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關於果凍的餐飲百科

好吃的紅茶荔枝果凍如何做簡單又好吃
  • 好吃的紅茶荔枝果凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料荔枝(多少加減,隨便):16粒紅茶包(我還是用我鍾情的EarlGray):一個輔料糖:3勺開水:4杯冰水:4杯魚膠粉:1大匙具體步驟1.1杯開水把茶包泡杯好茶。2.把荔枝去殼去核切成粗絲。3.把砂糖荔枝絲放入鍋內,慢火煮至砂糖溶...
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茘枝琉璃果凍的做法 茘枝琉璃果凍 茘枝琉璃果凍怎麼做
  • 茘枝琉璃果凍的做法 茘枝琉璃果凍 茘枝琉璃果凍怎麼做

  • “最近網紅熱爆的琉璃果凍在家也可以輕鬆做😉完全不需要手藝,新手小白一起做起來🤩”食材明細主料荔枝(2顆)白涼粉(10g)輔料蝶豆花(2-3朵)水(200ml)白糖(20g(喜歡淡味的可減少5克))食物保鮮袋(2個)調料(裝飾用)椰絲(少量)甜味(口味)冷凍(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茘枝琉璃果凍的做法步驟1、材料準...
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酸甜解渴如何做簡單又好吃-柳橙果凍
  • 酸甜解渴如何做簡單又好吃-柳橙果凍

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料柳橙:330ml吉利丁粉:9輔料具體步驟1.將柳橙切半,擠出330ml的果汁。並以湯匙從邊緣挖淨果肉成柳橙空模備用(或者可以用小刀幫幫忙挖淨果肉)。2.吉利丁粉加入4倍的水攪勻,隔著沸水加熱使它還原。3.如果想果凍幼...
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芒果果醬的做法 小清新果醬——芒果果醬 芒果果醬怎麼做
  • 芒果果醬的做法 小清新果醬——芒果果醬 芒果果醬怎麼做

  • 食材明細主料青芒果(2個)蜂蜜(50克)輔料水(一小碗)果味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芒果果醬的做法步驟1、芒果洗淨去皮,去核,切成丁。2、倒入果汁機裏,加入一碗清水3、打好的芒果泥4、中火煮開5、倒入蜂蜜6、邊煮邊攪拌,至有稠性就可以了7、。。。小竅門半個月內吃完最好哦。...
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水果果凍的做法 美味的水果果凍 水果果凍怎麼做
  • 水果果凍的做法 美味的水果果凍 水果果凍怎麼做

  • “小朋友們一般都喜歡吃果凍。但是外面的果凍並不安全。還是在家裏做吧。不但安全,而且美味。一次做很多,可以敞開了吃。”食材明細主料果珍粉(60g)果凍粉(8g)水(800ml)輔料水果(適量)糖(12g)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水果果凍的做法步驟1、準備果珍粉和果凍粉。果凍粉在網上...
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百香果果醬的做法 【百香果果醬+果殼糖水】 百香果果醬怎麼做
  • 百香果果醬的做法 【百香果果醬+果殼糖水】 百香果果醬怎麼做

  • “百香果:原產南美州,學名西番蓮,因為它的果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味,所以稱為百香果。百香果含有17種氨基酸和豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等一百多種種對人體有益的物質,更被稱為水果...
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水果果凍的做法 水果果凍(白涼粉版) 水果果凍怎麼做
  • 水果果凍的做法 水果果凍(白涼粉版) 水果果凍怎麼做

  • “前幾天喝了紅糖冰涼粉,今天換個玩法,做成水果果凍,很Q彈,口感也好”食材明細主料白涼粉(50克)芒果(一個)水(960克)輔料黃桃罐頭(一片)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果果凍的做法步驟1、準備好材料和份量2、取乾淨的小碗,放入50克涼粉和100克水3、混合成涼粉漿4、奶鍋裏放入850...
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芒果蘋果雙拼果汁怎麼做-芒果蘋果雙拼果汁的做法
  • 芒果蘋果雙拼果汁怎麼做-芒果蘋果雙拼果汁的做法

  • 食材明細主料芒果肉(100g)輔料蘋果(1個)果味(口味)榨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芒果蘋果雙拼果汁的做法步驟1、水果去皮切塊。2、先把芒果肉用料理棒低速攪打成泥。3、把芒果泥倒碗裏,再把蘋果加水用料理棒低速攪打成汁。4、蘋果汁攪打時會發生氧化反應,顏色變深。5、把蘋果汁倒入芒...
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黃果果怎麼做-黃果果的做法
  • 黃果果怎麼做-黃果果的做法

