![慈菇炒肉片怎麼做-慈菇炒肉片的做法]( "慈菇炒肉片怎麼做-慈菇炒肉片的做法")
- “不時不食，現在正是慈菇上市的好季節。最近的菜場裏就能看到慈菇了。慈菇很有個性，被戲稱為“嫌貧愛富菜"。那是因為慈菇本身有一種淡淡的苦和麻，只有慈姑和肉菜一起做的時候會吸進一些油脂，才能中和慈菇本身的苦澀味道。所以我們本地最常做的就是慈菇燒肉、慈菇炒肉片。今...
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![肉片炒香菇怎麼做-肉片炒香菇的做法]( "肉片炒香菇怎麼做-肉片炒香菇的做法")
- “新春盛宴，人人都是美食家！”食材明細主料香菇（10朵）豬裏脊（100g）胡蘿蔔（1段）綠椒（半個）輔料大葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料精鹽（適量）一品鮮醬油（適量）蠔油（適量）料酒（適量）白糖（適量）玉米澱粉（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉片炒香菇的做法步驟1、香菇焯水過涼。2、香菇和青椒切小塊，胡...
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![慈菇燜雞翅怎麼做-慈菇燜雞翅的做法]( "慈菇燜雞翅怎麼做-慈菇燜雞翅的做法")
- 食材明細主料雞翅（400克）輔料慈菇（300克）配料油（適量）姜（6克）生粉（1小勺）生抽（6克）料酒（6克）雞精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）慈菇燜雞翅的做法步驟1、慈菇、雞翅、姜2、雞翅清洗淨斬塊3、慈菇清洗淨，大個的對半切開待4、雞塊用碟裝起加入薑蓉、生粉、油、料酒、生抽、鹽...
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![特別的慈菇炒臘肉如何做簡單又好吃]( "特別的慈菇炒臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘肉：500慈菇：400輔料蒜苗：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.準備好新鮮的慈菇2.自家曬的臘肉3.慈菇樣子4.先去頭的苗芽，再撕乾淨邊上的毛須（這樣處理的茲菇會粉粉的加脆脆的，如果去皮的話就沒那麼好吃）5.臘肉加片...
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![慈菇炒香腸怎麼做-慈菇炒香腸的做法]( "慈菇炒香腸怎麼做-慈菇炒香腸的做法")
- “每年的這個季節，慈菇在我們的超市、菜場、街頭小攤上隨處可見，直到春節過後，慈菇才下市，是冬季江南最常見的蔬菜。慈菇是我們的水八仙之一。今天我家用香腸來炒慈菇，肥瘦相間的香腸與粉糯的慈菇互相滲透，最後來上一把碧綠脆嫩的青蒜葉，好看又好吃。”食材明細主料慈菇（300克）香...
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![慈菇炒肉片如何做簡單又好吃]( "慈菇炒肉片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料慈菇：七八顆肉：一塊輔料食用油：適量六月鮮醬油：適量水：適量葱：適量具體步驟1.將肉切片，加料酒醃製片刻；2.將慈菇洗淨去皮切片；3.熱鍋，加入食用油；4.加入肉片，翻炒到肉片變色；5.加入慈菇片，翻炒均勻；6.加入六月鮮醬油...
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![蘑菇炒肉片怎麼做-蘑菇炒肉片的做法]( "蘑菇炒肉片怎麼做-蘑菇炒肉片的做法")
- 食材明細主料肉片（適量）蘑菇（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）小米辣（適量）調料鹽（適量）澱粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘑菇炒肉片的做法步驟1、肉片放澱粉生抽蠔油醃製半個小時。2、蘑菇用開水綽一下。3、準備葱辣椒蒜改刀。4、鍋內油熱放肉片炒變色。5、放入...
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![慈菇燜排骨怎麼做-慈菇燜排骨的做法]( "慈菇燜排骨怎麼做-慈菇燜排骨的做法")
- “慈菇，一般冬天我們這就多起來，粉粉的，挺好吃的。據説這玩意能夠清熱解毒，抗癌防癌，是個好東東，今天拿來燉排骨，效果相當好，不過，小MM不怎麼喜歡吃這玩意，不知啥回事，呵呵”食材明細主料茨菰（適量）排骨（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）三刻鐘（耗時）未知（難度）慈菇燜排骨的做法...
