![酸辣田雞怎麼做-酸辣田雞的做法]( "酸辣田雞怎麼做-酸辣田雞的做法")
- 食材明細主料田雞（適量）酸辣椒（適量）輔料青椒（適量）蒜瓣（適量）生薑（適量）配料鹽（適量）植物油（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）十三香（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸辣田雞的做法步驟1、田雞去皮清洗乾淨，酸辣椒，青椒少許，備蒜瓣和生薑。2、將田雞切段，辣椒切塊，姜切絲，蒜切片。3、油燒開放...
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![辣炒田雞怎麼做-辣炒田雞的做法]( "辣炒田雞怎麼做-辣炒田雞的做法")
- 食材明細主料田雞（四隻）輔料蒜頭（半個）姜（適量）小米辣（三兩隻）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒田雞的做法步驟1、田雞用蠔油少許、生抽少許、澱粉少許、酒和胡椒粉少許醃10分鐘。2、醃製期間可以剝蒜、切姜、辣椒。3、鍋中放油燒熱，下入田雞塊，炸至田雞稍微變色，立即撈出備用...
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![酸辣子排田螺釀如何做簡單又好吃]( "酸辣子排田螺釀如何做簡單又好吃")
- 準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料田螺：1000子排：500酸辣椒：7顆酸筍：適量五花肉：700澱粉：少許鹽：適量新鮮薄荷葉：少許蒜頭：適量香料（香葉、八角、沙姜）：少許料酒：少許香菜：適量輔料具體步驟1.田螺用牙刷洗乾淨後，用菜刀背敲掉田螺的底部，就是尖的地方...
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![家常香辣田雞如何做簡單又好吃]( "家常香辣田雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小辣椒：二兩香菜：適量田雞：一斤大蒜：適量姜：適量紫蘇：二兩輔料鹽：適量醬油：適量蠔油：適量胡椒粉：適量具體步驟1.把田雞剁小塊，鍋裏放入油加熱，把田雞爆熟2.把姜，蒜，辣椒，香菜，紫蘇都切小塊準備3.田雞爆炒後盛出來了，把...
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![辣椒炒田雞怎麼做-辣椒炒田雞的做法]( "辣椒炒田雞怎麼做-辣椒炒田雞的做法")
- 食材明細主料田雞（6只）辣椒（4只）洋葱（半個）薑片（適量）輔料鹽（一匙）白糖（一匙）生抽（一匙）生粉（一匙）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）辣椒炒田雞的做法步驟1、田雞去頭宰了，剝皮，切塊。畫面很血腥，沒拍照了。然後放白糖，鹽，油醃製一會。2、起油鍋，爆香薑片，辣椒，洋葱。3、下田雞一起炒。4、一直翻...
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![麻辣田雞腿如何做簡單又好吃]( "麻辣田雞腿如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.用右手持刀在田雞頭部橫刺一刀，用左手拉着皮往左扯去，然後撕破腹部，去內臟並洗淨，在背疹骨緊連後腿處斬下兩腿，用刀背敲斷腿骨，再將再腿砍開，裝盤待用。2.紅辣椒去蒂去籽，洗淨後切成斜方塊。大蒜切...
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![酸辣田螺肉怎麼做-酸辣田螺肉的做法]( "酸辣田螺肉怎麼做-酸辣田螺肉的做法")
- “食材：田螺肉250克，酸豆角1支，紅辣椒2個，薑絲。調料：精鹽，食用油，味精，生抽，耗油，調味鮮。方法：1、備好食材，將田螺肉用清水冼淨。2、酸豆角切段，辣椒，姜切絲。3、鍋裏燒油，放進冼好的田螺肉，4、炒幹水分，5、加適量的精鹽炒片刻，6、加入辣椒薑絲，7、在辣椒上加鹽炒勻，8、混炒，調入生抽，9、再放...
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![辣子田雞如何做簡單又好吃]( "辣子田雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料田雞：400輔料紅尖椒：2個青尖椒：3生薑：一小塊蒜頭：一個小葱：3-5根乾紅椒：適量花椒：適量食油：200ml食鹽：適量生抽：適量料酒：適量生粉：適量花椒粉：適量白糖：適量具體步驟1.生薑切片、蒜頭切片、乾紅椒切段、花椒洗淨備用。2...