  • “第一次髮菜譜,就發個點心吧。本來想做個青團的,可是沒有新鮮的艾葉,只好用了南瓜,沒想到出來後的效果還真不錯。”食材明細主料糯米粉(500g)南瓜(250g)輔料紅豆沙(適量)梗米(適量)粽葉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃果果的做法步驟1、粽葉先用熱水泡着備用。把南瓜去皮蒸...
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奇異果蘋果醬 百香果蘋果醬怎麼做-百香果蘋果醬的做法 百香果蘋果醬
  • 奇異果蘋果醬 百香果蘋果醬怎麼做-百香果蘋果醬的做法 百香果蘋果醬

  • “依舊沒有拍很多照片😜記錄詳細點,大家勉強看看”食材明細主料蘋果(250*2個)百香果(500克)黃金奇異果(600克)輔料檸檬汁(12ml*2)甜菊糖(340克)甜香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)百香果蘋果醬的做法步驟1、準備了100ml的果醬瓶12個,開水燙好備用;所有水果洗好備用;2、先做百香果蘋果醬:...
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蘋果果醬的做法 只有一個蘋果一樣做果醬——DIY蘋果果醬 蘋果果醬怎麼做
  • 蘋果果醬的做法 只有一個蘋果一樣做果醬——DIY蘋果果醬 蘋果果醬怎麼做

  • “今天又做果醬。還是最基礎的蘋果果醬,做法與其他的有點不同,連蘋果皮也沒有被浪費,因為裏面富含果膠,可以説營養都在皮上,浪費食材是可恥的。去買蘋果的時候,收銀員不小心把袋子摔了,我可憐的六個蘋果都沒有逃過摔爛的命運。晚上光線不太好,廚房原來有兩個燈,結果其中一個罷工了...
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水果果肉果凍的做法 自己做的放心水果果肉果凍 水果果肉果凍怎麼做
  • 水果果肉果凍的做法 自己做的放心水果果肉果凍 水果果肉果凍怎麼做

  • “之前看報道稱有些果凍是用皮鞋提煉的明膠做成的。這個新聞讓我驚訝不已,因為女兒很喜歡吃果凍,在國內時,經常給她買喜之郎果肉果凍。雖然不知道這個問題果凍具體是何品牌,但是總覺的現在果凍也不安全了。而且來德國那麼久女兒也一直沒吃過果凍,直囔着回國後就要去買。現在看...
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百利甜酒奶凍如何做簡單又好吃
  • 百利甜酒奶凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛奶:350鮮奶油:150百利甜酒Baileys:20糖:40明膠片:5輔料具體步驟1.先來個材料大合照2.牛奶,甜酒,明膠片,糖加入小鍋中。靜置10分鐘,讓明膠變軟。3.明膠變軟後便可用文火加熱至糖和明膠片溶掉。甜酒的酒精成份...
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覆盆子凍芝士如何做簡單又好吃
  • 覆盆子凍芝士如何做簡單又好吃

  • 準備時間:34分鐘    烹飪時間:22分鐘主料牛油:30餅幹:80忌廉芝士:125糖:45覆盆子:100淡奶油:125魚膠粉:10水:適量輔料具體步驟1.先把牛油溶化~把餅幹壓碎,兩者混合,倒進蛋糕模,鋪平,壓實。放到雪櫃冷藏2.把忌廉芝士提前放至室温,然後加糖打至順滑。3.把...
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果粒果醬的做法 “繽紛水果”果粒果醬 果粒果醬怎麼做
  • 果粒果醬的做法 “繽紛水果”果粒果醬 果粒果醬怎麼做

  • “春季就是繽紛水果季,草莓是主打水果呢。”食材明細主料草莓(1000g)輔料食鹽(小許)調料白糖(100g)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)果粒果醬的做法步驟1、取草莓。2、放食鹽,洗淨。3、反覆清洗。4、摘去蒂部。5、放白糖。6、拌勻。7、醃製2小時。8、把草莓壓碎一些,擠入檸檬汁。...
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蘋果果醬的做法 蘋果果醬(麪包機做果醬) 蘋果果醬怎麼做
  • 蘋果果醬的做法 蘋果果醬(麪包機做果醬) 蘋果果醬怎麼做

  • “酸酸甜甜的很好吃哦~”食材明細主料蘋果(3個)土豆澱粉(15克)輔料白砂糖(40克)清水(適量)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘋果果醬的做法步驟1、材料:蘋果3個,白砂糖40克,土豆澱粉15克,清水適量。(玉米澱粉也可以)2、蘋果削皮去葫。切成塊狀,放進料理機中攪碎。3、土豆澱粉加適量的...
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紅果果綠果果怎麼做-紅果果綠果果的做法
  • 紅果果綠果果怎麼做-紅果果綠果果的做法

