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關於鐵片的餐飲百科

吃這些食物也可以補鐵!-血紅素鐵補鐵片不要常吃
  • 吃這些食物也可以補鐵!-血紅素鐵補鐵片不要常吃

  • 平時我們蹲久了再站起來就會頭暈眼花,通常情況下是低血糖或者是貧血症狀,嚴重者可能導致休克昏厥,多見於婦女或者年邁的老人。在生活中血紅素鐵補鐵片不要常吃,俗話説的好,是藥三分毒,那麼我們吃哪些食物也可以達到補鐵的功效呢?一般情況下,血紅素鐵補鐵片是醫生開給我們的,除了血...
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家庭版鐵板魷魚-鐵板魷魚
  • 家庭版鐵板魷魚-鐵板魷魚

  • “鐵板魷魚總是街邊最引人注目的小吃之一,但種種曝光的衞生問題讓人望而卻步,不如自己在家做,不是很難,又開胃誘人,是一道非常適合一家人一起吃的菜~”食材明細主料魷魚(500g)輔料辣椒醬(1勺)生抽(1勺)料酒(少許)魚露(少許)海鮮醬(少許)蠔油(少許)葱(少許)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家...
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營養的肉片炒鐵棍長山藥如何做簡單又好吃
  • 營養的肉片炒鐵棍長山藥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鐵棍長山藥中的山藥是山藥中比較好的品種,山藥營養價值高,可以預防很多疾病,營養又美味的食物是大家都喜歡的,山藥在平時的飲食中可以用來燉、煮、炒,各種方式,不同的烹飪方式可以做出不同的味道,肉片炒鐵棍長山...
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鐵枴敲肉湯的做法 鐵枴敲肉 鐵枴敲肉湯怎麼做
  • 鐵枴敲肉湯的做法 鐵枴敲肉 鐵枴敲肉湯怎麼做

  • “鐵枴敲肉是仙居特色菜餚八大碗之一,肉質嫩滑,清淡可口,頗受喜歡呢!仙居八大碗是民間招待賓朋的正統菜譜,歷史悠久,選料地道,製作講究,排列嚴謹,適用廣泛,文化淵源深遠,是傳統飲食文化的精典。八大碗分上四碗和下四碗,上四碗分別為:採荷蓮子(或白扁豆)、湘子海蔘(或肉參)、鐵枴敲肉...
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鐵板魷魚用的鐵板是普通鐵板嗎
  • 鐵板魷魚用的鐵板是普通鐵板嗎

  • 是的。製作鐵板魷魚用的鐵板就是普通的鐵板,一般選擇的厚度為5至10毫米之間,在鐵板的下面可以用煤氣瓶對食材進行加熱。同時要注意,鐵板的冷卻速度也快,需要對鐵板的温度進行合理的控制,把控好鐵板魷魚的火候,要不斷地刷油和翻面,以免烤糊影響魷魚的口感。...
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美味的肉片炒鐵棍長山藥如何做簡單又好吃
  • 美味的肉片炒鐵棍長山藥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘肉片炒鐵棍長山藥是一款不可以輕易忽視的養生“大餐”。山藥往往與養生二字相互聯繫、密不可分,是大家所熟知的滋補養顏的食物,美容的效果更是顯而易見。加上些許肉片還可以補充能量。想要清理腸胃,美容養顏...
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生鐵、熟鐵、不粘鍋哪個好-好用的鐵鍋怎麼選
  • 生鐵、熟鐵、不粘鍋哪個好-好用的鐵鍋怎麼選

  • 現今,人們對生活品質更加在意了,雖然如今互聯網發達、外賣變得無比方便,但要真正享受生活、吃得美味又健康,那就還是要自己做飯,工欲善其事必先利其器,準備一套順手的廚具勢在必行,面對各種鐵鍋、不鏽鋼鍋、不粘鍋,好用的鐵鍋怎麼選呢?好用的鐵鍋怎麼選鐵鍋有生鐵、熟鐵、不鏽鋼...
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鐵鍋燉鐵鍋燉加盟費多少
  • 鐵鍋燉鐵鍋燉加盟費多少

  • 餐飲提問:鐵鍋燉鐵鍋燉加盟費多少open3回答:現在很多好的投資商都會選擇以我們現在的主食為主,而投資鐵鍋燉掙錢麼,鐵鍋燉現在的前景非常的廣闊,而且他的加盟費用一般是在十到20萬之內,他會給你提供技術的支持,而且還會提供新鮮的食材。鐵鍋燉也是一些老品牌,所以它的前景也非常...
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鐵板魷魚的做法 鐵板(平鍋)魷魚 鐵板魷魚怎麼做
  • 鐵板魷魚的做法 鐵板(平鍋)魷魚 鐵板魷魚怎麼做

