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關於先辦的餐飲百科

為什麼讓我先辦工商執照後才給我授權書-我加盟一個連鎖餐飲

  • 為什麼讓我先辦工商執照後才給我授權書-我加盟一個連鎖餐飲

  • 餐飲提問：我加盟一個連鎖餐飲，為什麼讓我先辦工商執照後才給我授權書周志勇717回答：首先要得到當地監管部門的許可，商家才會允許你加盟。相關必要辦理的不僅僅是營業執照還有食品流通，如果做中餐的話監管部門還會對您消防及環評。輕點疼回答：可能是怕你無證經營影響人家的品牌...
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是先辦理食品衞生許可證還是先辦健康證？有一陽辦的到健康證？-請問開個冷飲店
幹海帶是先蒸還是先泡

  • 幹海帶是先蒸還是先泡

  • 先泡。通常買回來的幹海帶上面會有一些鹽和沙子，所以要先泡一下清洗乾淨雜誌。幹海帶表皮上有一層類似於霜的白粉，那是甘露醇，是一種營養物質，並不是髒東西，不用刷洗。泡海帶前要確保把幹海帶上面殘留的沙子抖掉之後，然後大約經歷3到5小時才可以把幹海帶泡軟，再清洗乾淨就可以了...
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先放茶葉還是先倒水

  • 先放茶葉還是先倒水

  • 都可以。泡茶有3種方法分別是下投法、中投法、上投法。通常情況下常用的是先放入茶葉後倒入開水沖泡茶葉後飲用的下投法。但若是有講究的人就可以使用中投法或者上投法來泡茶飲用。中投法是指先在杯中倒入1/3的熱水後的放入茶葉，待茶葉舒展開後，再將水倒滿。...
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炒菜先放水還是先放鹽

  • 炒菜先放水還是先放鹽

  • 先放水最後再放鹽。炒菜過程中如果不放一點水，菜容易乾巴甚至燒焦。炒菜過程中放點水，既可以讓菜熟得快，又可以讓菜保持原來的顏色和口感。鹽不要放太早，在起鍋前放鹽就好，炒菜時如果太早放鹽，菜容易脱水乾巴，而且鹽也會提前滲入到菜裏，影響菜的口感。...
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首先就是不要慌！-海鮮過敏怎麼辦

  • 首先就是不要慌！-海鮮過敏怎麼辦

  • 過敏一向是一個敏感的話題，因為過敏可大可小，輕則起一些小疹子而重則可能會導致生命危險。所以人們其實對待過敏還是很謹慎的，但是這個世界上的過敏原太多了防不勝防。最常見的過敏原一般就是海鮮、花粉、芒果等一些比較常見的食物。所以很多時候對這些常見事物過敏的人就會...
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開烤肉店先到哪辦手續

  • 開烤肉店先到哪辦手續

  • 烤肉是現如今多數人喜歡的食物之一，其氣味香，味道好，讓人一看就勾起食慾。所以烤肉也深受年輕人的喜歡，市場需求量可觀，所以選擇開一家烤肉店也是很多創業新人的選擇之一，那麼開一家烤肉店需要注意什麼，開烤肉店先到哪辦手續呢。開烤肉店先到哪辦手續開烤肉店首先需要辦理三證：1...
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香菇是先過水還是先切

  • 香菇是先過水還是先切

  • 先切。香菇在烹飪之前先焯水可以更好地去除香菇表面的灰塵和細菌。先將香菇清洗後切片再進行過水可以使香菇均勻受熱，也不會因為時間過久印象口感。如果先將香菇焯水，香菇變得軟滑不成型不利於後續的切片操作，而且如果不先切片香菇傘下面的褶皺部分也會因此清洗不到位。...
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是應該找好店鋪先還是應該辦開店執照先？-開個粥店
烤肉是先刷油還是先烤

  • 烤肉是先刷油還是先烤

  • 刷油。先對烤肉進行刷油可以讓肉成熟快並且保持肉的水分，烤出來的肉口感鮮嫩。對肉類刷油選擇植物油比較好，在給肉刷油的時候一定要控制好油的量，要根據食材來確定刷油的量，烤五花肉的時候可以適量的少刷一點油，並且最好使用刷子來塗抹，可以更加均勻。...
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工欲善其事必先利其器！-開漢堡店需要辦什麼證

  • 工欲善其事必先利其器！-開漢堡店需要辦什麼證

  • 隨着在中國的多年發展，漢堡店這種項目現在已經非常成熟了，早已不是肯德基麥當勞一家獨大的時代了。雖然國外的洋品牌還是佔據着最多的份額，但是和原來相比已經遠遠不如了，大量的市場份額被眾多的國內自主品牌所蠶食。漢堡店現在成了城市當中隨處可見的風景。不但有自己忠實的...
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香菇是先焯水還是先切

  • 香菇是先焯水還是先切

  • 先焯水再切。切了香菇再焯水容易沾染髒物質，還有可能香菇變得更髒。幹香菇應先清洗一遍再用熱水浸泡，新鮮香菇應直接用水清洗再用熱水焯幾分鐘。焯過水的香菇更乾淨、更軟糯，也可以去除香菇中的某些化學品、斷生，使煮出來的香菇口感會更滑。...
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香菇先洗還是先切

  • 香菇先洗還是先切

  • 先洗。香菇的表面，特別容易留有髒東西，先清洗再切，這樣會比較衞生。香菇的根部，建議最好剪去，因為那裏的泥沙多，而且特別難清理。清洗香菇時，可以在水中加入麪粉，這樣洗出來香菇更加乾淨；也可以將它放入鹽水中浸泡，軟化蘑菇的表皮，這樣上面的雜質就容易掉下來。...
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醪糟先煮還是湯圓先煮

