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關於三絲拌鴨舌怎麼做的餐飲百科

三絲拌鴨舌怎麼做-三絲拌鴨舌的做法
  • 三絲拌鴨舌怎麼做-三絲拌鴨舌的做法

  • “鴨舌這幾年非常火爆呀!滷的麻辣的多種口味都很受歡迎,我做過兩次滷的,今天我改了一下,將滷好的鴨舌加入蔬菜絲涼拌一下味道非常棒,尤其適合春節家宴上吃,非常爽口的小菜,不管是口感還是觀感都非常享受的。”食材明細主料鴨舌(300g)輔料香菜段(適量)彩椒(適量)香葉大料(適量)葱絲(適量)葱...
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爽脆拌三絲的做法 【爽脆拌三絲】 爽脆拌三絲怎麼做
  • 爽脆拌三絲的做法 【爽脆拌三絲】 爽脆拌三絲怎麼做

  • “秋老虎的威力不可小覷38度的高温搞得人已經沒有了“吃”的慾望,這時候給我上盤紅燒肉,反倒成了負擔。涼菜一定是這種天兒的第一選擇。來一個混搭的涼菜,三樣食材:胡蘿蔔、金針菇、芹菜。紅白綠三種顏色,爽脆滑三種口感自認為是很值得一試的。”食材明細主料金針菇(150g)芹菜(10...
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涼拌三絲的做法 涼拌三絲——新疆味道 涼拌三絲怎麼做
  • 涼拌三絲的做法 涼拌三絲——新疆味道 涼拌三絲怎麼做

  • “新疆人愛吃胡蘿蔔是出名的,做抓飯要用,包羊肉餃子要用,清燉羊肉要用,就連做涼拌菜也要用,不過胡蘿蔔就是好東西,菜中“小人蔘”。洋葱也是新疆人的最愛,做拌麪,做抓飯,做各種炒麪,都少不了洋葱,皮辣紅就是一道很有新疆特色風味的涼拌菜,當然也少不了洋葱,而胡蘿蔔和青辣椒和洋葱的結...
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涼拌三絲的做法 爽口涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做
  • 涼拌三絲的做法 爽口涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做

  • “雖説美食網上春遊的專題還在滿天飛,佛州是早已進入夏天了。下午的時候去運動一會兒,然後回家做個涼拌三絲,加上一碗燕麥粥當晚飯,爽口極了:)另外,做這個菜得時候才發現廚房食材多不齊全,姜沒了,小香葱是本來就買不到的。。哎,留學生的非典型生活啊!”食材明細主料金針菇(1把)青木瓜(1...
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三絲拌鴨舌如何做簡單又好吃
  • 三絲拌鴨舌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時三絲拌鴨舌,顧名思義,又是以鴨舌為主料的菜,滷的、麻辣的等多種口味兒很受人們喜歡,嘗試着把它和蔬菜絲涼拌在一起,它的口感真的非常棒,適合出現在春節家宴上。親戚好友絕對會眼前一亮,現場的氣氛絕對會熱起來。...
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三絲炒鴨珍怎麼做-三絲炒鴨珍的做法
  • 三絲炒鴨珍怎麼做-三絲炒鴨珍的做法

  • “富含各種維生素,清談口味,一般人均可食用。”食材明細主料鴨珍(六隻)輔料洋葱(適量)青椒(適量)胡蘿蔔(適量)蒜片(適量)配料雞精(適量)料酒(適量)米醋(適量)麻油(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三絲炒鴨珍的做法步驟1、準備好胡蘿蔔絲,青椒絲,洋葱絲2、把鴨珍老皮去掉,切成花瓣形狀。也...
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涼拌三絲的做法 麻辣----涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做
  • 涼拌三絲的做法 麻辣----涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做

  • 食材明細主料嫩萵筍(適量)米粉絲(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)葱(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)辣椒油(適量)花椒粉(適量)香油(適量)白糖(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌三絲的做法步驟1、材料2、粉絲泡開3、胡蘿蔔洗淨切絲,萵筍去皮洗淨切絲,葱薑蒜切末4、泡好...
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拌三絲的做法 【夏日小涼菜】拌三絲 拌三絲怎麼做
  • 拌三絲的做法 【夏日小涼菜】拌三絲 拌三絲怎麼做

  • 食材明細主料黃豆芽(200g)海帶絲(200g)金針菇(200g)輔料鹽(適量)蒜末(適量)香油(適量)辣椒油(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拌三絲的做法步驟1、綠豆芽掐去根部,洗淨。2、用開水焯熟、用涼水沖涼,控出水分。3、海帶絲洗淨。用開水煮熟、用涼水沖涼,控出水分。4、金針菇去掉...
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涼拌三絲的做法 【北京】涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做
  • 涼拌三絲的做法 【北京】涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做

