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關於炒秋茄的餐飲百科

蒜蓉豆豉炒秋茄怎麼做-蒜蓉豆豉炒秋茄的做法
  • 蒜蓉豆豉炒秋茄怎麼做-蒜蓉豆豉炒秋茄的做法

  • “老公喜歡吃茄子,説它簡單好吃又營養!原來都買紫茄吃,後來發現市場上有這樣的秋茄,風味也不錯,所以就換這種了,做法也可以多點變化,好換口味啊!”食材明細主料秋茄(適量)輔料豆豉(適量)蒜蓉(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉豆豉炒秋茄的做法...
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白玉菇炒秋茄怎麼做-白玉菇炒秋茄的做法
  • 白玉菇炒秋茄怎麼做-白玉菇炒秋茄的做法

  • “秋茄有健胃消食,生津止渴,潤腸通便能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質的消化,白玉菇化痰止咳、降血壓通體潔白,晶瑩剔透,菇體脆嫩鮮滑,清甜可口,是一種珍稀的食用菌。白玉菇含有大量多糖和各種維生素,經常食用有助於改善人體的新陳代謝,降低膽固醇含量,還可以提高免疫力、止咳化痰、通...
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秋茄炒肉末怎麼做-秋茄炒肉末的做法
  • 秋茄炒肉末怎麼做-秋茄炒肉末的做法

  • “茄子也分幾種,紫色是比較常見的品種,皮比較厚。青色、白色的屬於秋茄,皮比較薄吃起來比較嫩,營養價值應該是差不多的。”食材明細主料茄子(兩個)肉末(少量)輔料蒜泥(適量)薑片(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)秋茄炒肉末的做法步驟1、豬肉取少量剁碎。2、茄子切小條,撒少許鹽...
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秋葵茄子炒牛肉怎麼做-秋葵茄子炒牛肉的做法
  • 秋葵茄子炒牛肉怎麼做-秋葵茄子炒牛肉的做法

  • 食材明細主料牛裏脊肉(適量)秋葵(適量)茄子(適量)金針菇(適量)輔料蒜(適量)紅葱頭(適量)澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)秋葵茄子炒牛肉的做法步驟1、牛裏脊肉切薄片,加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻後加植物油拌勻鎖住水分。2、茄子...
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秋葵炒番茄怎麼做-秋葵炒番茄的做法
  • 秋葵炒番茄怎麼做-秋葵炒番茄的做法

  • “秋葵的營養價值及功效1.秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。2.秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。3.它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等,有益於視網膜健康、維護視...
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秋茄熗鍋魚怎麼做-秋茄熗鍋魚的做法
  • 秋茄熗鍋魚怎麼做-秋茄熗鍋魚的做法

  • “蘭州熗鍋魚是一道蘭州風味的菜。熗鍋魚以新鮮的草魚為主料,將魚切成片後裹上面粉,下鍋用熱油炸成金黃色放在鍋底;將特製好的油加熱,放入各種輔料熗鍋,再澆到魚片上,這樣,一盆香噴噴的熗鍋魚就做好了。熗鍋魚吃起來外酥裏嫩,魚的肉質非常鮮香。這道熗鍋魚,改變了油炸的方法,上鍋蒸...
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熗炒秋茄子怎麼做-熗炒秋茄子的做法
  • 熗炒秋茄子怎麼做-熗炒秋茄子的做法

  • “茄子是一種物美價廉的蔬菜,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。民諺有:立夏栽茄子,立秋吃茄子。秋天以後正是吃茄子的好時候,美味又養生。”食材明細主料茄子(適量)青辣椒(適量)大蒜頭(適量)葱(適量)紅辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
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秋葵炒番茄如何做簡單又好吃
  • 秋葵炒番茄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料番茄:200秋葵:160輔料油:適量鹽:適量大蒜:1瓣料酒:15ml雞精:適量具體步驟1.秋葵和番茄洗淨2.蒜瓣拍碎3.鍋內水開後下入秋葵焯水後撈起4.撈起的秋葵沖涼後切段,番茄切小塊5.熱鍋温油下入蒜爆香6.倒入番茄炒出茄汁7...
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幹豆腐番茄炒秋葵怎麼做-幹豆腐番茄炒秋葵的做法
  • 幹豆腐番茄炒秋葵怎麼做-幹豆腐番茄炒秋葵的做法

  • “幹豆腐番茄炒秋葵,營養快手家常菜。秋葵是一種營養價值非常很高的蔬菜,而且味道吃起來也是非常的不錯,夏季適合食用秋葵。幹豆腐番茄和秋葵組合營養好吃,清熱去火。”食材明細主料幹豆腐(1張)番茄(1個)秋葵(10個)輔料洋葱(4分之1個)姜(1塊)蒜(3瓣)調料油(少許)蠔油(|勺)鹽(少許)五香粉(少許)鹹...
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秋葵番茄炒雞丁怎麼做-秋葵番茄炒雞丁的做法
  • 秋葵番茄炒雞丁怎麼做-秋葵番茄炒雞丁的做法

