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關於可可酥球的餐飲百科

可可酥球怎麼做-可可酥球的做法
  • 可可酥球怎麼做-可可酥球的做法

  • “可可粉的上色效果一向很好,烘烤時散發出的巧克力味道彷彿可以治癒一切頹喪。。。。不用打發黃油的做法永遠都是首選。當那個巧克力色的麪糰漸漸在手中形成的時候,所有關於灰色系麪包帶來的無奈也開始漸漸散去。巧克力的香味隨着一個個小球球飄散開來,空氣中瀰漫着一股甜香...
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希臘可球怎麼做-希臘可球的做法
  • 希臘可球怎麼做-希臘可球的做法

  • “酥脆可口,香味十足的一款小甜點。適合喝茶,餐前小零食。個頭比較小適合一口一個吃。本款點心中間是點果醬的,我改一下,因為果醬的放的時間比較短。按照自己的喜好,做才是最實惠的。”食材明細主料黃油(80g)低筋粉(120G)輔料糖(45G)鹽(1G)芝麻(適量)蛋黃(一個)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普...
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紅棗奶酥球的做法 從烤箱中蹦出來的可愛球球-----------紅棗奶酥球 紅棗奶酥球怎麼做
  • 紅棗奶酥球的做法 從烤箱中蹦出來的可愛球球-----------紅棗奶酥球 紅棗奶酥球怎麼做

  • “我喜歡把做好的美食成品拍下來(雖然不是我拍的),留做紀念,以後將來的某一天,翻開看看,也是一種幸福呢。今天做的這款球球,因為配方中加了奶粉,所以稱之為奶酥,味道還不錯,可以嘗試一下哈。”食材明細主料低粉(195克)蛋黃(3個)奶粉(12克)黃油(80克)細砂糖(70克)紅棗(60克)蛋黃液(適量)奶香(口味)烘...
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日式可樂球的做法 日式可樂球/可樂餅 日式可樂球怎麼做
  • 日式可樂球的做法 日式可樂球/可樂餅 日式可樂球怎麼做

  • 食材明細主料地瓜(3只)輔料雞蛋(一隻)臘腸(3小根)麪包糠(少許)牛奶(100G)胡蘿蔔(半根)洋葱(1/4)配料黑胡椒末(少許)鹽(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)日式可樂球的做法步驟1、地瓜3只,雞蛋一隻,臘腸3小根,麪包糠少許,牛奶100G(可不用),胡蘿蔔半根,洋葱1/4,黑胡椒末少許,鹽少許。2、材料切成小...
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可可豆沙酥怎麼做-可可豆沙酥的做法
  • 可可豆沙酥怎麼做-可可豆沙酥的做法

  • 食材明細主料可可粉(100克)白麪粉(250克)豬油(6勺)輔料豆沙餡(100克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)可可豆沙酥的做法步驟1、白麪加水加兩勺豬油活成白麪團,然後白麪加可可粉加四勺豬油調成油酥!2、把白麪團分成一個一個劑子!3、把可可油酥分成大小差不多的團!4、稍微擀一下!5、把...
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可可蛋白椰絲球的做法 治癒系烘焙:蛋白好去處,可可蛋白椰絲球 可可蛋白椰絲球怎麼做
鮮蝦可樂球的做法 饞嘴小吃---鮮蝦可樂球 鮮蝦可樂球怎麼做
  • 鮮蝦可樂球的做法 饞嘴小吃---鮮蝦可樂球 鮮蝦可樂球怎麼做

  • “外表香脆內裏軟香的金燦燦的可樂球也可以做成可樂餅。是日本很受歡迎的小吃,原本是法國料理,引進日本後可樂餅,漢堡排,咖喱飯並稱為日式三大洋食。這個美味的小球因為在日語發音中像中文的可樂,所以它並不是用可樂為原料的小吃。”食材明細主料蝦仁(300克)土豆(200克)洋葱(30克)雞...
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可口豆沙餡酥球如何做簡單又好吃
  • 可口豆沙餡酥球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:2小時可口豆沙餡酥球,這個菜真的十分的好吃,是一道十分好的午後家常甜點,而且豆沙的樣子真的十分的好看,顏值真的十分的高,而且在甜品零食當中應該是比較健康的,吃起來既不油膩,而且也沒有很多的糖分,主要都是...
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希臘可球的做法 好吃又好做的餅乾---希臘可球 希臘可球怎麼做
  • 希臘可球的做法 好吃又好做的餅乾---希臘可球 希臘可球怎麼做

