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關於撈起三文魚的餐飲百科

撈起三文魚怎麼做-撈起三文魚的做法
  • 撈起三文魚怎麼做-撈起三文魚的做法

  • ““撈起”在廣東順德是一個涼拌菜的名稱。“拌”,在粵語中就是“撈”,一般以淡水魚為主,將淡水魚放血,然後將魚皮、魚瘦肉去除,將白白的魚肉切成薄至透明的魚片,加上花生、酸甜的蕎頭、白蘿蔔絲、檸檬葉絲等配菜,再加上油、豉油,在座的人用筷子將魚生與配菜撈(拌)起來,意為:撈起撈起...
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香烤三文魚的做法 香烤三文魚-週末魚塊 香烤三文魚怎麼做
  • 香烤三文魚的做法 香烤三文魚-週末魚塊 香烤三文魚怎麼做

  • “冰凍魚塊,最好是炸、煎、烤,用來烤,這次加了幾趾草本調料,特別香。”食材明細主料三文魚(1塊(0.76磅))輔料蘿勒(1/2茶匙)迷迭香(1/2茶匙)九里香(1/2茶匙)洋茴香(1/2茶匙)蒜鹽(1茶匙)黑胡椒粉(1/2茶匙)薑汁(1/2茶匙(姜粉))白蘭地(1茶匙)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香烤三文魚的做法步驟1、揭...
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香煎三文魚的做法 【北京】香煎三文魚 香煎三文魚怎麼做
  • 香煎三文魚的做法 【北京】香煎三文魚 香煎三文魚怎麼做

  • “有科學數據,世界上最長壽的男人在冰島,最長壽的女人在日本。這是因為冰島和日本都是以三文魚為主食,研究表明,多食三文魚不僅可延長壽命,更能幫女人保住青春容顏。這是因為其富含不飽和脂肪酸、維生素D,患有心腦血管疾病的人及腦力工作者、學生可常吃。三文魚中提取出的Ω-3...
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茄子三文魚的做法 茄汁三文魚 茄子三文魚怎麼做
  • 茄子三文魚的做法 茄汁三文魚 茄子三文魚怎麼做

  • “三文魚鱗小刺少,肉色橙紅,肉質細嫩鮮美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹製菜餚多數三文魚由河流裏的三文魚卵孵化,生長在海邊養殖場。三文魚常以新鮮或冷凍的切片、魚片或整條方式出售。三文魚片可醃製、冷薰、熱薰。新鮮三文魚可作為生魚片和壽司生吃,也可採用中國菜餚的煮、炸...
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咖喱三文魚的做法 簡易雙吃三文魚 之 咖喱三文魚 咖喱三文魚怎麼做
  • 咖喱三文魚的做法 簡易雙吃三文魚 之 咖喱三文魚 咖喱三文魚怎麼做

  • “三文魚是個好食物,無論是生吃還是烹調後吃都很有營養哈,今天就來兩份不同口味的三文魚吧,既簡單又美味哦~”食材明細主料三文魚(一段(厚約2cm))鹽(適量)輔料咖喱粉(適量)辣椒粉(適量)胡椒粉(適量)檸檬汁(適量)咖喱(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱三文魚的做法步驟1、帶皮三文魚片塗...
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三文魚頭湯的做法 美味三文魚頭湯 三文魚頭湯怎麼做
  • 三文魚頭湯的做法 美味三文魚頭湯 三文魚頭湯怎麼做

  • 食材明細主料三文魚頭及骨腩(適量)輔料杏鮑菇(適量)青菜(適量)豆腐(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)油(適量)姜(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三文魚頭湯的做法步驟1、將三文魚頭洗淨瀝乾水分。2、豆腐及杏鮑菇切塊;薑切片。3、青菜洗淨備用。4、鍋裏放油燒至8成熱,將魚頭放入鍋裏...
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蝦仁三文魚三文治怎麼做-蝦仁三文魚三文治的做法
  • 蝦仁三文魚三文治怎麼做-蝦仁三文魚三文治的做法

  • “三文治是我家最常見的早餐,主要是方便,也能隨意配搭,各種營養也能跟上。推薦這款金槍魚沙拉,大大的蝦仁,很足料很好吃。”食材明細主料吐司(2片)捲心菜(一把)金槍魚沙拉(一勺)蝦仁(5個)輔料沙拉醬(1勺)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁三文魚三文治的做法步驟1、準備食材。2、...
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味增三文魚的做法 簡易雙吃三文魚 之 味增三文魚 味增三文魚怎麼做
  • 味增三文魚的做法 簡易雙吃三文魚 之 味增三文魚 味增三文魚怎麼做

  • “三文魚是個好食物,無論是生吃還是烹調後吃都很有營養哈,今天就來兩份不同口味的三文魚吧,既簡單又美味哦~”食材明細主料三文魚(一段)輔料鹽(適量)味增(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)味增三文魚的做法步驟1、帶皮三文魚片塗上少許鹽,醃漬10分鐘。2、將三文魚片對切。(因...
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煎三文魚的做法 香煎三文魚 煎三文魚怎麼做
  • 煎三文魚的做法 香煎三文魚 煎三文魚怎麼做

