可口。對於烹飪花菜油炸的製作要訣:可將菜花切小塊洗淨,提前先用熱水焯七成熟,撈出瀝乾水備用,這樣不僅減少烹飪的時間,也能保持花菜的食用價值。建議鍋中多放些油,燒至8成熱,放入菜花炸至金黃色撈出即可,吃的時候可撒上椒鹽,味...
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空氣炸鍋一一花生米怎麼做-空氣炸鍋一一花生米的做法
  • 空氣炸鍋一一花生米怎麼做-空氣炸鍋一一花生米的做法

  • “👩🏻‍🍳新買了空氣炸鍋,回家做點花生米!經歷了時間久了烤糊了😂這次終於成功了🥜”食材明細主料花生米(250g)輔料食用油(5ml)食鹽(2g)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)空氣炸鍋一一花生米的做法步驟1、我用的是乾花生米把花生米裝進碗裏倒了食用油攪拌一下讓每個花生米都沾上...
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炸花生米一般炸幾分鐘
  • 炸花生米一般炸幾分鐘

  • 十分鐘。炸花生米的數量不同,使用的火候不同,炸制的時間也會稍有不同。炸花生米使用的火候不宜過大,以免花生米炸糊,影響口感。炸好的花生米可以撒上白砂糖或食用鹽攪拌後再吃,口味會更好。吃不完的炸花生米需要放涼以後,放在食品袋中包好,放在乾燥通風處存放。...
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炸醬麪的做法 拌一拌,來一碗【炸醬麪】 炸醬麪怎麼做
  • 炸醬麪的做法 拌一拌,來一碗【炸醬麪】 炸醬麪怎麼做

  • “一個人在家,我懶得出門就宅家裏,做個炸醬麪解解饞唄。配菜就當然沒有正宗的那麼多,冰箱裏有什麼瓜果蔬菜就陪着吃唄。不過,肉丁炸醬是我的愛啊!每顆肉丁裹着黃豆醬,在鍋裏翻騰後,醬香濃郁,肉質酥軟。拌着麪條或者來一碗米飯,感覺倍兒爽!”食材明細主料肉丁(一碗)掛麪(一撮)蔬果(適量)輔...
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一口一個圖解-香酥炸雞腿
  • 一口一個圖解-香酥炸雞腿

  • 每次去肯德基都會吃上很多炸雞腿,可是呢肯德基的炸雞還是比較貴的。今天就推薦給大家這道美味的炸雞腿在家中也可以做出來喲,做出美味的炸雞讓你一次在家吃個夠,而且做法也是相當的簡單又好吃,還在等什麼呢,快點跟我一起學會這道美味的炸雞腿吧。主料雞腿:適量輔料麪粉:適量雞蛋...
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東北三烀一炸怎麼做-東北三烀一炸的做法
  • 東北三烀一炸怎麼做-東北三烀一炸的做法

  • “純正的東北農家菜——東北三烀一炸,絕對的原汁原味,可以做主食,也可以是一道蘸醬菜,我家常吃,每次上桌就被搶光了,喜歡的親們可以試試,簡單,好吃還有營養。”食材明細主料土豆(4個)南瓜(半個)茄子(5個)胡蘿蔔(4個)輔料油(適量)雞蛋(1個)香其醬(半袋)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)東北三烀...
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油炸雞翅一般炸多久
  • 油炸雞翅一般炸多久

  • 五至六分鐘。製作油炸雞翅時,使用的火候不宜過大,需要小火慢炸,以免雞翅糊鍋,影響雞翅的口感和美觀。雞翅在炸之前需要清洗乾淨,在表面切上花刀,添加食用鹽、料酒、白糖、胡椒粉、生薑等佐料攪拌後,醃製半個小時,炸出來的雞翅口感會更加入味。...
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油炸花生米一般炸多久
  • 油炸花生米一般炸多久

  • 10分鐘。油炸花生米也是有一定的技巧存在的,在炸花生米之前可以把花生米過水打濕,這樣在炸的過程中就不容易出現炸糊的情況了。需要注意過水打濕的花生米下油鍋炸之前需要晾曬一下,這樣也可以避免在炸的過程中水分太多從而引起油飛濺的情況。...
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香炸魚柳的做法 一魚兩吃之一----------香炸魚柳 香炸魚柳怎麼做
  • 香炸魚柳的做法 一魚兩吃之一----------香炸魚柳 香炸魚柳怎麼做