  • “雖然最近院子荷豆收成挺好,可也不能天天都吃荷豆呀。太喜歡秋葵了,又買了不少回來。還有那種長形的番茄,跟我平常買的圓型的略有不同,這種肉質比較厚,似乎少汁少籽。有紅又有綠,就用它們來搭配!再加上雞胸肉,炒出來的味道還真不錯。”食材明細主料秋葵(適量)番茄(適量)雞丁(適量)鹹鮮...
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白灼秋茄怎麼做-白灼秋茄的做法
  • 白灼秋茄怎麼做-白灼秋茄的做法

  • “鹽步秋茄形如翹起的手指,一身清淡百味香,吃的時候,記得將秋茄蘸滿豉油,然後夾起放到碗裏用筷子戳爛它,再送進嘴裏去吃,這樣秋茄吸收了豉油的味道,兩者融合,非常鮮美惹味。”食材明細主料秋茄(500克)獨子蒜(2顆)輔料醬油(適量)花生油(適量)蒜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白灼秋茄的做...
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秋葵燒茄子怎麼做-秋葵燒茄子的做法
  • 秋葵燒茄子怎麼做-秋葵燒茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(適量)秋葵(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)秋葵燒茄子的做法步驟1、茄子洗淨,掰成小塊,加鹽拌勻醃製,擠去水分。2、秋葵洗淨。3、秋葵斜切段,蒜切末。4、鍋中放油,小火煸香蒜末。5、放入擠乾的茄子翻炒2分鐘,烹...
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番茄秋葵炒雞蛋怎麼做-番茄秋葵炒雞蛋的做法
  • 番茄秋葵炒雞蛋怎麼做-番茄秋葵炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料秋葵(適量)番茄(2個)雞蛋(3個)輔料鹽(適量)食用油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄秋葵炒雞蛋的做法步驟1、燒鍋開水,將黃秋葵氽水,過涼水。2、番茄去皮。3、番茄切小塊,雞蛋打入碗里加鹽打散。4、秋葵切成小段。5、燒熱鍋,加入適量的油,倒入打散的雞蛋。6、用筷...
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肉末蒸秋茄怎麼做-肉末蒸秋茄的做法
  • 肉末蒸秋茄怎麼做-肉末蒸秋茄的做法

  • “肉末茄子,清淡一點,味道不錯。”食材明細主料秋茄(1根)肉末(100g)輔料葱段(少許)蒜末(少許)姜(少許)調料鹽(適量)油(適量)醬油(2匙)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末蒸秋茄的做法步驟1、準備的食材。2、茄子切小條,撒上少許鹽拌均勻。3、將茄子裝盤底。4、肉末鋪茄子上方,加入少許薑絲...
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番茄茄子秋葵燴怎麼做-番茄茄子秋葵燴的做法
  • 番茄茄子秋葵燴怎麼做-番茄茄子秋葵燴的做法

  • “發現黃番茄...”食材明細主料黃番茄(1個)茄子(1個)秋葵(3個)尖椒(2個)輔料蒜(1個)醋(2匙)鹽(0.5匙)菜籽油(2勺)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄茄子秋葵燴的做法步驟1、原料2、尖椒切碎,加蒜泥3、鍋燒熱,加入油,下蒜泥尖椒,煸炒一會兒加醋,炒出醋香後加番茄,炒出汁,下茄子,加適量水,煮一會...
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番茄秋葵炒蛋怎麼做-番茄秋葵炒蛋的做法
  • 番茄秋葵炒蛋怎麼做-番茄秋葵炒蛋的做法

  • 食材明細主料番茄(適量)雞蛋(適量)秋葵(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄秋葵炒蛋的做法步驟1、番茄、秋葵清洗乾淨。2、番茄切十字花刀,在沸水中燙一分鐘。3、去皮切小丁。4、秋葵切小段。5、雞蛋磕在碗中,加鹽、料酒、少許水打散。6、鍋中放...
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茄汁秋刀魚怎麼做-茄汁秋刀魚的做法
  • 茄汁秋刀魚怎麼做-茄汁秋刀魚的做法