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![慈菇燒肉如何做簡單又好吃]( "慈菇燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料慈菇：適量五花肉：適量輔料葱花：適量胡椒粉：適量鹽：適量老抽：適量姜蒜：適量冰糖：適量具體步驟1.慈菇去皮洗淨撈出控水，五花肉切塊備用。2.熱鍋下油，油熱後下五花塊煎至出油且四周金黃後下姜蒜末炒香。3.加入輾碎的冰...
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![慈菇炒肉怎麼做-慈菇炒肉的做法]( "慈菇炒肉怎麼做-慈菇炒肉的做法")
- 食材明細主料慈菇（2個）輔料瘦肉（少許）薑片（少許）原味（口味）未知（難度）慈菇炒肉的做法步驟1、肉片用澱粉和料酒勾芡加入少許鹽。2、熱油放入肉片翻炒。3、撈出備用。4、熱油放入薑片。5、放入慈菇。6、翻炒1-2分鐘加入備用的肉片。7、加入少許鹽和味精調味。...
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![慈菇肉丸如何做簡單又好吃]( "慈菇肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘慈菇肉丸製作簡單，也是一道非常常見的家常菜，主要食材有慈菇以及豬肉等，慈菇有健腦、益智和降低膽固醇的作用,慈菇在烹飪的過程中能很好的吸收了豬肉的湯汁以及香味，肉丸彈勁十足，順滑的口感加上慈菇的鮮香，送...
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![鮮菇炒肉片怎麼做-鮮菇炒肉片的做法]( "鮮菇炒肉片怎麼做-鮮菇炒肉片的做法")
- 食材明細主料瘦肉（150克）鮮香菇（200克）輔料姜（2片）蒜（2瓣）葱（2棵）鹽（2克）雞精（2克）胡椒粉（2克）生抽（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮菇炒肉片的做法步驟1、瘦肉切薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓勻醃製十分鐘。2、鮮菇洗淨去蒂後切成片。3、姜、蒜、葱白分別切末。4、鍋內燒開...
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![五香臘肉炒慈菇怎麼做-五香臘肉炒慈菇的做法]( "五香臘肉炒慈菇怎麼做-五香臘肉炒慈菇的做法")
- “家中老人曬了臘肉，我試吃過後，總覺得少了點味道，不夠香，就想不如用五香粉拌一下再炒，果然，用這辦法做出來的臘肉炒慈菇，非常惹味可口，下飯下酒都好！”食材明細主料臘肉（適量）慈菇（適量）輔料葱（適量）紅蘿蔔（適量）姜（適量）蒜（適量）油（適量）水（適量）配料五香粉（適量）鹽（適量）糖（適量）酒（適量）蠔油（適量）生抽（適...
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![肉片炒平菇怎麼做-肉片炒平菇的做法]( "肉片炒平菇怎麼做-肉片炒平菇的做法")
- 食材明細主料平菇（適量）瘦肉（適量）輔料薑絲（適量）澱粉（適量）調料豬油（適量）鹽（適量）雞精（少許）生抽（適量）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）肉片炒平菇的做法步驟1、平菇泡洗乾淨，撕成小塊備用。2、薑絲備用。3、瘦肉洗淨切成薄片，加入適量鹽，澱粉攪勻備用。4、熱鍋入油，放入平菇，姜...
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![慈菇燜肉如何做簡單又好吃]( "慈菇燜肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：300慈菇：300蒜苗：2棵大蒜頭：3瓣輔料冰糖：10粒南乳：半塊老抽：2湯匙蠔油：3湯匙雞粉：少許料酒（自泡）：3湯匙具體步驟1.食材：慈菇2.食材：五花肉3.鍋裏燒開水加少許鹽，把五花肉放下煮3分鐘左右。4.撈起洗淨切塊，慈菇...
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![杏鮑菇炒肉片的做法 【杏鮑菇炒肉片】 杏鮑菇炒肉片怎麼做]( "杏鮑菇炒肉片的做法 【杏鮑菇炒肉片】 杏鮑菇炒肉片怎麼做")
- 食材明細主料杏鮑菇（250克）枚肉（100克）輔料小葱（1根）蒜頭（2瓣）配料花生油（10克）醬油（適量）生粉（1勺子）蠔油（1勺子）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）杏鮑菇炒肉片的做法步驟1、杏鮑菇洗乾淨。2、每個杏鮑菇切成三份。3、枚肉切薄片，用油，生粉，生抽攪拌均勻。4、熱鍋下油，拍碎的蒜頭先放進去炒...