  • 醪糟先煮還是湯圓先煮

  • 醪糟先煮。先把醪糟煮至沸騰後，再倒入湯圓進行蒸煮。把醪糟和湯圓同時放入鍋中後，再煮15-20分鐘即可食用。在把醪糟湯圓撈出鍋之前，建議放入適量的桂花，可以使得醪糟湯圓清香的味道更加濃郁。在湯圓的選擇上，建議選擇比較小的湯圓。...
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紅燒肉是先煮還是先炸

  • 紅燒肉是先煮還是先炸

  • 紅燒肉是南方地區非常家常的一道菜餚，吃上去瘦肉非常的軟爛，肥肉入口即化，特別的好吃。但是要把這道菜做好也並不容易，那大家知道紅燒肉是先煮還是先炸呢？今天就來教教大家如何把紅燒肉做的好吃。一、紅燒肉是先煮還是先炸先煮做紅燒肉之前要先煮，所謂的煮就是焯水，因為肉在生的...
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開一家麪包蛋糕店是先開業還是先辦理證書

  • 開一家麪包蛋糕店是先開業還是先辦理證書

  • 餐飲提問：開一家麪包蛋糕店是先開業還是先辦理證書壞娃娃52回答：先辦理相關的手續，要不然就是非法營業。蟹老闆46回答：先辦理相關證書，才能開店哦，baby_大洋人回答：先裝修開店，如果税務局的給你要營業執照，你就給他説正在辦理中就行了。現在開店基本是辦不辦都行。沒什麼大的問題...
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肉餡先放鹽還是先打水

  • 肉餡先放鹽還是先打水

  • 先放鹽。豬肉餡裏面是需要先放鹽的，放入食用鹽之後不要立即放水，將豬肉餡和鹽分充分混合之後醃製10分鐘左右的時間再加入水，先放水再放鹽的話，會掌握不好鹽分的用量。另外在攪拌肉餡的時候可以加入一顆蛋清順時針攪拌上勁，這樣製作出來的餃子餡口感緊實。...
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説要先辦理衞生許可證才幹辦理 去食品藥品監督局辦理衞生許可證-去年開了個甜品店 之前去工商局辦執照
黃桃先洗還是先去皮

  • 黃桃先洗還是先去皮

  • 先洗。黃桃，又被稱為黃肉桃，因它的果肉是黃色的而得名。黃桃在我國華北、華中等地區有大面積種植。黃桃品種眾多，有武台黃桃、炎陵黃桃、桂東黃桃、嘉善黃桃、榮成黃桃等。黃桃的食用方法有很多，可以清洗後直接食用，可以做成罐頭，還可以做成果醬。...
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請各位老大幫忙-開火鍋店是先租店面還是先辦手續

  • 請各位老大幫忙-開火鍋店是先租店面還是先辦手續

  • 餐飲提問：開火鍋店是先租店面還是先辦手續,請各位老大幫忙揍你大樣的回答：肯定是先租門面，因為工商登記是要哦查驗租房合同的，用於登記經營地點哦~~萌萌噠噠的我回答：先租店面唄，手續慢慢辦（有變通的餘地）。看好的店面不租下來的話，被別人搶先了後悔可來不急！y哎呦你去k回答：當然是...
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先勾芡還是先收汁

  • 先勾芡還是先收汁

  • 沒有先後之分。勾芡和收汁是兩種不同的烹飪方法，勾芡是在菜餚快成熟時，把調製好的水澱粉淋入鍋內，從而增加菜餚湯汁的濃度，收汁是將菜餚在煸炒的過程中使用大火將湯汁加熱，使湯汁從多減少，由稀熬至粘稠，從而增加菜的濃度和香味，一般不需要加入水澱粉。...
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粽葉是先洗還是先煮

  • 粽葉是先洗還是先煮

  • 先煮再洗。用粽葉包粽子的時候需要將粽葉放在熱水中煮開，這樣煮開的粽葉包出來的粽子吃起來味道會更加的鮮香。粽子包好之後需要煮的時間比較長，水開之後需要煮2個小時，煮好之後可以在鍋中燜半個小時，這樣吃起來味道更香。...
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香菇先切還是先焯水

  • 香菇先切還是先焯水

  • 不焯水。香菇焯水會使其中大部分的成分流失，香菇原有的食用價值大打折扣，而且會使香菇的口感受到極大影響。其次，可以將香菇切片，用冷水浸泡即可，香菇切片冷水浸泡後可以較大程度保證食材的新鮮感和營養價值。...
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雞腿先醃還是先焯水

  • 雞腿先醃還是先焯水

  • 先焯水。在處理雞塊時，把雞肉剁好放進燒好的水中，讓雞肉的血水出來，再加入八角，香葉這些調料去除腥味，之後再開始醃製，把雞肉放進碗裏，加入料酒，鹽，老抽進行醃製，多次塗抹到雞肉上讓其滲透進去，可以很好的完成對雞腿的醃製，如果腥味不是很重的話，也可以不焯水，直接進行醃製。...
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炒年糕要先煮還是先泡

  • 炒年糕要先煮還是先泡

  • 先泡。炒年糕時將年糕放入鍋中煮，會使年糕變得黏糊糊的，炒起來容易糊鍋。年糕的質地較乾硬，最好再炒之前放入熱水中浸泡三分鐘左右，控水後再用於翻炒，吃起來口感會更加勁道。炒年糕是以年糕為主要原料，添加香葱、辣醬、熟芝麻等食材炒制而成的美食，風味極佳。...
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