  • “夏天水果之類最受歡迎了。”食材明細主料西瓜(兩塊)輔料甜瓜(一塊)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅果果綠果果的做法步驟1、準備西瓜,切成片2、再切成塊,擺好在盤子裏3、甜瓜去皮,切成塊4、擺好盤子裏5、最後香煎切成片,也可以用芒果,黃色更好看喲6、擺好啦7、好啦,最後還...
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芒果果凍的做法 【廣西】芒果果凍 芒果果凍怎麼做
  • 芒果果凍的做法 【廣西】芒果果凍 芒果果凍怎麼做

  • “今天帶小孫子玩,小孫子看到其他小朋友吃果凍,眼饞的很,人家給他兩個,他吃的很嗨。看着小傢伙那種買的果凍,我心裏其實不樂意的,但孩子喜歡吃咋辦?動手做啦。家裏過年買了很多廣西產的芒果,味道很不錯,之前買的白涼粉也還有一包,就用這些食材給小寶貝做果凍啦。白涼粉是廣西特產,感...
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鴛鴦咖啡凍糕如何做簡單又好吃
  • 鴛鴦咖啡凍糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.咖啡凍:把魚膠粉浸泡還原;燒開水,加糖煮溶,再加咖啡及魚膠粉拌至完全溶解,待涼。2.忌廉咖啡凍:咖啡、魚膠粉分別用水溶解;蛋黃加糖拌至淡黃色,奶煮熱,注入蛋黃中,攪勻,再倒回煲中煮熱,加魚膠粉及...
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百香果果醬的做法 百香果果醬-保留果香 百香果果醬怎麼做
  • 百香果果醬的做法 百香果果醬-保留果香 百香果果醬怎麼做

  • “前幾天買了10幾個百香果,第二天又下大雨被困在家裏沒去上班。之前一直想做果醬,一直沒有實踐過,就想着嘗試下百香果果醬。每次吃百香果都是把果實挖出來然後把果皮扔了,一直覺得很浪費,於是做果醬的時候也一起加進來了。之前也查過資料,百香果的果皮營養價值也是很高的,直接扔...
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凍芒果芝士流心蛋糕如何做簡單又好吃
  • 凍芒果芝士流心蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮奶油:100芒果泥(:255芒果花(裝飾):1個奶油奶酪:130牛奶:30瑪利亞消化餅乾:70黃油:25檸檬汁:10輔料砂糖(其中:65吉利丁片(其中:18具體步驟1.首先準備步驟:1把芒果削皮取肉,打芒果泥,大約250G(200G是用作慕斯,50G用...
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自制椹果果醬-椹果果醬
  • 自制椹果果醬-椹果果醬

  • “椹果,是桑樹所結的果實,因其營養豐富,藥用價值很高,被稱為民間聖果。它的主要功效是:補肝,益腎,熄風,滋液。治肝腎陰虧,消渴,便祕,目暗,耳鳴,瘰癧,關節不利。在營養方面桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應,營養肌膚,使皮膚白嫩及烏髮等作用,並能延緩衰老。”食材明細主料桑椹(500克)輔料糖(8...
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自制芒果果醬-芒果果醬
  • 自制芒果果醬-芒果果醬

  • “親戚旅遊帶回來的芒果,做成果醬慢慢吃!配吐司,沾蛋糕都超級好吃!製作簡單你也試試吧!”食材明細主料芒果肉(600克)黃冰糖(200克)輔料新鮮檸檬(1個)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制芒果果醬的做法步驟1、這裏是三個中等大小的芒果,洗淨切開2、在芒果肉上劃幾刀後翻過來切下芒...
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自制蘋果果醬-蘋果果醬
  • 自制蘋果果醬-蘋果果醬

  • “鮮嫩淡黃的蘋果果肉經過糖漬熬煮,宛如晶瑩閃耀的黃色寶石,滴出蜜來的果肉美味,通通收在這一罐果醬裏;爽脆多汁的紅富士,單一芳醇的清新口感;精心、細心只為這一口,蘋果果醬;”食材明細主料紅富士蘋果果肉(600g)檸檬汁(35g)冰糖(320g)輔料涼開水(150g)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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自制無花果果醬-無花果果醬
  • 自制無花果果醬-無花果果醬

  • 食材明細主料無花果(150克)白糖(25克)麥芽糖(25克)水(100克)輔料檸檬汁(5克)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制無花果果醬的做法步驟1、準備材料。2、將無花果洗淨。3、切碎。4、加白糖醃製30分鐘。5、放入不粘鍋中加入麥芽糖水熬製。6、不斷攪拌至濃稠。7、成品欣賞8、成品欣...
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