  • “要説這三絲,可以隨自己的喜歡來搭配。我今天要上的這道三絲也是極為常見的家常食材——土豆、胡蘿蔔、尖椒。這三種菜是咱北京一年四季都有的菜,好吃不貴。非要把它和年味年菜扯上關係,我想可以有兩點重要考慮。一是土豆胡蘿蔔曾經是北京人幾十年的當年家,冬天更是頓頓離不...
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涼拌三絲的做法 #團圓飯#涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做
  • 涼拌三絲的做法 #團圓飯#涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做

  • “酸辣利口。”食材明細主料黃瓜絲(適量)豆腐皮絲(適量)粉絲(適量)小米椒(一個)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌三絲的做法步驟1、泡發好的粉絲。2、豆腐皮切絲。3、黃瓜擦絲。4、三絲放容器內,切入一個小米椒。5、適量鹽,生抽,陳醋,香油調...
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糟鴨舌怎麼做-糟鴨舌的做法
  • 糟鴨舌怎麼做-糟鴨舌的做法

  • “糟鴨舌是江浙一帶較常見的涼菜,也是瑤的最愛,每次外出吃飯瑤都要點上一份。可外面的一份只有六七個就要二十多元,瑤一個人吃都不夠。所以我試着自己做,二十幾元自己做能有一大盤了,讓那個小饞貓吃個夠本。”食材明細主料鴨舌(半斤)糟滷(一袋)輔料姜(適量)配料料酒(適量)鹹鮮(口味)其他...
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滷鴨舌怎麼做-滷鴨舌的做法
  • 滷鴨舌怎麼做-滷鴨舌的做法

  • 食材明細主料鴨舌(半盒)水(1大鍋)輔料大葱(1/4根)生薑(2片)八角(1顆)草果(1顆)花椒(少許)香葉(2片)小米椒(1個)調料料酒(2勺)海鹽(2勺)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷鴨舌的做法步驟1、準備好所有食材。2、鴨舌提前解凍,洗淨後,加入兩勺料酒,醃製去腥。3、鴨舌放入水中,燒開後,倒掉髒水。4、生...
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涼拌鴨絲怎麼做-涼拌鴨絲的做法
  • 涼拌鴨絲怎麼做-涼拌鴨絲的做法

  • “這是很久以前和一位大廚學的,老公很喜歡”食材明細主料鴨腿(2個)輔料花生碎(1勺)花椒(1勺)幹辣椒(1勺)糖(1勺)醋(1勺)醬油(2勺)鹽(1勺)胡椒粉(1勺)白胡椒粉(1勺)蠔油(1勺)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)涼拌鴨絲的做法步驟1、鴨腿洗淨放鍋中煮熟,可以在水中放着薑片料酒去腥2、醬油,糖醋比例2...
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涼拌三絲的做法 【東北】涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做
  • 涼拌三絲的做法 【東北】涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做

  • “節日期間大魚大肉吃膩了,來一道清爽涼拌小菜,酸甜適口,清爽開胃,在節日家宴上很受歡迎的一道菜,製作也非常簡單。”食材明細主料黃瓜(2根)胡蘿蔔(1根)粉絲(1把)香菜(1棵)輔料辣椒油(適量)香油(適量)鹽(適量)白糖(適量)米醋(適量)生抽醬油(適量)大蒜(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌三絲...
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涼拌三絲怎麼做-涼拌三絲的做法
  • 涼拌三絲怎麼做-涼拌三絲的做法

  • “酸爽的涼拌蔬菜。”食材明細主料萵筍(2根)紅蘿蔔(200g)輔料胡蘿蔔(50g)調料鹽(適量)姜(5g)小米辣(5個)醋(1勺)橄欖油(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌三絲的做法步驟1、蔬菜洗淨,萵筍去掉皮。2、把萵筍切成絲。3、再把胡蘿蔔和紅蘿蔔都切成絲。4、姜和小米辣切碎。5、加入各種...
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拌三絲的做法 爽口的拌三絲 拌三絲怎麼做
  • 拌三絲的做法 爽口的拌三絲 拌三絲怎麼做

  • 食材明細主料蘿蔔(一大條)胡蘿蔔(少許)黃瓜(少許)輔料鹽(少許)醋(一湯匙)紅油(一湯匙)香油(半湯匙)温開水(一湯匙)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌三絲的做法步驟1、蘿蔔洗淨擦絲,加點鹽和一點糖醃製10分鐘後稍微吧汁水擠掉一點去除辛辣味道,另外再準備少許胡蘿蔔絲和黃瓜絲備用2、一...
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涼拌三絲的做法 涼拌青紅白三絲 涼拌三絲怎麼做
  • 涼拌三絲的做法 涼拌青紅白三絲 涼拌三絲怎麼做

