![美味的小炒河蚌肉如何做簡單又好吃]( "美味的小炒河蚌肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小炒河蚌肉這道美食是以蚌肉為主的。河蚌經過高温處理之後，吃上一口美味無窮。入口以後口感非常好，清清脆脆，而且軟軟糯糯的是一個非常值得選擇的沒事。做起來非常簡單，但是一定要把河蚌處理乾淨哦，快來一起行...
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![爆炒河蚌肉如何做簡單又好吃]( "爆炒河蚌肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料河蚌：適量葱薑蒜丁少於：適量蠔油：適量生抽：7適量冰糖：五粒左右輔料具體步驟1.放水中撒鹽，讓河蚌吐吐髒東西。2.將河蚌放滾鍋中煮，將肉取出。3.清洗乾淨，4.切成條狀，用料酒醃一會。然後放入鍋中煮，煮到鍋開。5....
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![河蚌怎麼做]( "河蚌怎麼做")
- 相信小夥伴們對於家常菜一定是情有獨鍾吧！但是你們是否想了解一下做法嗎？今天，本站的小小編就要在這裏推薦一道家常美食。對了，它就是河蚌！今天我們要科普的是河蚌怎麼做。那麼，就敬請期待我的講解吧！對了，別忘了多多關注我們中華網美食網哦！河蚌的營養價值1.富含蛋白質，具有維持鉀...
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![鹹肉河蚌豆腐煲怎麼做-鹹肉河蚌豆腐煲的做法]( "鹹肉河蚌豆腐煲怎麼做-鹹肉河蚌豆腐煲的做法")
- “説到這個菜，之前吃過不過是在無錫的時候。後來到上海後，很少吃鹹肉這類，因為北方人覺得好好的五花肉醃了再吃，真是糟蹋。不過後來就喜歡了這種特殊的味道。上週寶山的項目要賣車位了，中午點了美蘭湖邊上飯店的鹹肉河蚌煲，覺得不錯，於是抱着所吃必自作，師夷長技以致夷的抱負，就晚...
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![鹹肉河蚌豆腐湯怎麼做-鹹肉河蚌豆腐湯的做法]( "鹹肉河蚌豆腐湯怎麼做-鹹肉河蚌豆腐湯的做法")
- 食材明細主料河蚌（15斤）輔料鹹肉（適量）鹹豬手（適量）豆腐（適量）百葉結（適量）生薑（適量）葱（適量）配料雞精（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹹肉河蚌豆腐湯的做法步驟1、河蚌用鹽揉捏洗淨再將河蚌的邊敲軟（否則燒不爛）待用。2、鹹肉，鹹豬手出水洗淨待用。3、將河蚌，鹹肉，鹹豬手，葱，姜放進鍋...
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![河蚌粥怎麼做-河蚌粥的做法]( "河蚌粥怎麼做-河蚌粥的做法")
- “俗話説：春天喝碗河蚌湯，不生痱子不長瘡，可見河蚌的營養價值很高，含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6毫克、鋅6.23毫克、磷305毫克、維生素A243微克、硒20.24微克、胡羅卜素2.3微克，還含有較多的核黃素和其他營...
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![河蚌鹹肉豆腐湯怎麼做-河蚌鹹肉豆腐湯的做法]( "河蚌鹹肉豆腐湯怎麼做-河蚌鹹肉豆腐湯的做法")
- 食材明細主料河蚌（500g）輔料料酒（1勺）鹹肉（50g）葱末（適量）薑末（適量）蒜末（適量）糖（少許）雞精（少許）鹽（2勺）豆腐（200g）白胡椒粉（少許）玉米油（2勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）河蚌鹹肉豆腐湯的做法步驟1、準備食材2、熱鍋下油爆香姜蒜末、辣椒3、倒入鹹肉翻炒出油4、放1勺料酒，加一大碗水燒開5...
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![河蚌燒醬肉怎麼做-河蚌燒醬肉的做法]( "河蚌燒醬肉怎麼做-河蚌燒醬肉的做法")
- “民諺有云：“春天喝碗河蚌湯，不生痱子不長瘡”。蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。初春河水較冷，水中的水蛭還不活躍，此時是河蚌最乾淨、肉質最肥厚的時候。河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。河蚌燒醬肉，這可是時令小菜！”食材明細主料醬...