  • “一道簡單到不能再簡單的菜,口感爽脆、彈牙,不錯的下酒菜!”食材明細主料鮮魷魚(300克)胡椒粉(3克)花椒粉(3克)蒜(1瓣)輔料鹽(2克)香葱(50可)香芹(50克)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鐵板魷魚的做法步驟1、將鮮魷魚洗淨、控水、撕去外薄膜,切去鬚子2、將魷魚切塊或切條均可,用香葱、香...
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鐵嶺鐵鍋燉——“黑瞎子上炕”
  • 鐵嶺鐵鍋燉——“黑瞎子上炕”

  • 不管對於什麼行業來説,互聯網的不斷髮展有利也有弊,那麼小編今天就來説説它對餐飲行業的利吧。聽説在遼寧省鐵嶺市鐵嶺縣白旗寨滿族鄉夾河廠村,有一種特別有名的美食,被當地人稱為“黑瞎子上炕”。那麼很多人就有疑問了,聽名字就覺得很奇怪,會是什麼美食啊,其實在當地人們把黑熊...
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好吃的肉片炒鐵棍長山藥如何做簡單又好吃
  • 好吃的肉片炒鐵棍長山藥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘肉片炒鐵棍長山藥是一道製作比較方便的家常菜。山藥富含澱粉和蛋白質,對人們身體有益,加上豬肉,增加了這道菜的營養價值,且葷素搭配,營養均衡,加上甜椒等佐料,色香味俱全,翻炒後的山藥,口感爽脆,口味清淡,在家裏,適合...
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火腿片夜開花煮鐵棍山藥粉條怎麼做-火腿片夜開花煮鐵棍山藥粉條的做法
  • 火腿片夜開花煮鐵棍山藥粉條怎麼做-火腿片夜開花煮鐵棍山藥粉條的做法

  • 食材明細主料鐵棍山藥粉條(90克)火腿片(60克)夜開花(190克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)火腿片夜開花煮鐵棍山藥粉條的做法步驟1、食材:鐵棍山藥粉條。2、火腿片、夜開花。3、取90克鐵棍山藥粉條用温水泡軟。4、將夜開花去皮清洗一下。5、放在案板上切成...
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特色鐵板牛肉土豆片如何做簡單又好吃
  • 特色鐵板牛肉土豆片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘土豆作為配菜中最百搭的菜式了,不管用來配什麼都會很好吃。今天這道菜以牛肉和土豆原料做成,土豆富含營養,口感有一點糯糯的感覺,牛肉呢也含有很多的蛋白質,肉質有點粗糙,二者搭配起來會有很棒的口感。加上一點...
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下飯鐵板牛肉土豆片如何做簡單又好吃
  • 下飯鐵板牛肉土豆片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:12分鐘    烹飪時間:33分鐘下飯鐵板牛肉土豆片是一道做法獨特的創新菜。在飲食中牛肉經常和土豆搭配製成各種美食,營養互補味道獨特,而隨着人們對美食的不斷創新與追求,鐵板燒越來越流行,而經過鐵板烹製的牛肉和土豆少了普通烹炒的清淡...
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該怎麼選呢-鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好
  • 該怎麼選呢-鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好

  • 經常在廚房做飯的人肯定知道家中的鍋是必不可少的,但是在市場上賣的鍋一般被分為生鐵鍋和熟鐵鍋,當我們去市場選購的時候,就會犯難不知道自己選哪一個鍋比較好,那麼鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好呢?鐵鍋可以製作哪些美食?一、鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好1.從省燃氣,燃料和電力的角度來考...
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舌尖上的鐵嶺-鐵嶺美食
  • 舌尖上的鐵嶺-鐵嶺美食

  • 我國地大物博,全國各地的食物也是多種多樣的,有徽菜、川菜、淮揚菜、東北菜等等。一説到東北菜我們肯定首先想到的就是鐵鍋亂燉,而且小編認為大燴菜也是一種人間美味呢。鐵嶺是東北的一個城市,這座城市也有自己獨特的美食,比如牛肉火勺、李記壇肉等等,下面就來一起看看吧。鐵嶺...
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鐵板花甲的做法 祕製鐵板花甲 鐵板花甲怎麼做
  • 鐵板花甲的做法 祕製鐵板花甲 鐵板花甲怎麼做