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![洋葱辣炒田雞如何做簡單又好吃]( "洋葱辣炒田雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘洋葱炒田雞的主要原料就是洋葱和田雞。爆炒的洋葱不僅味道鮮美，而且香味撲鼻與田雞塊相炒，洋葱的香氣滲入田雞中，使得田雞咀嚼過後，口齒留香，並且這道菜色讓人很有食慾，值得我們一試哦。主料田雞：3只洋葱：1個輔料...
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![香辣田雞怎麼做-香辣田雞的做法]( "香辣田雞怎麼做-香辣田雞的做法")
- “香麻辣田雞是一道色香味俱全的湘菜。它肉質嫩滑，麻辣鮮香。口味微辣中帶有甜鮮。田雞🐔又叫青蛙🐸因肉質細嫩勝似雞肉，故稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，現在食用的田雞大多為人工養殖，所以可以放心吃哦😊”食材明細主料田雞（250g）紅辣椒（5個）大...
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![酸筍田螺清湯雞的做法 酸筍田螺清湯雞──“魚兒廚房”私房菜 酸筍田螺清湯雞怎麼做]( "酸筍田螺清湯雞的做法 酸筍田螺清湯雞──“魚兒廚房”私房菜 酸筍田螺清湯雞怎麼做")
- ““魚兒廚房”今天推出的私房菜──酸筍田螺清湯雞。雞湯味鮮，田螺清甜，酸筍的加入讓雞和田螺無縫融合，再加上清香解膩的絲瓜，真正是冬季滋補的一道美味佳餚。酸筍與江南的冬筍和春筍不同，兩廣鮮筍盛產於夏季，肉粗味苦，不能直接用於烹飪。而經過浸泡發酵變酸之後，卻變成了美味的...
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![酸辣蘿蔔炒田螺肉怎麼做-酸辣蘿蔔炒田螺肉的做法]( "酸辣蘿蔔炒田螺肉怎麼做-酸辣蘿蔔炒田螺肉的做法")
- 食材明細主料田螺肉（適量）泡椒（適量）辣蘿蔔塊（適量）蒜瓣（適量）小黃姜（適量）料酒（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）醬油（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣蘿蔔炒田螺肉的做法步驟1、田螺肉要用鹽反覆多搓洗、沖洗幾遍，控水。2、辣蘿蔔塊、蒜瓣、姜、泡椒改刀。3、熱鍋冷油將蒜、薑末...
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![酸辣爽口之泡椒田雞如何做簡單又好吃]( "酸辣爽口之泡椒田雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料田雞：500輔料泡姜：適量泡椒：適量蒜：適量料酒：30蠔油：適量李錦記特級頭抽：適量芝麻油：適量老抽：適量糖：適量油：適量鹽：15澱粉：適量具體步驟1.田雞宰殺後切塊，這個步驟可請攤主幫忙；田雞沖洗乾淨用糖，鹽，澱粉和料酒抓勻...
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![可口湘食味 酸辣田螺肉怎麼做-酸辣田螺肉的做法 酸辣田螺肉]( "可口湘食味 酸辣田螺肉怎麼做-酸辣田螺肉的做法 酸辣田螺肉")
- “色澤鮮明肉質細嫩”食材明細主料田螺肉（適量）酸豆角（適量）蒜苗（適量）輔料紅尖椒（適量）小米辣（適量）白醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸辣田螺肉的做法步驟1、鍋裏放油置於旺火上2、紅尖椒、小米椒、蒜苗一起倒入鍋中煸炒，烹白醋3、放入田螺翻炒至熟後起鍋即可小竅門用食...
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![辣爆田雞如何做簡單又好吃]( "辣爆田雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料田雞腿：260g炒辣椒醬：2大匙葱段：35g辣椒絲：5片檸檬葉：2片九層塔：少許高湯：少許蠔油：1大匙醬油：1/2茶匙魚露：1茶匙糖：1茶匙胡椒粉：1/4茶匙輔料具體步驟1.田雞腿切成約2cm寬的塊狀。2.熱鍋，加入200cc食用油，燒至160℃加入...
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![麻辣幹鍋田雞如何做簡單又好吃]( "麻辣幹鍋田雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘麻辣幹鍋田雞是一道美味可口的美食，田雞有豐富的營養成分，還有一定是食療作用，田雞中的蛋白質和磷、鈣有助於青少年的成長髮育，還可以降低白血癥，延緩衰老，滋潤我們的肌膚，是一道健康的美食。主料田雞：300g幹辣椒：10個...