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![火焰河蚌怎麼做-火焰河蚌的做法]( "火焰河蚌怎麼做-火焰河蚌的做法")
- “火焰河蚌，可以讓河蚌肉長時間保温，非常好吃！！！寓意：紅紅火火過新年，人旺財旺天天旺！”食材明細主料河蚌肉（7個河蚌）輔料鹽（適中）姜（適量）油（適量）味精（適量）葱（適量）辣椒（適量）微辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）火焰河蚌的做法步驟1、先要打開蚌，如圖所示有些蚌會有珍珠，然後將中間的蚌肉切下來...
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![河蚌煎餅怎麼做-河蚌煎餅的做法]( "河蚌煎餅怎麼做-河蚌煎餅的做法")
- “一道可當零食的小菜，幼時美好的回憶。”食材明細主料河蚌（適量）澱粉（適量）輔料油（較多）鹽（較多）味精（適量）料酒（適量）醋（少量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）河蚌煎餅的做法步驟1、剝出河蚌肉，洗乾淨。可用鹽搓一遍，乾淨又殺菌。2、把河蚌肉剁得爛爛的。3、把河蚌肉放入一個容器，加入...
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![秧草鹹肉河蚌怎麼做-秧草鹹肉河蚌的做法]( "秧草鹹肉河蚌怎麼做-秧草鹹肉河蚌的做法")
- 食材明細主料河蚌肉（1000克）輔料秧草（200克）鹹肉（60克）配料豆油（1勺）豬油（1勺）葱（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）秧草鹹肉河蚌的做法步驟1、選用鮮活的河蚌。2、新鮮的草頭。3、河蚌取肉，去除兩邊的鰓葉。4、切成條。5、入開水鍋中汆一下。6、鍋中加少...
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![臘味河蚌豆腐的做法 【臘味河蚌豆腐】附：河蚌前期處理 臘味河蚌豆腐怎麼做]( "臘味河蚌豆腐的做法 【臘味河蚌豆腐】附：河蚌前期處理 臘味河蚌豆腐怎麼做")
- “河蚌的營養價值很高，含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6毫克、鋅6.23毫克、磷305毫克、維生素A243微克、硒20.24微克、胡羅卜素2.3微克，還含有較多的核黃素和其他營養物質，總能量可達到20.71兆焦/公斤。河蚌...
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![鹹肉河蚌燉豆腐怎麼做-鹹肉河蚌燉豆腐的做法]( "鹹肉河蚌燉豆腐怎麼做-鹹肉河蚌燉豆腐的做法")
- “*用量主要看自己喜好，喜歡吃什麼就多放什麼，河蚌過水後會縮很多，不要買的太少，也不要切的太小，否則燒出來就看不見了。😁我偏愛嫩豆腐，不喜歡老的和鹽滷的，嫩豆腐嫩豆腐。*河蚌要敲邊。*鹹肉要切小塊提前至少2小時浸在水裏出鹹味，期間換幾次水。”食材明細主料河蚌（2-3斤）鹹肉（一...
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![那河蚌吃什麼呢-河蚌這麼好吃]( "那河蚌吃什麼呢-河蚌這麼好吃")
- 我們總是會和小夥伴身邊人討論這個菜好吃，這條魚鮮美，這個海鮮不錯，我們總會討論他們的做法，不過我們有沒有想過這些食物它們是吃什麼長大的呢？就像河蚌這麼好吃，那河蚌吃什麼呢？它們是不是也和我們人類一樣，既吃蔬菜又吃肉類呢？河蚌吃什麼河蚌廣泛分佈於江河、湖泊、水庫、池塘和...
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![紫蘇炒河蚌怎麼做-紫蘇炒河蚌的做法]( "紫蘇炒河蚌怎麼做-紫蘇炒河蚌的做法")
- “摸河蚌已是小時候的記憶....那時到處可見，現如今只有去老家才有的天然綠色食品.多年過去仍然是我的最愛”食材明細主料河蚌肉（750g）輔料米酒（適量）生抽（適量）蒜頭（適量）味精（少量）鹽（適量）小米椒（適量）老抽（適量）幹辣椒（適量）新姜（適量）紫蘇（適量）中辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紫蘇炒河蚌...
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![炒河蚌怎麼做-炒河蚌的做法]( "炒河蚌怎麼做-炒河蚌的做法")
- 食材明細主料河蚌（適量）輔料青椒（適量）生薑（適量）蒜瓣（適量）紅椒（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）玉米油（適量）雞精（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炒河蚌的做法步驟1、將河蚌清洗乾淨。2、將洗好的河蚌放入高壓鍋，加入料酒、生薑片、清水，大火上汽後改中火壓10分鐘。3、減壓後...
