![黑豆豉甜酒蒸膀肉怎麼做-黑豆豉甜酒蒸膀肉的做法]( "黑豆豉甜酒蒸膀肉怎麼做-黑豆豉甜酒蒸膀肉的做法")
- 食材明細主料膀肉（適量）輔料甜酒（適量）油辣椒（適量）黑豆豉（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黑豆豉甜酒蒸膀肉的做法步驟1、備黑豆豉，甜酒，油辣椒。2、大腿肉處理好放進油鍋裏酥黃，3、如圖。4、酥好的膀肉，5、改刀，6、用鹽，黑豆豉，甜酒，油辣椒拌勻。7、隔水蒸，8、蒸40分鐘以上...
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![豆豉肉末蒸南瓜怎麼做-豆豉肉末蒸南瓜的做法]( "豆豉肉末蒸南瓜怎麼做-豆豉肉末蒸南瓜的做法")
- “南瓜，一種再普通不過的食材，市場上隨處可見價格也便宜。據介紹南瓜中所含的果膠、礦質元素、氨基酸、對人體的益處多多。對於南瓜的做法，記憶裏比較深刻的有南瓜盅，蛋黃焗南瓜，而今天的這道豆豉肉末蒸南瓜，清甜的南瓜充分吸收湯汁的味道，又是一道很美味的家常蒸菜......”食材...
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![豉汁蒸黑鱈魚怎麼做-豉汁蒸黑鱈魚的做法]( "豉汁蒸黑鱈魚怎麼做-豉汁蒸黑鱈魚的做法")
- “黑鱈魚生長在阿拉斯加的深海，油質豐富，肉質非常嫩滑，有奶油魚之稱。”食材明細主料黑鱈魚（1條(約3磅)）輔料蒜蓉豆豉醬（1.5大匙）糖（1/2茶匙）料酒（1大匙）姜（1小塊）葱（2根）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸黑鱈魚的做法步驟1、黑鱈魚清洗淨。2、刮淨肚子裏的黑膜。3、切厚塊，魚頭對...
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![黑豆豉蒸東坡肉怎麼做-黑豆豉蒸東坡肉的做法]( "黑豆豉蒸東坡肉怎麼做-黑豆豉蒸東坡肉的做法")
- 食材明細主料東坡肉（適量）輔料黑豆豉（適量）配料鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑豆豉蒸東坡肉的做法步驟1、備東坡肉一塊，黑豆豉少許。2、東坡肉切薄片拌點鹽入味，3、豆豉用清水化開，4、將東坡肉碼碗裏，倒進黑豆豉水，。5、如圖。6、放進蒸鍋裏蒸40分鐘蒸熟爛即可。7、蒸...
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![豉汁蒸黑池魚仔怎麼做-豉汁蒸黑池魚仔的做法]( "豉汁蒸黑池魚仔怎麼做-豉汁蒸黑池魚仔的做法")
- “市場看到小的黑池魚，樣子挺新鮮的，不過挺貴，要十元一斤，買了一斤來試試。有時候，海魚我覺得小的挺好吃的，肉質比價嫩，一般的魚肉裏面沒有暗刺，不怕扎到喉嚨，嘿嘿”食材明細主料黑池魚（500克）輔料姜葱（適量）配料豆豉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豉汁蒸黑池魚仔的做...
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![豆豉醬油蒸五花肉怎麼做-豆豉醬油蒸五花肉的做法]( "豆豉醬油蒸五花肉怎麼做-豆豉醬油蒸五花肉的做法")
- “豆豉醬油蒸五花，簡單的做法，味道卻是甚美。原味的肉片與豆豉融合在一起，會有一種説不出的鮮美滋味，真的是回味無窮！”食材明細主料五花肉（300克）輔料豆豉（適量）葱（適量）料酒（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豆豉醬油蒸五花肉的做法步驟1、五花肉放入...
