![自制辣腐乳怎麼做-自制辣腐乳的做法]( "自制辣腐乳怎麼做-自制辣腐乳的做法")
- 食材明細主料豆腐（500克）輔料鹽（50克）辣椒粉（50克）花椒粉（10克）白酒（20克）超辣（口味）技巧（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制辣腐乳的做法步驟1、把豆腐切成方塊，均勻的碼放在鋪好紙的蒸鍋中2、經過3～5天發酵起毛，成為黴豆腐3、把黴豆腐放在，調好的料裏打個滾以後碼在密封罐裏4、最後澆上白酒，放5天...
- 29171
![鮮鹹腐乳自制如何做簡單又好吃]( "鮮鹹腐乳自制如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘腐乳真的是一種百搭的食品，它不僅僅可以用來伴着白粥或者米飯吃，還可以拿來作為各種各樣的菜餚的輔助品，給它們提鮮，讓它們的味道更加的美妙。但是有時候在市場買的腐乳的口味也是很難去調節的，所以不如就讓我...
- 29386
![自制瓶裝腐乳怎麼做-自制瓶裝腐乳的做法]( "自制瓶裝腐乳怎麼做-自制瓶裝腐乳的做法")
- “自制瓶裝腐乳，最喜歡吃豆腐乳了。每年一到冬天都要做好的豆腐乳，做好的豆腐乳作玻璃瓶裝起，可吃到來年冬天不會壞的。特別是夏日裏，取豆腐離下粥，真是爽口啊。”食材明細主料乳坯（適量）輔料鹽（適量）米酒（適量）高度酒（適量）辣椒粉（適量）十三香（適量）植物油（適量）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級...
- 4413
![自制豆腐乳如何做簡單又好吃]( "自制豆腐乳如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：三——四塊稻草：稻穀杆一把鹽：適量辣椒粉：適量紅曲：兩袋白酒：少許輔料具體步驟1.準備好乾淨的稻草2.準備一個紙箱鋪一層稻草放一層豆腐，豆腐切塊。擺放好後用膠紙封口，靜放十五天。3.把臭好的豆腐用筷子...
- 28289
![自制腐乳肉如何做簡單又好吃]( "自制腐乳肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：500腐乳：半碗輔料蒜：50葱：30姜：10糖：5勺具體步驟1.葱洗淨，切小段。2.姜洗淨切小塊。蒜剝皮小塊。3.豬肉洗乾淨後，切小塊。4.調好腐乳汁。5.鍋內豬肉下鍋煸出油分後，下葱薑蒜炒香。然後下入白糖。6.然後倒...
- 4035
![好吃的腐乳自制如何做簡單又好吃]( "好吃的腐乳自制如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘腐乳自制，每年到了快過年的時候，我家阿婆都會親手弄一手她做的腐乳，腐乳即豆腐乳，它採用的新鮮的豆腐，豆腐質地不要那麼軟的，腐乳是一道不錯的下飯菜哦，腐乳的製作過程大概會經歷半個月的時間，腐乳在過年的時候拿...
- 21571
![鹹香腐乳自制如何做簡單又好吃]( "鹹香腐乳自制如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時腐乳自制。腐乳相比大家都知道，也是我們餐桌上不可或缺的一碟調味品。它的鹹香可以給許多食材增加更深層次的味道。但是看似遙不可及的腐乳其實簡單易做，大家在家裏就可以自制腐乳，叫上自己的孩子一起既培養...
- 26158
![辣腐乳怎麼做-辣腐乳的做法]( "辣腐乳怎麼做-辣腐乳的做法")
- “今天做的這個辣腐乳是我婆婆教我的，她每年都要做些來，我們送親朋好友，大家都對她做的辣腐乳讚不絕口，我也是吃了還想吃，特別是自己懷孕時的特殊時期，它就像我的味蕾的救命稻草。”食材明細主料老豆腐（5斤）輔料辣椒麪（2兩半）鹽（4兩）中辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）辣腐乳的做法步...
