- “沒有任何理由的就很愛樹莓,可能是它的外在或者是口感。一直很想做一次新鮮樹莓作為原料的甜點,然而廣西幾乎沒見過有樹莓賣,這次趁着去廣州看烘焙展買了5盒回來,四小時的路程拎着回來,小心翼翼的放進冰箱保存一部分。用了半斤的量做了這個樹莓之戀慕斯,在外形和口感上我都是...
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- “最喜歡紫色,用紫薯做了紫薯泥,過程比較麻煩,但結果是讓我滿意的。天然的紫色,可以讓蛋糕增色不少哦,關鍵是因為是天然的,所以是健康的。想用紫薯泥做裝飾的朋友們,跟着我一起來做吧。。”食材明細主料紫薯(400克)奶酪(60克)雞蛋(189克)普通麪粉(50克)玉米澱粉(13克)白糖(40克)櫻桃(25克)輔料...
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- “為了生活多點色彩,多點不同的嘗試!”食材明細主料水晶粉(250g)糖(150g)水(750g)勁霸橙汁飲料濃漿(100g)輔料雜果(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶之戀布丁的做法步驟1、先看看正品,是不是很誘人2、把食材準備好3、在大盤裏倒入250g水晶面粉4、加入150g糖5、加上750g水6、...
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- 食材明細主料冬瓜(一塊)鳳尾蝦(八隻)輔料高湯(一碗)配料李錦記蒸魚豉油(適量)李錦記天成一味特級鮮醬(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬之戀的做法步驟1、準備好冬瓜。2、準備好鮮蝦。3、準備好作料。4、將冬瓜切成長方塊待用。5、鮮蝦挑去蝦腸,洗淨後焯水2分鐘,剝去蝦頭和蝦...
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- “一聽名字就感覺特浪漫,喜歡她唯美的名字!兩種在平常百姓家很普通的食材,冬瓜和蝦,能創造出這麼富有浪漫氣息一道菜,兩種食材都是我喜歡的,冬瓜類似於紅燒,蝦仁保持了原始的鮮香,用李錦記的蒸魚豉油和天成一品醬油做出來的味道很入味,而且很很鮮美!不需要額外添加別的佐料,同樣會讓...
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- “做過幾次慕斯,覺得慕斯關鍵在於打發淡奶油,之前幾次奶油打發覺得很簡單,這次覺得打得有點累,打了比較久才慢慢發起來,感覺估計是在打發之前放冰箱的時間比較短導致的,所以估計放冰箱最好是超過十二小時,包裝上面寫着不能超過二十四小時冷藏,所以估計也不能太久的吧,反正是沒試過...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:4小時喜歡甜品的人絕對不會討厭草莓芒果慕斯,不喜歡甜品的人也絕對不會討厭草莓芒果慕斯,這款慕斯蛋糕很好的結合了草莓的味道和芒果的香氣,一口下去,讓人想起戀愛時牽起對方的手的甜蜜以及心動的感覺。這個慕斯自己...
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- “素食越來越流行,素食的健康理念也越來越被人們所接受,素食也是低碳環保的一種行為。咱位普通大眾不能做到完全素食,不過可以多素少葷搭配。對佛門來説,食素既是放生,能夠積功德,由於您來吃素,使不少動物得以解脱被殘殺的恐懼和痛苦,減少了環境和資源的壓力。“食肉勇敢而悍,食谷...
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- “冬瓜是家庭餐桌上必不可少的菜餚。冬瓜營養豐富,含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。冬瓜口感細膩、爽滑香甜,而且減肥降脂,美容養顏。加上蝦仁更是美味無比!”食材明細主料冬瓜(適量)蝦(適量)輔料香葱(適量)食用油(適量)配料天成一味醬油(適量)蒸魚豉油(適量)高...
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- “用水果拼的、好吃又好看的花兒拼盤、喜歡嗎?”食材明細主料草莓(1個)輔料聖女果(1個)胡蘿蔔(1根)黃瓜皮(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝶戀花的做法步驟1、準備。2、草莓切片。3、擺成花朵圖案。4、聖女果切片。5、擺在花蕊處。6、黃瓜去皮。7、刻出葉子和樹根、形狀...
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- 食材明細主料淡奶油(420g)吉利丁片(20g)砂糖(50g)雞蛋(3個)新鮮芒果(300g)輔料水(30ml)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芒果慕斯的做法步驟1、首先得先烤蛋糕胚,海綿蛋糕,配方用的是小嶋老師的,大家可以自行搜索。2、淡奶油加入砂糖打發,打到6成3、吉利丁片先泡軟,芒果榨汁,再準備一點做...
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- 食材明細主料紅柚(適量)輔料酸奶(適量)乾果(適量)奶香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)柚戀奶的做法步驟1、酸奶乾果備用2、紅柚剝出果肉3、取適量紅油放入碗中4、加入酸奶5、加入乾果,增加口感6、撒入適量紅柚點綴7、一碗美美的低脂早餐就可以享用了,做下午茶也很贊哦8、成品圖小竅...
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- 食材明細主料菠菜(適量)輔料麪粉(適量)雞蛋(三個)白糖(適量)白芝麻(適量)食用油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)翡翠戀人的做法步驟1、菠菜榨汁2、放入麪粉白糖,白芝麻,雞蛋,攪拌均勻3、平底鍋放入食用油,不要放太多一點點就可以了,煎好裝盤4、翡翠戀人...