  • 食材明細主料黃油(80g)低筋麪粉(100g)輔料糖粉(45g)雞蛋(20g)配料鹽(1g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)希臘可球的做法步驟1、黃油放入盆中軟化2、糖粉3、糖粉倒入放黃油的盆中,用打蛋器攪拌4、攪拌成如圖5、加鹽繼續攪拌成如圖6、加入麪粉7、用橡皮刮刀輕輕攪拌8、用小勺弄成...
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可可五仁酥怎麼做-可可五仁酥的做法
  • 可可五仁酥怎麼做-可可五仁酥的做法

  • “這是款無糖糖五仁的,是中秋的時候特意做給姥姥的,只不過我用了點可可粉配合裏面的陷,味道非常棒”食材明細水油皮清水(45g)豬油(40g)中筋粉(110g)白糖(20g)油酥低粉(90g)豬油(45g)餡料五仁餡(200g左右)可可粉(適量)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可五仁酥的做法步驟1、水油皮和油酥分...
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核桃可可雪球怎麼做-核桃可可雪球的做法
  • 核桃可可雪球怎麼做-核桃可可雪球的做法

  • 食材明細A黃油(95g)糖粉(35g)B全效麪粉(110g)可可粉(15g)C核桃仁(50g)防潮糖粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)核桃可可雪球的做法步驟1、黃油室温軟化→切小丁→材料A的糖粉→打至變白松發.2、材料B過篩→與步驟1混合→切拌至無干粉狀.3、材料C入料理機打碎→與步驟2混合...
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可可紅豆酥怎麼做-可可紅豆酥的做法
  • 可可紅豆酥怎麼做-可可紅豆酥的做法

  • “昨晚嘗試着做了一次,中式酥皮點心,很好吃,十分香酥,早上配上豆漿,煎兩個雞蛋,很好的早餐,就是這次樣子做的不太好,下次要改進些~!”食材明細主料幼砂糖(15克)水(35克)麪粉(80克)豬油(25克)低筋麪粉(73克)輔料豬油(35克)可可粉(2克)紅豆沙(100克)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可紅豆酥的...
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棉花球熱可可的做法 【棉花球熱可可】一款快速的暖手飲品 棉花球熱可可怎麼做
  • 棉花球熱可可的做法 【棉花球熱可可】一款快速的暖手飲品 棉花球熱可可怎麼做

  • “熱可可,一款快速的暖手飲品。在我家,這是某隻巧克力控的最愛。奶油就不給了,賞你兩顆棉花球,甜甜的;願你在2018一切都安好,順利!每一天都快樂!”食材明細主料牛奶(250克)黑巧克力(55克)可可粉(10克)輔料棉花糖球((裝飾)少許)糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)棉花球熱可可的做法步...
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可可杏仁球的做法 不可貌相----可可杏仁球 可可杏仁球怎麼做
  • 可可杏仁球的做法 不可貌相----可可杏仁球 可可杏仁球怎麼做

  • “這幾天本來想讓自己休息一下,可是為了消滅家裏的杏仁和可可粉,一不留神又讓自己忙乎了一上午。這個小小的可可杏仁球看似貌不驚人,實則可可味濃郁,滿口香酥,穿上了一身杏仁碎的外衣,更是讓人不禁對它喜愛有加。如果你也喜歡這款可可杏仁球,也來嘗試一下吧。”食材明細主料低筋...
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可可球怎麼做-可可球的做法
  • 可可球怎麼做-可可球的做法

  • “這個可可球看起來像是曾經做過的巧克力裂紋曲奇和榛果可可球。不過,這餅乾的用油量可就少很多了。但用糖卻多。原本考慮減一些糖的,但想到可可粉的苦味不是所有人都喜歡的,糾結了一番,還是保留了原方用量。少油量的可可球,吃起來乾乾脆脆的”食材明細主料低筋粉(50克)可可粉(20...
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可可酥怎麼做-可可酥的做法
  • 可可酥怎麼做-可可酥的做法

  • “造型做殘了,湊合看吧”食材明細油皮中筋麪粉(190g)可可粉(10g)用水(70g)豬油(60g)糖(20g)油酥豬油(70g)中筋麪粉(135g)可可粉(5g)輔料餡(適量)雞蛋液(適量)熟芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可酥的做法步驟1、將油皮用料倒入料理機中混合均勻2、用手揉成團,最好揉至出膜,我今天...
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杏仁可可球怎麼做-杏仁可可球的做法
  • 杏仁可可球怎麼做-杏仁可可球的做法

  • 食材明細主料低粉(110克)無糖可可粉(30克)杏仁粉(50克)安佳無鹽黃油(90克)糖粉(40克)防潮糖粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)杏仁可可球的做法步驟1、黃油室温軟化2、加糖粉打勻3、加入可可粉打勻4、加入低粉打勻5、加入杏仁粉打勻成團6、分成小份,搓圓輕壓一下7、中下層,16...
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可可雪球怎麼做-可可雪球的做法
  • 可可雪球怎麼做-可可雪球的做法