- 16306
![自制臭豆腐乳如何做簡單又好吃]( "自制臭豆腐乳如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料老豆腐：2塊輔料鹽：適量具體步驟豆腐切塊放開水中煮一下撈出控水。放涼後，用籠屜放粽葉，把豆腐塊放粽葉上，再用保鮮膜密封。放陰涼處等待發酵。發酵約4天后，開始每日觀察，如豆腐表面有黃白色粘液附着，則基本發...
- 7538
![自制腐乳燒肉如何做簡單又好吃]( "自制腐乳燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將五花肉洗淨，切成麻將塊，再次洗淨，控幹水分。葱洗淨，切成滾刀段。姜去皮，洗淨，切成細絲。紅腐乳2塊用勺子碾碎，和一勺腐乳湯攪拌均勻，成料汁2.取平底鍋，燒熱，不放油，放入五花肉塊，小火煸炒，至煸出油。3...
- 17336
![自制豆腐乳 自制豆腐乳怎麼做-自制豆腐乳的做法 添加成品圖]( "自制豆腐乳 自制豆腐乳怎麼做-自制豆腐乳的做法 添加成品圖")
- “每年冬至一過，就是酶豆腐乳的最好季節，我總會到豆腐店裏去訂製幾大板子比老豆腐還要結實的豆腐回家酶制豆腐乳。”食材明細主料老豆腐（適量）輔料稻草（適量）配料鹽（適量）紅星二鍋頭（（52度）適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制豆腐乳的做法步驟1、豆腐切成3釐米見方的...
- 21300
![自制腐乳茄子如何做簡單又好吃]( "自制腐乳茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：適量輔料腐乳：兩塊糖：適量具體步驟茄子洗淨去皮切塊，腐乳盛出。鍋入少許油，小火，入茄子略翻炒。加蓋，燜一分鐘，開蓋，再翻炒，再燜。翻拌均勻，加少許熱水，小火煮2分鐘。中火讓湯汁略收幹，起鍋。...
- 28337
![紅油乳腐的做法 自制紅油乳腐 紅油乳腐怎麼做]( "紅油乳腐的做法 自制紅油乳腐 紅油乳腐怎麼做")
- “24斤豆腐是非常大的一個量，可供5個2-3口之家吃大半年的。如果做來只是自家的人吃，一般做5、6斤豆腐就足夠了。特別喜歡吃的人，可以做10斤。另外特別要注意：毛黴腐乳只能在15度以下的天氣里加工。我一般喜歡控制在12度以內。”食材明細主料豆腐（24斤）輔料玉米油（適量）糧食白酒（50...
- 13750
![家庭自制辣腐乳如何做簡單又好吃]( "家庭自制辣腐乳如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料鹽：適量酒：適量具體步驟1.將市場上買的老豆腐切塊（姑姑家切得比較大，約4-5CM見方）。燒開的水放涼後，加鹽，製成淡鹽水，將切好的老豆腐塊放入涮洗一下，濾水晾乾，分裝在兩個竹編簍子裏，竹簍子底下放個盆接滴漏下去...
- 28370
![自制燒烤味豆腐乳-燒烤味豆腐乳]( "自制燒烤味豆腐乳-燒烤味豆腐乳")
- “川味腐乳多為麻辣。家中製作也是以辣椒麪花椒粉來調味。這日突發奇想，打起了那袋未用完的燒烤料的主意——閒着也是閒着，不知道用來醃製豆腐乳是個什麼感覺？説幹就幹，央求市場採購買來毛豆腐——製作豆腐乳的坯子，不要太多，就最小出售量——萬一不好吃也不至於扔太多。燒烤調...
- 20194
![自制腐乳空心菜如何做簡單又好吃]( "自制腐乳空心菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料空心菜：500腐乳：1塊輔料油：適量大蒜：適量具體步驟1.空心菜洗淨，切成小段。2.腐乳備用。3.鍋中燒熱油，將空心菜放入，快速翻炒。4.略收水後，加入腐乳。5.加入少許蠔油調味。6.完成。烹飪技巧腐乳已經很鹹了，不用...
- 10422
![自制腐乳-腐乳]( "自制腐乳-腐乳")
- 食材明細主料豆腐（適量）輔料鹽（適量）辣椒粉（適量）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制腐乳的做法步驟1、豆腐瀝水大半天。2、準備乾淨的紙盒，將底部鋪上一層保鮮膜，中間鋪一層厚紙殼，上面鋪兩層廚房用紙。3、將豆腐切小方塊擺在紙盒裏，蓋上盒蓋，放在通風陰涼（12℃左右）的地方。4、放...