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- “酸甜可口”食材明細主料山楂(2斤)輔料冰糖(1斤)水(一小碗)酸甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)美味山楂戀的做法步驟1、山楂洗淨去核備用2、將山楂和冰糖一同放入鍋中,添加一小碗水,開鍋後小夥煮一小時即可。3、熄火後將煮好的山楂搗成泥即可。小竅門如果當果醬吃,可以在出鍋時直...
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- “這道菜從小吃到大。操作簡單,口感脆香。就算你重來不進廚房,也能做出美味佳餚。夾一撮放進嘴裏,慢慢嚼兩口,你就能理解味蕾頓開的含義了。萵筍別名:萵苣、春菜、生筍、千金菜、青筍、萵菜、香馬筍……萵筍的適宜人羣:一般人均可食用,尤適宜嬰幼兒和乳母。萵筍的禁忌人羣:視...
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- “造色情懷,用食物天然的色彩打造出美麗的食譜是這次aca大賽的主題,紅色代表熱情,紅心火龍果就是最好的選擇之一,所以我用火龍果做了這款慕斯,色彩由淺到深,裝飾採用奶油霜吊線蕾絲的手法,親們,你們喜歡這樣的慕斯蛋糕嗎?以下配方,可以做兩個四寸的星形。”食材明細主料雞蛋(4個)糖(70...
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- “試着做了一下冬之戀,味道真的很贊呢,即使沒有蝦仁,光用李錦記的兩種調味料做出的冬瓜就已經很美味了。”食材明細主料冬瓜(350克)蝦(適量)輔料蒸魚豉油(30毫升)醬油(8毫升)水(150毫升(高湯))鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬之戀的做法步驟1、冬瓜切成長方塊。2、大蝦剝去外殼,只留...
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- “櫻花燦漫幾多時?答案當然是春天啦。浪漫的櫻花,和煥發生機的春天,帶來了一年的生氣。這款慕斯蛋糕,挑戰你味覺的極限,四重味道的慕斯再加上蛋糕片,小小的一塊蛋糕,卻可以一下子嚐到五種不同的口味,每一口都是驚喜。無論是抹茶慕斯還是藍莓慕斯或者櫻花果凍,都是淡淡的顏色,像春天...
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- 食材明細主料白糖(46g)低筋麪粉(33g)玉米油(20g)雞蛋(2個)牛奶(20g)奶油霜(少許)白巧克力(少許)慕斯液吉利丁粉(10g)白糖(40g)牛奶(100g)淡奶油(150g)山楂醬(100g)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)山楂醬慕斯蛋糕的做法步驟1、稱量好所有的材料,蛋白、蛋黃分離到無水無油的盆中。2、蛋白分三次加...
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- “蝴蝶為花醉,花卻隨風飛花舞花落淚,花哭花瓣飛花開為誰謝,花謝為誰悲花隕落,蝶相思,結局悲餘早已知..”食材明細主料蛋糕胚(一個)奶油(適量)巧克力蝴蝶(2只)輔料粉色食用色素(少許)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝶戀花蛋糕的做法步驟1、5.將電飯鍋洗淨擦乾,先通電稍微預熱,預...
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- 食材明細主料杏(適量)輔料白砂糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)杏之戀的做法步驟1、清洗紅杏。2、除去杏核。3、加入砂糖,放入冰箱,醃製一夜。4、熬製軟爛。5、小火熬製粘稠。6、趁熱封裝。7、放入冰箱,冷藏備食!小竅門温情提示:由於不含防腐劑,放入冰箱的保質期不要超過...
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- “🌻🌻”食材明細主料芒果(適量)輔料芒果醬(適量)冰沙(適量)白砂糖(適量)甜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)戀戀芒果冰的做法步驟1、把芒果切成小段2、加入果醬把芒果拌均勻3、模具裏面倒入一層沙冰4、然後在沙冰上倒入芒果,最後撒上一層白砂糖...
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- “一聽這菜名你肯定想不出這是什麼菜,原來是冬瓜配蝦仁的組合,怎麼表達這愛意呢,我的腦袋裏就滿是心形在跳躍,不錯,這就是我要的菜!兒子很喜歡這道菜,冬瓜鹹淡適宜,蝦仁在這醬汁上蘸下吃特美味,嚐到愛的味道了!”食材明細主料冬瓜(適量)鮮明蝦(適量)輔料葱花(適量)配料李錦記天成一味鮮醬...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料芒果:1枚(250g)杏肉乾:4顆煉奶:3湯匙(45ml)水:100ml輔料具體步驟1.芒果去皮、去核,將果肉切成小塊放入ACA食物料理機JB-500A中,倒入煉奶,一起攪打成果泥。將杏肉乾切成1cm左右的大塊,備用。2.取100ml的水凍成冰,用ACA...
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- “好久沒有好好的做菜了,以前吃冬瓜,就是汆丸子,炒蝦皮吧?家裏人都不太愛吃海產品,説有腥味。前段時間在微博裏看到這道菜,還是帶有腥味,就給改了一下做法,味道也很不錯。”食材明細主料冬瓜(適量)輔料大蝦(15只)配料高湯(適量)李錦記蒸魚豉油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮...
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