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![自制黑豆豉-黑豆豉]( "自制黑豆豉-黑豆豉")
- “買了不少的黑豆，吃了一陣子，天氣熱了還剩下不少。怕生蟲，趕在暑期前自己動手，做成黑豆豉，放在密封的容器中，隨吃隨取。自己做豆豉既方便保存，也可以享用適合家人口味，沒有過多調味品，沒有添加劑的健康豆豉。”食材明細主料黑豆（400g）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）豆瓣醬（適量）白糖（適量）洋...
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![豆豉肉未清蒸水豆腐怎麼做-豆豉肉未清蒸水豆腐的做法]( "豆豉肉未清蒸水豆腐怎麼做-豆豉肉未清蒸水豆腐的做法")
- 食材明細主料水豆腐（500克）輔料生抽（少許）鹽（少許）味精（少許）豆豉（少許）葱花（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉肉未清蒸水豆腐的做法步驟1、豆腐切塊裝碟2、肉未生粉，豆豉生抽3、攪拌均勻4、放豆腐上5、撒上豆豉，水燒開蒸十分鐘6、撤上葱花7、油燒到六十度淋上去8、淋上生抽，...
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![豆豉黑椒肉絲怎麼做-豆豉黑椒肉絲的做法]( "豆豉黑椒肉絲怎麼做-豆豉黑椒肉絲的做法")
- 食材明細主料雞胸肉（適量）輔料木耳（適量）胡蘿蔔（適量）配料幹豆豉（1湯匙）黑椒汁（1湯匙）白胡椒粉（適量）鹽（適量）生粉（適量）生粉水（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉黑椒肉絲的做法步驟1、雞胸肉切絲，加入白胡椒粉、少許鹽和生粉抓勻醃製10分鐘。2、幹豆豉放入水中泡好。3、胡蘿蔔切...
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![豆豉蒸排骨肉丸的做法 陽江豆豉蒸排骨肉丸 豆豉蒸排骨肉丸怎麼做]( "豆豉蒸排骨肉丸的做法 陽江豆豉蒸排骨肉丸 豆豉蒸排骨肉丸怎麼做")
- “今天這道蒸菜就是用陽江豆豉來調味的，陽江豆豉能和百味，它既能給菜餚增香添色，又能刺激食慾，只要放進少許，就能使食品別有一番風味。陽江豆豉豉肉鬆化、味道鮮甜、鮮香可口、富於營養，乃是蒸魚、肉、排骨和炒菜之調味佳品，所以，長期以來，陽江豆豉成了家喻户曉的調味佳品和食品加...
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![豆豉蒸雞肉怎麼做-豆豉蒸雞肉的做法]( "豆豉蒸雞肉怎麼做-豆豉蒸雞肉的做法")
- 食材明細主料雞肉（適量）豆豉（適量）大蒜（適量）生薑（適量）輔料玉米澱粉（一小勺）調料鹽（少許）生抽（3毫升）料酒（3毫升）胡椒粉（5克）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆豉蒸雞肉的做法步驟1、大蒜去皮切碎。2、雞肉加入生薑料酒拌均勻。3、加入豆豉。4、玉米澱粉，鹽，料酒，胡椒粉，生抽攪拌均勻。5、入...
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![豆豉蒸黑魚腩怎麼做-豆豉蒸黑魚腩的做法]( "豆豉蒸黑魚腩怎麼做-豆豉蒸黑魚腩的做法")
- “味鮮嫩滑，微辣，很美味。”食材明細主料黑魚腩（適量）輔料薑絲（少許）豆豉（少許）葱花（少許）調料油（少許）胡椒粉（少許）醬油（少許）鹽（少許）生粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉蒸黑魚腩的做法步驟1、準備:黑魚腩。2、改刀切片。3、放薑絲，豆豉，鹽，醬油，生粉，花生油抓勻醃製10分鐘。4、醃...
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![豆豉蒸肉片怎麼做-豆豉蒸肉片的做法]( "豆豉蒸肉片怎麼做-豆豉蒸肉片的做法")
- 食材明細主料瘦肉片（100g）輔料豆豉（適量）調料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（少量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆豉蒸肉片的做法步驟1、瘦肉洗乾淨（老闆送了點豬肝打湯，今兒不煮湯）。2、放調味料。3、蒸。4、成品。...