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![河蚌鮮湯怎麼做-河蚌鮮湯的做法]( "河蚌鮮湯怎麼做-河蚌鮮湯的做法")
- “合蚌的肉質比較硬，最適合煲湯，直接食用口感欠佳。”食材明細主料河蚌（6個）輔料筒子骨（半斤）黑木耳（適量）腐竹（適量）葱段（適量）薑片（適量）原味（口味）未知（難度）河蚌鮮湯的做法步驟1、準備食材。2、將河蚌處理好備用。3、將筒子骨焯水備用。4、將筒子骨、河蚌一起下鍋加水、薑片、胡椒粉、...
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![河蚌怎麼吃]( "河蚌怎麼吃")
- 1、烤河蚌，做法類似烤生蠔，將河蚌洗淨燒烤，撒上醬油，蒜蓉即可食用。2、蚌肉炒辣椒，將蚌肉剝出殼，搭配辣椒翻炒，香辣可口很開胃。3、將河蚌作為火鍋食材，涮熟蘸醬吃。...
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![鹹肉燉河蚌怎麼做-鹹肉燉河蚌的做法]( "鹹肉燉河蚌怎麼做-鹹肉燉河蚌的做法")
- “河蚌是軟體動物，在一些地方稱為蚌殼、歪兒，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。河蚌的營養價值很高，含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2。河蚌肉對人體有良好的的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。”食材明細主料河蚌（5個）五花鹹肉（50克）冬筍（1個）輔料...
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![香辣河蚌肉的做法 香辣河蚌肉！ 香辣河蚌肉怎麼做]( "香辣河蚌肉的做法 香辣河蚌肉！ 香辣河蚌肉怎麼做")
- “這是道遲來的美味！在整理相機的時候才發現，好久都沒有看，忘了。呵呵，不過感覺現在還不算晚，春天很快就到了，(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料河蚌肉（500克）輔料幹辣椒（3個）葱（一段）姜（適量）配料糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）料酒（適量）胡椒（適量）雞精（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普...
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![小炒香辣河蚌如何做簡單又好吃]( "小炒香辣河蚌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將清洗乾淨的蚌肉和裙邊切片。燒一鍋水，水開後加入少許料酒，放入蚌肉氽十秒的樣子。迅速取出，在流動的水下徹底衝淨，瀝乾備用。2.青蒜分蒜白蒜青切片；幹辣椒、朝天椒、黃辣椒切圈（怕辣者減少一些...
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![鹹肉河蚌煲怎麼做-鹹肉河蚌煲的做法]( "鹹肉河蚌煲怎麼做-鹹肉河蚌煲的做法")
- “春天，是食用河蚌的最好時節，再過些時日，清明就要到了，那時的河蚌中寄生細菌，包括螞蝗也增多，所以如果大家食用的話，儘量在清明前食用。”食材明細主料河蚌（500g）萵苣（兩根）輔料鹹肉（4、5片）小葱（適量）生薑（適量）乾紅辣椒（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難...
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![河蚌鹹肉湯怎麼做-河蚌鹹肉湯的做法]( "河蚌鹹肉湯怎麼做-河蚌鹹肉湯的做法")
- 食材明細主料河蚌（適量）鹹肉（適量）豆腐（適量）冬筍（適量）輔料油（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）姜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）河蚌鹹肉湯的做法步驟1、河蚌洗淨後焯水。2、鍋中放入適量油燒熱後放入河蚌煸炒。3、加入姜葱、料酒、冬筍和適量水大火燒開轉小火燉至河蚌肉爛...
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![剁椒河蚌怎麼做-剁椒河蚌的做法]( "剁椒河蚌怎麼做-剁椒河蚌的做法")
- 食材明細主料河蚌（適量）輔料紅椒（一個）大蒜頭（適量）葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒河蚌的做法步驟1、河蚌用鹽揉捏洗淨再將河蚌的邊敲軟（趁着清明沒到，多做二次）2、河蚌切塊，紅椒，大蒜頭切碎放鹽製成剁椒（醃半小時就可以了），葱，姜隨意切3、起油鍋，...
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![韭菜炒河蚌怎麼做-韭菜炒河蚌的做法]( "韭菜炒河蚌怎麼做-韭菜炒河蚌的做法")
- “春天到了，第一茬韭菜很香，大姑姐踩的河蚌，炒韭菜很鮮美啊，”食材明細主料韭菜（適量）河蚌（適量）輔料鹽（適量）油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜炒河蚌的做法步驟1、遼陽的春天在四月初，清明時節去採摘野菜也不錯的，這個時候韭菜也是剛剛長大，吃起來很香的，2、在河裏踩到的新...
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味味甜