  • “秋刀魚便宜又好吃,刺少肉多,老人和孩子也可以吃些喲。某人特別愛吃魚湯,把餅沾了魚汁全吃了!他説魚汁更入味。”食材明細主料秋刀魚(2000g)輔料料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(少許)大料(幾粒)辣椒(3個)花椒(少量)番茄沙司(適量)糖(適量)生抽(適量)葱(適量)姜(幾片)蒜(幾瓣)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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茄子拌秋葵怎麼做-茄子拌秋葵的做法
  • 茄子拌秋葵怎麼做-茄子拌秋葵的做法

  • “昨天看了李子柒發的新視頻,可以叫做秋葵的一生,從種秋葵,最後一桌秋葵宴。涼拌秋葵。秋葵土豆泥。嫩五花秋葵卷。秋葵蝦仁滑蛋。亂七八糟的面。花魚湯。烤了個秋葵。秋葵茶。這8種吃法,做法新奇,每道菜看起來都很有食慾,我也學着做了1種,稍微改良了一下,更加簡單,口感也很不錯。...
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秋葵茄子怎麼做-秋葵茄子的做法
  • 秋葵茄子怎麼做-秋葵茄子的做法

  • 食材明細主料秋葵(適量)茄子(適量)輔料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)秋葵茄子的做法步驟1、準備秋葵和茄子。2、秋葵洗淨,切短。3、茄子洗淨,切開後,泡在水中,據説泡水中後可以讓它少吸油。4、鍋中放油,先炒茄子。5、再加秋葵一起炒。6、適當放點鹽和水,炒熟。...
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番茄秋葵炒飯怎麼做-番茄秋葵炒飯的做法
  • 番茄秋葵炒飯怎麼做-番茄秋葵炒飯的做法

  • 食材明細主料剩飯(一盤)輔料秋葵(6根)番茄(2個)雞蛋(3個)小葱(2根)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)番茄秋葵炒飯的做法步驟1、秋葵切圈備用2、備好3個雞蛋3、一盤剩飯備好4、番茄切十字刀5、放入開水裏燙5秒,撈出6、撕掉番茄的皮7、再把番茄切丁備用8、葱切好備用9、冷鍋熱油10、打入三個雞...
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秋葵南瓜炒茄子怎麼做-秋葵南瓜炒茄子的做法
  • 秋葵南瓜炒茄子怎麼做-秋葵南瓜炒茄子的做法

  • 食材明細主料紫茄子(適量)嫩南瓜(適量)秋葵(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)秋葵南瓜炒茄子的做法步驟1、茄子切成條,加鹽拌勻醃製15分鐘。2、擠去水分。3、蒜瓣拍扁切碎,南瓜切片,秋葵切小段。4、鍋中放油,放入蒜末和茄子翻炒。5、放入...
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秋葵番茄炒蛋怎麼做-秋葵番茄炒蛋的做法
  • 秋葵番茄炒蛋怎麼做-秋葵番茄炒蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)秋葵(適量)番茄(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)秋葵番茄炒蛋的做法步驟1、秋葵、番茄清洗乾淨。2、秋葵斜切片。3、番茄切小塊。4、雞蛋磕入碗中,加鹽、料酒、少許水打成蛋液。5、鍋中放油燒熱,倒入蛋液炒凝固盛...
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茄汁秋葵怎麼做-茄汁秋葵的做法
  • 茄汁秋葵怎麼做-茄汁秋葵的做法

  • “兩個月前做的了,所以文字也是兩個月前寫的,懶得改動了:休假了,好開心。不用主持節目,不用審片審稿,不用網站值班,這是怎樣的一種幸福呢?20多天的假期,除了回烏魯木齊看望父母之外,剩下的時間可以外出,做美食,看電影,玩遊戲。O(∩_∩)O——可是,沒搞懂這個秋葵為什麼是紫色的,不過是純...
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清蒸秋茄怎麼做-清蒸秋茄的做法
  • 清蒸秋茄怎麼做-清蒸秋茄的做法

  • “健胃消食,生津止渴,潤腸通便能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質的消化。今天買了秋茄,就來做個“清蒸秋茄”。”食材明細主料秋茄(400克)蝦米(40克)蒜白(3個)輔料花生油(適量)鹽(1茶匙)生抽(小許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸秋茄的做法步驟1、準備材料2、將秋茄洗淨、切好3、放入...
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蒸鹽步秋茄怎麼做-蒸鹽步秋茄的做法
  • 蒸鹽步秋茄怎麼做-蒸鹽步秋茄的做法

  • 食材明細主料鹽步秋茄(300g)輔料蒜末(適量)温開水(適量)調料小米辣(1個)鹽(適量)生抽(適量)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸鹽步秋茄的做法步驟1、長茄子掐段,用鹽浸泡十分鐘。再洗淨瀝乾。2、放入蒸鍋,大火燒開水,改中火,蒸十五分鐘。3、大蒜切末,小米辣切段。放入碗中,少許鹽。再淋熱...
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