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![蹄膀燒黃豆黑豆怎麼做-蹄膀燒黃豆黑豆的做法]( "蹄膀燒黃豆黑豆怎麼做-蹄膀燒黃豆黑豆的做法")
- 食材明細主料蹄膀（適量）黃豆（適量）黑豆（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蹄膀燒黃豆黑豆的做法步驟1、炒出焦糖色後放入薑片和焯水後的蹄膀2、鍋中放入適量油放入冰糖炒糖色3、翻炒4、加入適量的料酒、生抽、老抽5、加入適量的水煮開6...
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![肉末豆豉蒸南瓜怎麼做-肉末豆豉蒸南瓜的做法]( "肉末豆豉蒸南瓜怎麼做-肉末豆豉蒸南瓜的做法")
- “南瓜一年四季都有，一隻大南瓜10多斤，甚至20多斤，只要不切開能保存很長時間，現在超市都是切塊賣，一塊2至3元，買一塊燉着吃或煮粥正好是一頓的量。今天買了一塊，用肉末和豆豉蒸着吃，真是色澤鮮豔、口味濃郁、美味好吃。”食材明細主料南瓜（1塊）豆豉（1匙）輔料肉餡（100g）調料姜（適量）葱（適量...
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![豆豉肉末蒸豆腐怎麼做-豆豉肉末蒸豆腐的做法]( "豆豉肉末蒸豆腐怎麼做-豆豉肉末蒸豆腐的做法")
- “以黃豆為主要原料的豆腐，是綠色健康食品，從中國起源，至今已有二千一百多年的歷史，深受人們的喜愛。有高蛋白、低脂肪、降血壓、降血脂、降膽固醇，而且生熟都可以吃，老幼皆宜。”食材明細主料北豆腐（800g）豆豉（50g）豬肉餡（50g）輔料香葱（適量）朝天椒（適量）澱粉（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗...
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![豉汁肉末蒸豆腐怎麼做-豉汁肉末蒸豆腐的做法]( "豉汁肉末蒸豆腐怎麼做-豉汁肉末蒸豆腐的做法")
- 食材明細主料內酯豆腐（適量）豬肉末（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）幹豆豉（適量）麻辣豆豉醬（適量）白糖（適量）葱（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豉汁肉末蒸豆腐的做法步驟1、原料：豆腐、豬肉乾豆豉、麻辣豆豉醬、大葱。2、幹豆豉、大葱、豬肉，分別切末備用。3、內酯豆腐從盒中扣出，切...
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![豆豉蒸黑魚骨的做法 豆豉蒸黑魚骨#蒸菜# 豆豉蒸黑魚骨怎麼做]( "豆豉蒸黑魚骨的做法 豆豉蒸黑魚骨#蒸菜# 豆豉蒸黑魚骨怎麼做")
- “今天這樣買了這麼大的一條黑魚回家，真的還是頭一回！回家先把2塊魚片取下，發現剩下的魚骨上還有一層魚肉，本來想着魚頭、魚尾加魚骨一起燉湯，可是分量太多了，根本吃不掉！所以我決定就魚頭、魚尾用來燉湯，其他的魚骨用豆豉蒸着吃，這個想法來自年前去順德吃的阿多私房菜，他家的桑拿...
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![黑豆豉蒸豬蹄怎麼做-黑豆豉蒸豬蹄的做法]( "黑豆豉蒸豬蹄怎麼做-黑豆豉蒸豬蹄的做法")
- “用料：豬蹄半個，鹽，油，薑片，黑豆豉少許，醬油。方法：1、豬蹄半個去毛冼淨，切大塊，2、鍋裏燒油，放進薑片炒香，倒進豬蹄，3、加鹽和醬油翻炒均勻，裝入碗中，4、再把黑豆豉碼放在上面，放進電壓鍋裏，5、調至排骨檔，蓋好鍋蓋，高壓15分鐘即成。6、冷卻後端出上桌，香噴噴的豆豉香豬蹄好吃不膩。”食材...