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![肉片炒蘑菇怎麼做-肉片炒蘑菇的做法]( "肉片炒蘑菇怎麼做-肉片炒蘑菇的做法")
- 食材明細主料豬肉（適量）蘑菇（適量）線椒（適量）輔料蒜片（適量）葱花（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉片炒蘑菇的做法步驟1、肥瘦相間的肉切成薄片。2、蘑菇撕成小朵洗淨，放入開水鍋裏面焯水，盛出備用。3、線椒切成小段。4、蒜片葱花備用。5、鍋...
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![五花肉炒慈菇如何做簡單又好吃]( "五花肉炒慈菇如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘五花肉也叫三層肉，在豬的腹部。早時的“東坡肉”也是採自五花肉部位。它的肥肉看起來肥而不膩，瘦吃起來也香嫩。炒是它最體現它的味道的做法，五花肉炒慈菇，就能將山中美味和豬肉的味道結合，營養價值也高。家中...
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![慈菇燒肉怎麼做-慈菇燒肉的做法]( "慈菇燒肉怎麼做-慈菇燒肉的做法")
- “第一次在市場見到賣慈菇的，看到有對老夫妻在購買，就問他們好吃嗎？他們説拿來燒肉很好吃！沒吃過，不敢多買，買回來丟冰箱好久，都忘了它了，今天看到仍然很完好，就試燒了下。慈菇的口感真好，五花肉又下飯，很滿意自己煮的這道菜！慈菇含有秋水仙鹼等多種生物鹼，有防癌抗癌，解毒消癰作用，中醫...
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![慈菇炒蒜苗如何做簡單又好吃]( "慈菇炒蒜苗如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘慈菇炒蒜苗是一道十分美味的解油膩的素菜，其主要食材為慈菇以及蒜苗。慈菇中含有較多的澱粉、蛋白質以及脂肪、維生素等營養成分，具有解毒涼血以及健胃止咳的作用。蒜苗富含維生素C捎帶甜味，整道菜嚐起來清...
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![家常菜慈菇炒臘肉如何做簡單又好吃]( "家常菜慈菇炒臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘肉：200慈菇：100輔料鹽：適量料酒：適量蒜：適量姜：適量尖椒：適量味精：適量葱：適量具體步驟1.臘肉用温水洗去表面油污，上籠屜蒸30分鐘2.臘肉切片；慈菇去皮切片；尖椒切片；葱薑蒜分別切片3.葱薑蒜炒出香味，放入慈菇片、尖椒...
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![慈菇腩肉煲如何做簡單又好吃]( "慈菇腩肉煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘慈菇腩肉煲是一道十分美味的佳餚，適合冬天寒冷季節食用，主要原材料有慈菇、腩肉。慈菇有止血、消炎、退腫止痛的功效，多食有益。腩肉肥美，口感軟滑，當慈菇吸飽了腩肉的精華之後變得爽滑酥嫩，肉汁四溢，口感飽滿，且...
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![慈菇肉餅如何做簡單又好吃]( "慈菇肉餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘慈菇肉餅是一種十分美味的小吃，由麪粉、鮮肉、慈菇等烘焙而成，慈菇肉餅鹹香酥脆，裏嫩外酥,皮薄餡多,入口即溶，酥脆香口，夾雜着鮮肉與慈菇的香味，讓人食慾大增。鮮肉裏面含有大量蛋白質以及其他礦質元素，可以補充...
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![蒜苗芹菜炒慈菇的做法 芹蒜素炒慈菇 蒜苗芹菜炒慈菇怎麼做]( "蒜苗芹菜炒慈菇的做法 芹蒜素炒慈菇 蒜苗芹菜炒慈菇怎麼做")
- “慈菇燉雞、燜肉都很好吃，它有其獨特的美味，甘香粉糯，是過年解油膩的一道菜。此時也正是其收成期，每年俺都少不了它，俺喜歡素炒更解膩。公公知道俺喜歡吃，所以以往每年不用説都會買好幾斤的，今年他説太貴了沒買！沒法只得自已大年三十冒着強風細雨去街上買了幾斤回來，以下是沒吃完...
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![焦炒慈菇片如何做簡單又好吃]( "焦炒慈菇片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料慈菇：適量豬裏脊肉：適量香菜：適量輔料清水：適量葱薑片：適量料酒：適量白糖：適量鹽：適量生抽：適量雞精：適量胡椒粉水：適量澱粉：適量具體步驟1.將慈菇洗淨切成薄片，肉切成片，香菜切成段；2.用清水、鹽、料酒、雞精、白糖、胡...
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味味甜