  • “和家裏小MM去買菜,看到很新鮮漂亮的三文魚買,小傢伙纏着要買,於是就買了一塊。她喜歡日本餐,去日本料理吃東西比點的就是紫菜卷和烤三文魚,這次自己回去煎給她吃吧。然後,還買了她喜歡的烏雞,蓮藕,兩人在市場裏折騰了半個多小時,看看這,看看那,樂趣也,呵呵。”食材明細主料三文魚(8...
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蒸三文魚用什麼三文魚
  • 蒸三文魚用什麼三文魚

  • 要選新鮮的三文魚。新鮮的三文魚有清晰純淨的魚眼,鮮紅澤亮的魚鰓,彈性結實的魚體,線條分明、勻稱完整的魚肉。野生三文魚偏光滑,養殖的三文魚有斑點。如果三文魚魚眼渾濁,魚身體毫無彈性、質地偏軟、顏色黑暗,不建議購買。...
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鴻運撈三文魚生的做法 【創意新派菜】鴻運撈三文魚生 鴻運撈三文魚生怎麼做
  • 鴻運撈三文魚生的做法 【創意新派菜】鴻運撈三文魚生 鴻運撈三文魚生怎麼做

  • 食材明細主料三文魚(100克)輔料青筍(30克)紅椒(30克)紫椰菜(50克)法香(10克)配料芥末(10克)美極醬油(30克)檸檬汁(5克)橄欖油(10克)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鴻運撈三文魚生的做法步驟1、製作魚生的材料。2、紫椰菜切成細絲備用。3、青筍切細絲備用。4、紅椒也切成細絲備用。5、三...
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豆香三文魚的做法 豉香三文魚 豆香三文魚怎麼做
  • 豆香三文魚的做法 豉香三文魚 豆香三文魚怎麼做

  • 食材明細主料三文魚(200克)輔料豆豉(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)橄欖油(適量)法香(適量)紅甜椒(適量)黃甜椒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆香三文魚的做法步驟1、製作這道菜的材料。2、三文魚切成大片狀。3、先加適量的料酒醃製一會兒。4、再加入適量的精鹽。5、鍋中加入少...
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三文魚的做法 三文魚晚餐一鍋端 三文魚怎麼做
  • 三文魚的做法 三文魚晚餐一鍋端 三文魚怎麼做

  • 食材明細主料魚排(200g)小土豆塊(2杯)胡蘿蔔塊(1杯)蘆筍(1/2磅)櫻桃(1/4磅)意大利瓜(1根)番茄(1/4磅)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)蒔蘿醬(適量)橄欖油(適量)檸檬(1個)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三文魚的做法步驟1、將根莖類蔬菜放入烤盤,倒入橄欖油,鹽,胡椒,拌勻後入預熱400華氏度(200攝氏度)烤箱中...
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三文魚三明治的做法 三文魚三明治🥪 三文魚三明治怎麼做
  • 三文魚三明治的做法 三文魚三明治🥪 三文魚三明治怎麼做

  • “朋友給快遞了一條超大的三文魚,就開始各種吃。”食材明細主料吐司(適量)三文魚(適量)包菜炒蛋(適量)輔料芝士片(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三文魚三明治的做法步驟1、食材如圖:三文魚肉是醃製後烤熟去骨的;包菜炒的蛋;吐司是前一天晚上自制切片的。2、案板...
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黑椒三文魚的做法 【黑椒三文魚】 黑椒三文魚怎麼做
  • 黑椒三文魚的做法 【黑椒三文魚】 黑椒三文魚怎麼做

  • “今天做的這款煎制三文魚,火候感覺剛剛好,水分被完美的鎖住,入口鮮嫩無比,熟制的香味和刺身的口感完美結合,美妙之極!若買到上好的冰鮮三文魚,家裏多數時候還是會拿來蘸生抽或芥末;三文魚生食,味道鮮美無比,肉質緊密,油脂豐富,柔滑鮮嫩,營養價值極高!”食材明細主料三文魚(200克)土豆(1個...
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照燒三文魚的做法 【上海】照燒三文魚 照燒三文魚怎麼做
  • 照燒三文魚的做法 【上海】照燒三文魚 照燒三文魚怎麼做

  • “三文魚肉質細嫩鮮美,口感爽滑,即可直接生食,又能烹製菜餚,是大家都喜愛的魚類,而我從來不生食,一般都是煎、烤、炒,這次簡單的調了料汁,烘烤至熟,味道特別好,柔滑鮮嫩,非常美妙。”食材明細主料三文魚(1塊)鹽(少許)黑胡椒碎(少許)輔料生抽(2勺)紅糖(2勺)白開水(1勺)橄欖油(2勺)老抽(少許)鹹鮮(口味)...
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三文魚沙拉的做法 【三文魚沙拉】 三文魚沙拉怎麼做
  • 三文魚沙拉的做法 【三文魚沙拉】 三文魚沙拉怎麼做