  • “昨天下午,偶家領導的上級到碼頭買了三條鮮活的鱸魚。拿來時,還特意説:這是新鮮的海鱸魚。偶接過一看,差點沒暈倒,全部沒處理呀。沒法子,雖説不會咬人,可偶也下不了手呀。只好先放在冷凍室,十幾分鍾後拿出來一看,只有一條暈過去了,其餘兩條還在動,算了,來一隻殺一隻吧,就這樣折騰了一...
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炸醬麪的做法 一碗炸醬麪 炸醬麪怎麼做
  • 炸醬麪的做法 一碗炸醬麪 炸醬麪怎麼做

  • 食材明細主料麪條(適量)豬肉(適量)甜麪醬(1袋)輔料味噌醬(1勺)蠔油(2勺)料酒(2勺)心裏美蘿蔔(適量)黃瓜(3根)胡蘿蔔(1根)豆芽(適量)黃豆(適量)芹菜(適量)蒜(3瓣)小葱(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸醬麪的做法步驟1、醬料組集合。2、蒜與葱花。3、豬肉,肥瘦分別切丁。4、左起依次黃瓜,心裏美...
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炸土豆條一般要炸幾分鐘
  • 炸土豆條一般要炸幾分鐘

  • 三至五分鐘。炸土豆條的時間跟烹飪方式有關,土豆條先煮後炸,需要炸三分鐘左右即可,土豆條直接炸需要五分鐘左右。另外土豆條的薄厚不同,炸制的時間也會不一樣。炸土豆條之前可以在土豆表面裹上玉米澱粉再炸,這樣既能避免食用油飛濺,也能使土豆條的口感變得更好。...
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一京一炸雞排怎麼樣呢?
  • 一京一炸雞排怎麼樣呢?

  • 雞排是一種很常見的食物,相信絕大多數的人都吃過雞排,雞排的做法很簡單,但是想要把雞排做得好吃卻並不容易。但雞排吃起來很方便,所以對於很多上班族和學生黨來説,都是宵夜的很好選擇,所以雞排的市場前景是非常廣闊的,因此現在雞排非常受到消費者的喜歡。那麼,一京一炸雞排怎麼樣...
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炸魷魚的做法 零食一一炸魷魚 炸魷魚怎麼做
  • 炸魷魚的做法 零食一一炸魷魚 炸魷魚怎麼做

  • “本來想炸魷魚圈的,結果,買的時候,老闆把魷魚肚子切開了,只好炸成魷魚絲了。反正味道不變,也無所謂了。”食材明細主料魷魚(一個)輔料料酒(適量)鹽(適量)五香粉(適量)生粉(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸魷魚的做法步驟1、魷魚去頭,撕掉黑皮。2、均勻切絲。3、放適量料酒,鹽,五...
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三醬合一炸醬香的做法 “三醬合一”炸醬香 三醬合一炸醬香怎麼做
  • 三醬合一炸醬香的做法 “三醬合一”炸醬香 三醬合一炸醬香怎麼做

  • 食材明細主料麪條(適量)豬肉末(適量)輔料香菇(適量)花生(適量)雞蛋(適量)青椒(適量)洋葱(適量)薑末(適量)蒜末(適量)配料李錦記滬式甜醬(適量)海天黃豆醬(適量)番茄沙司(適量)白糖(適量)料酒(適量)八角(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三醬合一炸醬香的做法步驟1、準備食材。2、兩粒八角下鍋內用...
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油炸大蝦一般炸幾分鐘
  • 油炸大蝦一般炸幾分鐘

  • 3-4分鐘。油炸大蝦時鍋中油熱後,一般炸3-4分鐘就可以了。炸制大蝦的時候,油温要高一些,這樣下入蝦的時候,蝦會短時間內成熟,並且吃起來口感脆嫩。炸制大蝦前,需要先把蝦清洗乾淨,建議去除蝦線,並且用刀開蝦背,這樣炸出來的蝦殼和肉是分離的。...
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