  • “最近好多地方開始下雪了,冬天正式進入狀態啦……蘇州這幾天氣温變暖,看來是盼不到雪了,堆不了雪人簡直是冬天的一大遺憾……今天做個可可雪球來應應雪景,其實這個餅乾做出來是很好看的,但是拍照技術有限,拍得真叫一個很醜!做法簡單,如下。”食材明細主料低粉(50g)可可粉(20g)黃油(16...
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酥脆性餅乾 可可花生酥怎麼做-可可花生酥的做法 美味可可花生酥
  • 酥脆性餅乾 可可花生酥怎麼做-可可花生酥的做法 美味可可花生酥

  • “簡單易上手,好吃又香酥的可可味花生酥,半酥脆性餅乾,喜歡原味的全部用植物油,喜歡奶香味的取其中30克植物油換成黃油會更好吃。全植物油和加黃油的我都做過,味道都不錯的啦~😅😅😅😅成品不會很甜。”食材明細主料低筋麪粉(300克)無味食用油(130克(奶香的可以取30克換成黃油)))全蛋液...
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花生酥球的做法 【番茄配方】花生酥球——香酥可口,口口留香 花生酥球怎麼做
  • 花生酥球的做法 【番茄配方】花生酥球——香酥可口,口口留香 花生酥球怎麼做

  • “香酥可口的小球,一口一個,滿口留香。這款非常適合烘培新手來嘗試。做法沒有難度,就是簡單的攪拌攪拌,過程中不需要打發黃油蛋白之類的技術活,所以哪怕是新手應該也能做的很好吶!”食材明細主料花生碎(100g)低筋麪粉(100g)牛奶(30g)細砂糖(25g)紅糖(20g)全蛋液(35g)小蘇打(1/8小勺)輔料全蛋...
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可可雪花酥怎麼做-可可雪花酥的做法
  • 可可雪花酥怎麼做-可可雪花酥的做法

  • “剛做了抹茶雪花酥吃完了覺得還沒過癮,接着繼續搗鼓巧克力味的雪花酥。口感依然是槓槓滴好吃,只因吃貨太多太多,做完之後,自己才吃到幾塊,其餘的被吃貨們哄搶而光。”食材明細主料棉花糖(400克)黃油(90克)奶粉(200克)可可粉(10克)蔓越莓(100克)小葫蘆餅乾(300克)輔料熟花生米(80克)甜味(口味...
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可可花生酥怎麼做-可可花生酥的做法
  • 可可花生酥怎麼做-可可花生酥的做法

  • “微苦的可可混合油酥的花生,酥脆,香甜,就是這款小餅乾的特點,用花生油代替了部分黃油,吃着健康不油膩,越嚼越香!”食材明細主料黃油(23g)可可粉(20g)雞蛋(1個)家用麪粉(140g)花生油(100g)玉米澱粉(40g)小蘇打(3g)白糖(80g)輔料花生碎(適量)沙拉醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可花生酥...
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可可蛋白酥的做法 可可蛋白酥(趣味糖果) 可可蛋白酥怎麼做
  • 可可蛋白酥的做法 可可蛋白酥(趣味糖果) 可可蛋白酥怎麼做

  • “聽着這個名字,會不會以為它是餅乾呢?但它是糖,當聽到它的英文名字是:MeringueKisses,就愛上它了,脆脆的外皮,卻有着棉花糖般的內心,入口即化的口感,搭配香香的可可粉,比巧克力更讓人回味!!PS:這個甜點的材料需要巧克力醬,我的菜譜裏有做法。”食材明細主料蛋白(1個)白砂糖(35克)檸檬汁(適...
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可樂蝦球的做法 《可樂蝦球》 可樂蝦球怎麼做
  • 可樂蝦球的做法 《可樂蝦球》 可樂蝦球怎麼做

  • “零廚藝,零失敗,10分鐘搞定。”食材明細主料蝦(隨意)輔料可樂(150ml)番茄醬(1勺)蜂蜜(1勺)調料生抽(3匙)老抽(1匙)白芝麻(1勺)甜香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)可樂蝦球的做法步驟1、蝦去頭,去殼,去蝦線,開背,放料酒、姜醃15分鐘。2、焯水。3、150毫升左右可樂+一勺白芝麻+3匙生抽+1匙老抽+...
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榛果可可球怎麼做-榛果可可球的做法
  • 榛果可可球怎麼做-榛果可可球的做法

  • “一款不用打發黃油的簡單餅乾,但是超香酥,滿滿都是榛果和可可的香味,一個接一個停不下口的節奏,謝謝餈心小志的分享。”食材明細主料無鹽黃油(90克)低粉(110克)可可粉(2大匙)榛果粉(50克)輔料糖粉(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)榛果可可球的做法步驟1、原料秤好備用。2、黃...
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