  • 食材明細主料三文魚(200g)櫻桃胡蘿蔔(2個)輔料苦菊(2顆)黑胡椒粉(1-2g)橄欖油(15g)海鹽(1-2g)茴香絲(3-5顆)檸檬(半個)清淡(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三文魚沙拉的做法步驟1、準備食材。2、三文魚片去皮,順着魚肉的紋理先切條再切丁,櫻桃胡蘿蔔切丁,茴香剁碎(有去腥提香的作用)3、放入大碗,...
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三文魚丸的做法 三文魚丸(寶寶輔食1) 三文魚丸怎麼做
  • 三文魚丸的做法 三文魚丸(寶寶輔食1) 三文魚丸怎麼做

  • “三文魚含有豐富的DHA,適合寶寶的大腦發育,二週歲以內是寶寶補充最佳時期,所以經常給寶寶做點配着軟爛的粥吃很相宜。因為寶寶小不能加鹽,所以加了少量的花生粉提香,西紅柿補充維生素又去異味,今天我家的寶寶吃的很香哦,所以推薦給家有萌寶的試一試”食材明細主料三文魚肉(50g)西...
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三文魚怎麼做-三文魚的做法
  • 三文魚怎麼做-三文魚的做法

  • “三文魚、一魚兩吃。,”食材明細主料三文魚(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)輔料料酒(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)油(適量)雞蛋(適量)芥末醬(適量)番茄醬(適量)沙拉醬(適量)葱(適量)姜(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三文魚的做法步驟1、三文魚切薄片,沾芥末食用。2、三文魚切塊。加料酒白胡椒...
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三文魚魚排怎麼做-三文魚魚排的做法
  • 三文魚魚排怎麼做-三文魚魚排的做法

  • 食材明細主料三文魚(2塊)輔料橄欖油(適量)蔬菜(適量)檸檬(適量)白糖(適量)鹽(適量)醬無糖豆奶(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)三文魚魚排的做法步驟1、三文魚醃製,用鹽,胡椒粉,清酒塗抹在全身,再用橄欖油前後塗抹後放在旁邊。2、做豆奶色拉醬。先用攪拌器攪拌豆奶,鹽,白糖40秒,把蓋子...
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三文魚飯的做法 無油煙三文魚飯 三文魚飯怎麼做
  • 三文魚飯的做法 無油煙三文魚飯 三文魚飯怎麼做

  • 食材明細主料三文魚(一塊)米(適量)輔料芥末醬(適量)椒鹽(適量)蒜蓉(適量)油(適量)魚香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三文魚飯的做法步驟1、Dijon芥末醬是法式芥末醬中最好的牌子,它還有Traditional和Honey味,Tradional帶仔很酸,Honey有蜂蜜甜味。我用的是原味的。2、三文魚用椒鹽先略醃2...
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三文魚三明治怎麼做-三文魚三明治的做法
  • 三文魚三明治怎麼做-三文魚三明治的做法

  • “早餐來一款:三文魚三明治,美美的營養超級滿足哦!”食材明細主料三文魚(適量)雞蛋(一個)吐司(兩片)輔料黃瓜(適量)芝士(一片)調料胡椒粉(適量)油(適量)番茄醬(適量)酸甜(口味)生鮮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三文魚三明治的做法步驟1、三文魚和黃瓜備用。2、全麥吐司兩片備用。3、雞蛋和芝士,蕃茄...
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三文魚沙拉的起源是什麼
  • 三文魚沙拉的起源是什麼

  • 三文魚沙拉是一道常見的西餐餐前菜,最早吃三文魚的人是挪威人。據説,當年處於戰爭時期的挪威人因為肉排短缺而選擇使用三文魚。後來,人們發現三文魚有延年益壽的好處,就把三文魚和洋葱等醬料做成沙拉。...
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三文魚能做成什麼吃-三文魚是魚嗎
  • 三文魚能做成什麼吃-三文魚是魚嗎

  • 近日隨着北京市切割進口三文魚案板上檢測到新冠病毒一事,提醒了人們還疫情防控還不能鬆懈的同時,也讓“三文魚”這一海鮮再次成為熱談,進入大眾視野,在人們擔心三文魚是否攜帶病毒,還能不能正常食用的同時,也有許多不經常接觸海鮮的朋友們發出疑問,三文魚是魚嗎?一、三文魚是魚...
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烤三文魚的做法 parsley烤三文魚 烤三文魚怎麼做
  • 烤三文魚的做法 parsley烤三文魚 烤三文魚怎麼做

  • “這個做法來自一本名為《生活》的雜誌,裏面介紹了很多菜譜,家居生活的小知識,很不錯。我不會做三文魚,每次弄得肉很柴,所以很少買,但這個烤的做法,做出來魚肉很嫩,而且很香,家人都喜歡,看來以後還是烤着吃吧。”食材明細主料歐芹(3-4根)三文魚(567克)輔料蒜(3瓣)檸檬汁(1茶匙)黑胡椒粉(1茶...
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專題