- 6488
![自制蒜香腐乳肉如何做簡單又好吃]( "自制蒜香腐乳肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料蒜：適量豬肉：適量腐乳：適量輔料油：適量鹽：適量葱姜：適量料酒：適量生抽：適量具體步驟把肉洗淨入涼水鍋，加入八角，葱段，薑片，料酒，煮20分鐘左右，筷子能扎透即可撈出涼透把腐乳搗碎放入少量生抽，老抽，一勺白糖攪拌均勻把...
- 7766
![自制腐乳排骨如何做簡單又好吃]( "自制腐乳排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘自制腐乳排骨主要是以腐乳為主要配料與排骨烹製而成。腐乳排骨是一道口味獨特的美食。腐乳也是豆腐的一種做法，營養豐富，同時腐乳還有它獨特的香味，跟排骨的搭配，幾近完美。那滑潤細膩的口感，要上一口肉，肥而不...
- 14391
![自制腐乳雞翅如何做簡單又好吃]( "自制腐乳雞翅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道自制腐乳雞翅它是一道非常不錯的菜式，因為有雞的雞翅，它的肉質會更加的細膩，而且非常的好吃，香味十足，做起來也十分的方便，整道菜的味道是屬於那種五香味的，比較適合用來當作下酒菜，聽到這裏你是不是也心動了...
- 25555
![麻辣腐乳怎麼做-麻辣腐乳的做法]( "麻辣腐乳怎麼做-麻辣腐乳的做法")
- “做了麻辣腐乳，準備過年的時候吃，大魚大肉吃多了，吃點腐乳。”食材明細主料老豆腐（1000g）腐乳曲（1包）輔料辣椒粉（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）麻辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）麻辣腐乳的做法步驟1、腐乳曲網上買的。2、老豆腐1000克。3、豆腐切小塊。4、切好的豆腐擺在蒸鍋...
- 28229
![自制麻辣豆腐乳-麻辣豆腐乳]( "自制麻辣豆腐乳-麻辣豆腐乳")
- 食材明細主料老豆腐（600克）輔料紅曲米（50克）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）味精（少許）麻辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制麻辣豆腐乳的做法步驟1、把老豆腐洗淨瀝乾水分，切成小塊，成火柴盒大小。整齊地分別碼放在蒸鍋裏，蓋好鍋蓋放置5-7天。2、用筷子夾起看豆腐長上了...
- 21558
![豆腐乳的做法 自制的豆腐乳 豆腐乳怎麼做]( "豆腐乳的做法 自制的豆腐乳 豆腐乳怎麼做")
- “自己做的豆腐乳很香，外面的豆腐乳只有調料味和添加劑的味道。簡單得很呢”食材明細主料老豆腐（適量）輔料鹽（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量）味精（適量）高度白酒（適量）糖（少許）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐乳的做法步驟1、豆腐買回來洗淨，瀝乾水分，一定等它晾乾，我控了一天，才晾...
- 7171
![自制豆腐乳怎麼做-自制豆腐乳的做法]( "自制豆腐乳怎麼做-自制豆腐乳的做法")
- 食材明細主料老豆腐（適量）輔料辣椒碎（適量）花椒粉（適量）白酒（適量）香油（適量）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制豆腐乳的做法步驟1、辣椒花椒一起榨。2、準備，一小碗白酒、小碗鹽、還有榨好的辣椒碎。3、豆腐切塊白酒裏滾一下。4、然後沾上少許鹽。5、最後沾上辣椒碎。6、放...
- 12408
![自制豆腐乳-豆腐乳]( "自制豆腐乳-豆腐乳")
- “值此歲末年初，忽然有點懷舊了，懷念兒時媽媽做的豆腐乳。於是，一時心血來潮買了2斤老豆腐，一來想挑戰一下自我，二來想與親愛的老媽PK一下。據説，豆腐乳因其營養價值極高而素有“東方奶酪”之稱。豆腐乳是經微生物發酵作用後的大豆食品，富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、...
- 18733
味味甜