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![大膀肉蒸酢豆腐怎麼做-大膀肉蒸酢豆腐的做法]( "大膀肉蒸酢豆腐怎麼做-大膀肉蒸酢豆腐的做法")
- 食材明細主料膀肉（適量）酢豆腐（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）十三香（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大膀肉蒸酢豆腐的做法步驟1、膀肉，2、切塊，3、酢豆腐少許，4、燒油放進酢豆腐，5、放點鹽炒勻，6、淋上醬油，7、撒上十三香炒勻，8、先將酢豆腐碼碗底，9、再放上膀肉，10、放進電壓...
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![豆豉蒸超大黑翅魚片怎麼做-豆豉蒸超大黑翅魚片的做法]( "豆豉蒸超大黑翅魚片怎麼做-豆豉蒸超大黑翅魚片的做法")
- 食材明細主料黒翅魚（適量）輔料雞蛋（適量）配料姜（適量）蒜（適量）豆豉（適量）豆豉汁（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆豉蒸超大黑翅魚片的做法步驟1、那魚大到跟我家的菜板差不多了。2、先處理魚~先把它身上的肉片下來。3、然後像片水煮活魚那樣把魚片片下來。。。帖着紋理切斜刀...
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![啤酒鴨翅膀怎麼做-啤酒鴨翅膀的做法]( "啤酒鴨翅膀怎麼做-啤酒鴨翅膀的做法")
- 食材明細主料鴨翅膀（360克）輔料幹辣椒（適量）桂皮（適量）大料（適量）啤酒（1罐）生抽（適量）冰糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒鴨翅膀的做法步驟1、食材：鴨翅膀（已焯水）、幹辣椒、桂皮、大料、啤酒2、燒鍋倒油燒熱，下入焯好的鴨翅膀翻炒翻炒。3、接着，擱入幹辣椒、桂皮和大料，...
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![豉油雞翅膀怎麼做-豉油雞翅膀的做法]( "豉油雞翅膀怎麼做-豉油雞翅膀的做法")
- “廣東人喜歡做豉油雞，是道很經典的菜，幾乎每個酒樓，都有它，俺這次解凍了些雞翅膀，正擔心怎樣做好，突然想起以前做過豉油雞，這次就做豉油雞翅吧。”食材明細主料完整雞翅（6-8只）輔料生抽（150ML）老抽（50ML）糖（3湯匙）姜（4片）花椒（約10粒）八角（1朵）香葉（3-4片）陳皮（2片）甘草（3-4片）紅茶葉（1湯匙）料酒（2湯匙...
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![黑豆豉蘿蔔乾炒臘肉怎麼做-黑豆豉蘿蔔乾炒臘肉的做法]( "黑豆豉蘿蔔乾炒臘肉怎麼做-黑豆豉蘿蔔乾炒臘肉的做法")
- “蘿蔔乾筋道有咬勁，臘肉香味四溢。蘿蔔乾要提前泡軟，臘肉用熱水洗去灰塵，煮30分鐘左右，煮掉多餘的鹽分。”食材明細主料臘肉（適量）輔料蘿蔔乾（適量）黑豆豉（少許）小米椒（2個）調料鹽（少許）白糖（少許）生抽（適量）老抽（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黑豆豉蘿蔔乾炒臘肉的做法步...
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![蒜蓉豆豉蒸五花肉怎麼做-蒜蓉豆豉蒸五花肉的做法]( "蒜蓉豆豉蒸五花肉怎麼做-蒜蓉豆豉蒸五花肉的做法")
- “家常美味，下飯好菜。”食材明細主料五花肉（400克）蒜頭（小許）豆豉（小許）輔料花生油（小許）食鹽（1茶匙）白糖（半茶匙）生粉（1茶匙）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜蓉豆豉蒸五花肉的做法步驟1、準備材料：五花肉、蒜頭、豆豉2、五花肉切成薄片，蒜白、豆豉切碎，加入適量花生油、1茶匙鹽、半茶...
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味味甜