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![田園酸辣湯如何做簡單又好吃]( "田園酸辣湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豌豆：適量玉米粒：適量胡蘿蔔：適量清水筍：適量輔料香葱：適量嫩豆腐：適量香菇：適量雞蛋：適量胡椒粉：適量太白粉：適量芫荽：適量具體步驟1.各式用料分別切成長細絲備用；2.熱鍋温油放入胡蘿蔔絲、清水筍絲、葱白、香菇絲炒...
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![麻辣幹鍋田雞怎麼做-麻辣幹鍋田雞的做法]( "麻辣幹鍋田雞怎麼做-麻辣幹鍋田雞的做法")
- “田雞因肉質細嫩勝似雞肉，故稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，現在食用的田雞大多為人工養殖。田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長髮育和緩解更年期骨質疏鬆。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。而...
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![酸筍田雞如何做簡單又好吃]( "酸筍田雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料田雞：2只酸筍：300辣椒：適量輔料具體步驟1.先講酸筍炒幹水，盛出待用！2.熱油，導入辣椒，再將醃好的田雞炒制8分熟，然後倒入酸筍，加入少鹽，耗油翻炒！烹飪技巧先將田雞用生粉醃好！...
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![香辣田雞腿的做法 香辣田雞腿兒 香辣田雞腿怎麼做]( "香辣田雞腿的做法 香辣田雞腿兒 香辣田雞腿怎麼做")
- “此菜香辣型，是下啤酒和下飯佳品。”食材明細主料田雞腿（3條）輔料幹辣椒（3-4只）配料白蘭地（1/2茶匙）鹽（1/2茶匙）糖（1/6茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）姜茸（1/2茶匙）老乾媽豆豉醬（1湯匙）花椒（5-10粒）生抽（1湯匙）生粉（1茶匙）水（2湯匙）中辣（口味）爆（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香辣田雞腿的做法步驟1、田雞美腿切成段...
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![酸辣雞珍的做法 酸辣雞胗 酸辣雞珍怎麼做]( "酸辣雞珍的做法 酸辣雞胗 酸辣雞珍怎麼做")
- “雞珍，回憶裏總是過年時桌上一碗土雞裏稀少的那麼幾塊，每次上桌總是盤算着怎麼從碗裏挑出來，那時是説不出的感覺，就是喜歡。如今，生活變了，市場上雞珍是大包大包的。它跟雞肉不一樣，有着特殊的質感，特別是配上辣椒，醋，可謂是一道不錯的開謂小菜。也可配上泡椒酸豆角，美味無窮啊！”食...
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![辣子田雞怎麼做-辣子田雞的做法]( "辣子田雞怎麼做-辣子田雞的做法")
- “我是地道的湘妹子，嫁到廣東之後還是改不了吃辣的習性，甚至變本加厲的連川菜也成了我的大愛。家裏人也從牴觸變成接受，所以如果有一天你看到廣東家庭的飯桌上集合了湘、川、粵三地的風味，那也不用覺得奇怪，因為美食無國界，更無地理門派之分，誰説廣東人就不能吃辣，誰説湖南人就不...
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![香辣田雞腿怎麼做-香辣田雞腿的做法]( "香辣田雞腿怎麼做-香辣田雞腿的做法")
- “雪藏兼大種田雞腿，無論如何都跟請蒸滑炒掛不上鈎，説用老乾媽吧，又説老乾媽有含不利健康指標超標的嫌疑，乾脆就用做辣子雞的方法來處理，用的基本都是原始材料，辣椒是自己種的，曬乾後一直保存着，有用武之地了。因為不想把菜做得過辣，所以在辣椒用量上減少了。此菜無論是下飯、下酒...
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![麻辣田雞怎麼做-麻辣田雞的做法]( "麻辣田雞怎麼做-麻辣田雞的做法")
- 食材明細主料田雞（4只）輔料指天椒（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）八角（適量）葱（適量）生抽（適量）澱粉（適量）芹菜（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣田雞的做法步驟1、買的田雞讓店家處理乾淨。2、田雞洗過後控幹水切塊，加生抽澱粉薑絲料酒醃製。3...
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![麻辣田雞如何做簡單又好吃]( "麻辣田雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋清：1湯匙醬油：1湯匙生粉：2湯匙大蒜片：3湯匙青辣椒：2只紅辣椒：3只用醬油：2湯匙酒：1湯匙鎮江醋：1／2湯匙糖：1／2湯匙香油：1茶匙做成調味料。輔料具體步驟1.田雞腿每隻先斬除腳尖再直切為二，全部放在大碗內用蛋清、醬油、...
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味味甜