  • “炎炎夏日正是喝啤酒吃花甲的好時節。今天的花甲一種做法,簡單又美味,10分鐘上桌,完全停不下來!”食材明細主料花甲(400g)輔料生抽(2勺)料酒(1勺)油潑辣子(適量)雞精(少許)蒜泥(適量)薑末(少許)葱末(少許)色拉油(適量)白砂糖(少許)胡椒粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鐵板花甲的做法步驟...
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拿鐵的做法 拿鐵——自制拿鐵只需一個aca料理機 拿鐵怎麼做
  • 拿鐵的做法 拿鐵——自制拿鐵只需一個aca料理機 拿鐵怎麼做

  • “印尼人有多愛和咖啡呢?在印尼,隨處可見大片的咖啡莊園,無論平民還是貴族,幾乎人人都嗜咖啡如命。清晨,你隨時可以看到大街小巷推着小車賣各式咖啡的小販,邊上常常圍坐一眾人,大家邊喝咖啡邊聊天,很是愜意。不管多偏遠的地方,你找個人家坐坐,主人家總能給你沖泡一杯美味的咖啡。我...
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鐵板土豆片家庭版怎麼做-鐵板土豆片家庭版的做法
  • 鐵板土豆片家庭版怎麼做-鐵板土豆片家庭版的做法

  • “高中時學校門口,常常有一個個的小攤,賣鐵板土豆片!一塊錢一袋的最平常不過的土豆片,成了我們高中時代無法替代的美味!時光荏苒,轉眼就是十幾年。現在每每我們幾個相識十幾二十幾年的朋友在我家小聚,這道菜是永遠不可缺席的,常常是雞鴨魚肉略微動筷,這個卻唯一的得寵,要連做幾鍋!美...
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鐵板肉片松花菜如何做簡單又好吃
  • 鐵板肉片松花菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:300松花菜:400輔料具體步驟1.五花肉洗淨後直接放到鐵板鍋裏煎到雙面金黃。2.用鍋蓋或是剷刀壓一下,更容易壓出肉裏的油脂。3.倒入洗好折淨的花菜。4.加入少量的白糖,喜歡吃糖的人可以多放一些。5.倒入...
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家庭鐵板魷魚-鐵板魷魚
  • 家庭鐵板魷魚-鐵板魷魚

  • “經常在公司和同事午餐時去大食代吃鐵板燒,有雞腿啊,魷魚、明蝦啥的。放些捲心菜和洋葱絲。烤的吱吱冒油的説。想想應該不難做的。用不粘鍋嘛,家裏的材料什麼都有,還有進口的黑胡椒醬呢。”食材明細主料魷魚(500克)洋葱(150克)輔料黃酒(適量)黑胡椒醬(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時...
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炒菜鍋用生鐵還是熟鐵好
  • 炒菜鍋用生鐵還是熟鐵好

  • 生鐵鍋好。生鐵鍋的鍋壁厚薄均勻,相對於熟鐵鍋來説適合烹飪時間比較長的菜餚,其傳導熱量比較慢同時還有儲存熱量的功能,烹飪紅燒肉、燉煮雞肉都是不錯的選擇。需要注意的是,生鐵鍋使用完要及時擦洗乾淨,這樣才不會生鏽。新鐵鍋在使用之前需要經歷開鍋這個過程,裝清水煮10分鐘後...
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肉片牛心菜炒鐵棍山藥粉條怎麼做-肉片牛心菜炒鐵棍山藥粉條的做法
  • 肉片牛心菜炒鐵棍山藥粉條怎麼做-肉片牛心菜炒鐵棍山藥粉條的做法

  • 食材明細主料鐵棍山藥粉條(100克)牛心菜(310克)豬肉(90克)調料郫縣豆瓣醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉片牛心菜炒鐵棍山藥粉條的做法步驟1、食材:鐵棍山藥粉條。2、牛心菜、豬肉(已清洗切片)、郫縣豆瓣醬。3、取100克鐵棍山藥粉條用温水...
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鐵板土豆片怎麼做-鐵板土豆片的做法
  • 鐵板土豆片怎麼做-鐵板土豆片的做法

  • 食材明細主料土豆(2個)紅辣椒(6個)輔料蒜片(若干)孜然(一大勺)生抽(適量)中辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鐵板土豆片的做法步驟1、土豆去皮,切稍微厚一點點的片,泡水後,瀝乾水分待用2、臘肉切小片,有5、6片即可,只是調味而已,辣椒切圈3、鍋裏放少許油,放入臘肉片,煸炒至金黃色後,放入辣椒...
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美味的鐵板牛肉土豆片如何做簡單又好吃
  • 美味的鐵板牛肉土豆片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘土豆由於所含的蛋白質極高,脂肪含量甚少,已經逐漸的走進尋常百姓的餐桌,更受到減肥人士的青睞,牛肉所含蛋白質也比較豐富,肉質鮮美,和土豆搭配成的鐵板牛肉土豆片簡直就是完美組合。不但使人體在營養上得到補充...
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