  • “胡蘿蔔可以補充胡蘿蔔素,菜椒除了富含維生素C,它還含有微量元素以及維生素K,可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血等疾病都有輔助的治療作用,洋葱富含多種蛋白質、纖維、胡蘿蔔素、維生素等。將三種食材混合一起來涼拌,夏天吃最合適了,清爽開胃”食材明細主料洋葱(50克)胡蘿蔔(100克)...
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拌三絲的做法 再來一盤也不多--拌三絲 拌三絲怎麼做
  • 拌三絲的做法 再來一盤也不多--拌三絲 拌三絲怎麼做

  • “秋天的天氣乾燥些,所以餐桌上少不了涼拌菜。老公的哥今年種了蘿蔔,昨天回公公家,到地裏拔了二個。老公和陽陽同學吃蘿蔔,從來不吃皮,而燦爛呢,再辣的蘿蔔也要吃皮。感覺不吃皮,就沒蘿蔔味了呢!晚上回家吃掉一個,陽陽也説辣,第二個再沒吃。今天俺才發現,都有些蔫了咋辦?自己辛苦種的...
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金絲鴨舌怎麼做-金絲鴨舌的做法
  • 金絲鴨舌怎麼做-金絲鴨舌的做法

  • “鴨舌,食物的一種,一種名為鴨的畜生的舌頭,多用於製作涼菜。”食材明細主料鴨舌(適量)輔料紅薯絲(100克)繡球花(3-4朵)小米辣(15克)蒜(10克)青桔(1個)胡蘿蔔(50克)老薑(5克)香芹(10克)洋葱(5克)香菜(5克)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金絲鴨舌的做法步驟1、鴨舌解凍將胡蘿蔔香菜香芹洋葱老薑...
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涼拌三絲的做法 開胃涼拌菜--涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做
  • 涼拌三絲的做法 開胃涼拌菜--涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做

  • “這道涼拌三絲的特點是,清脆爽口不膩,是一道不錯的下酒菜和家庭常備開胃小菜,紅綠白三色,外觀顏值高,看起來就很有食慾。”食材明細主料黃豆芽(200g)黃瓜(半根)芝麻油(4滴)蒜末(三勺)陳醋(適量)輔料胡蘿蔔(半根)自制涼拌醬(3勺(辣椒醬、食用油、醬油、蠔油、鹽))朝天椒(2顆)葱花(適量)花椒粉(2g)麻...
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三絲拌菜怎麼做-三絲拌菜的做法
  • 三絲拌菜怎麼做-三絲拌菜的做法

  • “大多數早上對於我來説,都是過得緊張和忙碌,因為要在一個小時左右完成除了除了必需完成外,還有兩大任務,那就是早餐和午餐所需的菜。有得人會覺得好麻煩,其實並不那麼困難,只要你合理安排,提前準備,習慣後你可以很順便的完成這不可能完成的任務。  就如今天吧,我做了個簡單的拌...
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涼拌三絲的做法 爽口小菜——涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做
  • 涼拌三絲的做法 爽口小菜——涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做

  • 食材明細主料捲心菜(1個)胡蘿蔔(半個)木耳(50克)輔料紅尖椒(1個)配料香油(10毫升)鹽(2克)調味醬油(10毫升)味精(1克)白糖(8克)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌三絲的做法步驟1、將捲心菜洗淨,切成細絲。2、將胡蘿蔔、尖椒切絲。3、木耳切絲,放到熱水中淖一下。4、然後放入胡蘿蔔絲。5、...
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拌三絲怎麼做-拌三絲的做法
  • 拌三絲怎麼做-拌三絲的做法

  • “脆嫩美味。”食材明細主料綠豆芽兒(100g)輔料黃瓜絲(50g)胡蘿蔔絲(50g)調料剁椒醬(2勺)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拌三絲的做法步驟1、綠豆芽兒洗淨以後放入湯鍋中煮。2、煮豆芽兒的同時把黃瓜和胡蘿蔔切成絲。3、豆芽兒煮開2分鐘。4、煮熟的豆芽兒撈出濾水。5、三種絲...
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涼拌三絲的做法 【天津】涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做
  • 涼拌三絲的做法 【天津】涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做

  • 食材明細主料火腿(一塊)黃瓜(半根)金針菇(一把)輔料醋(適量)白糖(適量)生抽(少許)鹽(適量)香油(適量)雞精(適量)大蒜(兩瓣)芝麻(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌三絲的做法步驟1、黃瓜和火腿分別切絲待用。2、金針菇用開水焯熟。3、大蒜切末待用。4、把黃瓜,火腿,金針菇放入盤中,加生抽...
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醬鴨舌怎麼做-醬鴨舌的做法
  • 醬鴨舌怎麼做-醬鴨舌的做法

  • “做菜原因:愛吃周黑鴨的鴨舌,但是一斤130元,太貴,某一天發現買生的25元一斤,在吃的動力下開始自己嘗試做,然後發現做起來很簡單。關於成品鴨舌顏色:如果覺得成品顏色暗的話,少放老抽或不放老抽改成放醬油就好了。關於調料:做出來的味道麻味重,辣味微辣,有醬香味,能感覺到一點點甜味...
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